大蒜最有營(yíng)養(yǎng)的吃法是什么？ 大蒜是一種別好的食材，尤其在夏季有殺菌的作用；而且目前從大蒜中提煉出來(lái)很多保健品，比如大蒜素，甚至對(duì)心腦血管、抗血脂、降血脂有功效，每天吃都不為過(guò)。生吃的時(shí)候，大蒜素的作用發(fā)揮得比較完善；炒菜中也存在大蒜素，同時(shí)在做菜的過(guò)程中同時(shí)起到一定的殺菌作用，而且特別提味，對(duì)于很多菜來(lái)說(shuō)都不可缺少。因此大蒜在整個(gè)烹調(diào)過(guò)程中，保健是一方面，更重要的是提供了一種調(diào)味品。如果每天吃的量比較少，可以當(dāng)成一種調(diào)味品，相比其他調(diào)味品，蒜幾乎每天都會(huì)被吃到，在此過(guò)程中細(xì)水長(zhǎng)流的發(fā)揮著作用。不必特意強(qiáng)調(diào)蒜的作用，如果每天吃一頭生蒜，對(duì)于很多糖尿病的病人，反而對(duì)視力會(huì)有一定影響。應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持一個(gè)原則，蒜是食物中的一種，涼拌的時(shí)候生吃，熗鍋的時(shí)候作為調(diào)料炒熟，或者把蒜作為臘八蒜，不用太糾結(jié)，根據(jù)需要或者根據(jù)烹調(diào)方法，做什么樣的菜吃什么樣的蒜。只要經(jīng)常想起來(lái)常年吃蒜，對(duì)身體一定有好處，但是前提是不能過(guò)量。 潘宇 副主任醫(yī)師 廣西壯族自治區(qū)人民醫(yī)院 三甲

相關(guān)知識(shí)

生吃大蒜最減肥 大蒜減肥食譜
青菜怎么搭配更有營(yíng)養(yǎng)？
大蒜得了葉枯病怎么辦？大蒜葉枯病危害有哪些？大蒜葉枯病防治措施！
涼拌黃花菜怎么做好吃 姜蒜不能少
大蒜的神奇力量：生吃大蒜能防癌嗎？
黑木耳怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)
吃大蒜有哪些好處？
西紅柿怎么吃最營(yíng)養(yǎng)？教你5大營(yíng)養(yǎng)吃法
兒童怎么吃更營(yíng)養(yǎng) 飲食養(yǎng)生推薦五款兒童營(yíng)養(yǎng)食譜
大蒜(脫水)的營(yíng)養(yǎng)成分

網(wǎng)址: 大蒜怎么吃更有營(yíng)養(yǎng) http://m.u1s5d6.cn/newsview938934.html