照顧小朋友的時候，父母都會了解更多的喂養(yǎng)知識，但是你知道有哪些小兒喂養(yǎng)知識嗎？都了解清楚了沒有？

1.能量的需要

小兒能量需要分五個方面：即基礎(chǔ)代謝、生長發(fā)育、食物的特殊動力作用、活動所需、排泄消耗。以上五個方面所需熱量的總和，稱為能量需要的總量。能量由食物中的營養(yǎng)素（碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)）供給，其產(chǎn)生熱能如下：1g碳水化合物可供能量16.8kJ（4kcal）；1g蛋白質(zhì)可供能量16.8kJ（4kcal）；1g脂肪可供能量37.8kJ（9kcal）。1歲以內(nèi)嬰兒能量需要的總量為每日460kJ/kg（110kcal/kg），以后每增加3歲減去42kJ（10kcal）；到15歲每日約為250kJ/kg（60kcal/kg）。

2.營養(yǎng)物質(zhì)

營養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素與無機鹽。其中蛋白質(zhì)所供熱量占總熱量的10%～15%.構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有二十余種，其中8種必須由食物供給。脂肪是供給熱量的重要來源，占總熱量的25%～30%，嬰幼兒需要脂肪量每日4～6g/kg，6歲以上每日需要3g/kg.糖是人體熱量的主要來源，占總熱量的50%～60%，每克糖產(chǎn)熱17.2kJ，嬰兒需糖量每日10～12g/kg，2歲以上小兒需糖量約每日10g/kg.維生素與無機鹽每日需要量甚微，雖不產(chǎn)生熱量，但對維持生長發(fā)育與生理功能均不可缺少。

3.水的供應(yīng)

正常嬰兒需水量為每日100～150ml/kg，1～3歲約需要每日110ml/kg，以后每隔3年減少每日25ml/kg.成人需水量為每日50ml/kg。

小兒合理喂養(yǎng)還應(yīng)注意些什么？

1、提倡母乳喂養(yǎng)

母乳中不僅含有適合嬰兒生長所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)，而且含有豐富的抗體，活性細(xì)胞和其它免疫活性物質(zhì)、人乳美味可口、新鮮適口、無細(xì)菌污染同時易于消化吸收，可增強小兒抗病能力。母乳中含有抗體，臨床上母乳喂養(yǎng)的嬰兒呼吸道感染、消化道發(fā)生率較人工喂養(yǎng)者低。

2、合理添加輔食

隨著嬰兒的生長發(fā)育，消化器官和神經(jīng)系統(tǒng)進(jìn)一步發(fā)育成熟，單純哺乳已不能滿足機體的需要。因此，不論是母乳或人工喂養(yǎng)兒到一定時候均需適時地添加輔助食品。嬰兒在3～4個月時可加少量米糊、菜泥、蛋黃等，使之慢慢適應(yīng)。具體在給嬰兒添加輔食時應(yīng)根據(jù)個體的實際需要和消化能力不同，按照一定的原則即由少到多、由細(xì)到粗、由稀到干、由一種到多種的進(jìn)行。同時，每次添加新的輔食時應(yīng)注意四季的變化和嬰兒的身體狀況如發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹脹、腹瀉、夜睡不安時應(yīng)減少或暫停所加的哺食。嬰兒4～6個月時生長發(fā)育的速度比較快，此時嬰兒的各個消化器官的功能發(fā)育尚未完善，輔助食品添加得過早或過晚，或者食物選擇的種類不合理都會對嬰兒的營養(yǎng)健康狀況有傷害而造成嬰兒消化功能紊亂導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

3、適當(dāng)掌握斷乳時機

隨著嬰兒逐漸長大，其消化功能也逐漸完善，乳牙開始萌出，咀嚼功能加強，因此應(yīng)選擇適當(dāng)時機斷乳。人乳按其所含營養(yǎng)成分的不同可分為初乳、過度乳、成熟乳、晚乳。初乳的蛋白質(zhì)，維生素含量較高，而成熟乳和晚乳的營養(yǎng)成分逐漸減少。嬰兒在8～12個月時，繼續(xù)哺乳，一方面不能滿足嬰兒的生長發(fā)育需要，另一方面又會影響輔食的添加，從而產(chǎn)生一系列營養(yǎng)缺乏性疾病，如蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良，營養(yǎng)性貧血，微量元素缺乏，維生素D缺乏性佝僂病等。因此主張8～12月斷乳，最晚不過1歲半。

4、合理安排膳食結(jié)構(gòu)

斷奶后的幼兒仍處于生長發(fā)育、物質(zhì)代謝的旺盛時期，其乳牙尚未出齊，脾胃運化功能還未健全，如果膳食安排及營養(yǎng)調(diào)配不當(dāng)，均會影響小兒的身體健康。如有些家長給嬰兒簡單的喂稀粥，泡餅干，蛋糕之類，致使蛋白質(zhì)，維生素攝入不足而發(fā)生營養(yǎng)不良；又有些父母過于溺愛，以甘肥、生冷之物任其食之，造成積滯內(nèi)傷，損傷脾胃。

合理的膳食調(diào)配首先要保證食物的種類多樣化，廣泛攝取生長發(fā)育所需的各類營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機鹽、水、礦物質(zhì)、纖維素等；其次各類營養(yǎng)素的搭配應(yīng)比例適當(dāng)，熱量均衡。一般來說蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的重量比值接近1 1 4～5，各占總能量的10%～15%、25%～30%、50%～60%，保證葷素平衡，酸堿平衡，水鹽平衡；再次，食品的烹調(diào)加工應(yīng)適合小兒的消化功能，做到細(xì)、碎、軟、爛，忌選甘肥油膩或辛辣刺激食品。

5、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

小兒時期應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，要求做到規(guī)律化、合理化，即 根據(jù)實際需要定時、定量配給，不可過饑過飽，同時應(yīng)吃好正餐，少吃零食，避免偏食，糾正厭食，食宜專心，進(jìn)食易樂。

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