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國內(nèi)運動風(fēng)氣盛，漸漸成全民共識，但有許多人擔(dān)心運動后身體的吸收力變強，吃東西很容易變胖，甚至有人會認為辛苦運動燃燒掉的卡路里，會因為補回來的飲食而前功盡棄。

運動后輕食　能幫助減肥

事實上，運動后的飲食不僅不會影響減重，反而會增強運動者的體力，從長遠來看，甚至能幫助減肥。因為如果運動后都沒有吃，就會像禁食，身體會非常疲倦，精神無法集中，肌肉痠痛也不易恢復(fù)。當(dāng)運動強度愈大，不舒服的感覺就愈明顯。

研究也發(fā)現(xiàn)，運動后1小時進食，是減重黃金期。而運動后愈晚吃東西，效果可能愈不理想。因為延遲進餐，只會使得肌肉被迫分解肌肉蛋白，來替補能源的缺乏，且之后使能源分配回肌肉的比例下降，讓養(yǎng)分被脂肪與肝臟儲存。

運動目的在維持身體健康，均衡飲食是關(guān)鍵。

運動后1小時　黃金瘦身

奇美醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科營養(yǎng)師劉珮芬補充強調(diào)，運動目的在維持身體健康，不管是要減重、增肌或是為了健康，運動后的30分鐘到1小時內(nèi)，聰明攝取1份營養(yǎng)均衡的輕食，能讓身體能量迅速恢復(fù)，幫助運動目標(biāo)效果加倍。

另外，運動后的進食的重點，包括：「時間」、「種類」及「份量」，建議每次運動后1小時內(nèi)進食，依循運動強度與時間，來補充運動后黃金比例(碳水化合物：蛋白質(zhì)=3：1，熱量約250至300大卡)的飲食，讓個人增肌提升基礎(chǔ)代謝，又可達到減脂效果。

運動后食譜選擇(圖片提供／奇美醫(yī)學(xué)中心)

舉例來說，1份均衡營養(yǎng)輕食，如：小餐包1個+無糖豆?jié){260cc+香蕉1根來增加肌肉修補，才不會流失肌肉量而讓基礎(chǔ)代謝率下降，只要適當(dāng)補充，就不易造成脂肪堆積，但應(yīng)謹記運動后進食熱量應(yīng)控制在300大卡以下。

或是建議運動前，可以先在家裡準(zhǔn)備方便攜帶的食物，例如全麥鮪魚三明治、馬鈴薯沙拉三明治、香蕉等水果、綜合果汁。也可將綜合無糖優(yōu)格、豆?jié){、牛奶與水果混打製成水果奶昔，運動后可以立即補充。

運動后1小時　黃金瘦身

運動目的在維持身體健康，不管是要減重、增肌或是為了健康，運動后的30分鐘到1小時內(nèi)，聰明攝取1份營養(yǎng)均衡的輕食，能讓身體能量迅速恢復(fù)，幫助運動目標(biāo)效果加倍。

另外，運動后的進食的重點，包括：「時間」、「種類」及「份量」，建議每次運動后1小時內(nèi)進食，依循運動強度與時間，來補充運動后黃金比例(碳水化合物：蛋白質(zhì)=3：1，熱量約250至300大卡)的飲食，讓個人增肌提升基礎(chǔ)代謝，又可達到減脂效果。

舉例來說，1份均衡營養(yǎng)輕食，如：小餐包1個+無糖豆?jié){260cc+香蕉1根來增加肌肉修補，才不會流失肌肉量而讓基礎(chǔ)代謝率下降，只要適當(dāng)補充，就不易造成脂肪堆積，但應(yīng)謹記運動后進食熱量應(yīng)控制在300大卡以下。

或是建議運動前，可以先在家裡準(zhǔn)備方便攜帶的食物，例如全麥鮪魚三明治、馬鈴薯沙拉三明治、香蕉等水果、綜合果汁。也可將綜合無糖優(yōu)格、豆?jié){、牛奶與水果混打製成水果奶昔，運動后可以立即補充。

運動后飲食受關(guān)注，細嚼慢咽是健康享瘦最好方法。

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細嚼慢咽　健康享瘦不吃肥

而慢性疾病如糖尿病、高血壓或腎臟病等病人的運動后飲食，則建議諮詢營養(yǎng)師給予個別的飲食設(shè)計。特別是慢性病患要減少空腹運動及精緻糖份的攝取，另外對高強度運動也應(yīng)盡量減少為宜。

另外，一般民眾對于運動后吃東西時，到底慢慢吃是比較會變胖或變瘦，也是有不正確的迷思;其實，無論運動前后或不運動時，都應(yīng)養(yǎng)成細嚼慢咽的習(xí)慣，這樣進食后的飽足感，會因為胃部有食物而擴張時，將訊息傳至大腦而停止進食。如果進食速度太快，食物大量進入胃部，當(dāng)訊號還未傳達到大腦前，已經(jīng)吃進過多的食物和熱量，肥胖的機率也就可能提升。

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(來源：KG運動)

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