臺(tái)灣芒果大又甜，很多糖尿病患怕血糖高，不敢吃芒果，對(duì)此，腎臟科醫(yī)師江守山表示，研究發(fā)現(xiàn)，吃芒果反而能降低血糖、減少胰島素阻抗與體內(nèi)發(fā)炎反應(yīng)與肝臟發(fā)炎指數(shù)，一般人能吃，糖尿病患也能吃，只要1天不超過4份，糖尿病患可以「快樂的吃芒果」。

江守山表示，一項(xiàng)針對(duì)芒果的研究，請(qǐng)27名肥胖者參與者每天食用100大卡的新鮮芒果或等熱量的低脂餅乾，持續(xù)12周，且有間隔4周清除期。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)受試者食用芒果后，血糖、胰島素阻抗、C反應(yīng)蛋白（一種發(fā)炎指標(biāo)）、GOT肝臟發(fā)炎指數(shù)均顯著降低，而總抗氧化能力顯著增加，也不會(huì)增加三酸甘油酯。食用餅乾則會(huì)顯著增加體重、胰島素、C反應(yīng)蛋白和三酸甘油酯。

江守山表示，這項(xiàng)研究之所以找肥胖者，是因肥胖者容易有代謝癥候群，正常人對(duì)果糖忍受度很高，不易看出異常，結(jié)果則發(fā)現(xiàn)肥胖者吃芒果，反而會(huì)降低血糖，研判是芒果里含有植化素或纖維素所致。不但不增加血糖，胰島素阻抗還會(huì)下降，可以改善糖尿病患體內(nèi)發(fā)炎的現(xiàn)象，

江守山指，另一個(gè)研究，則是比較8個(gè)糖尿病病人跟8個(gè)健康人，結(jié)果發(fā)現(xiàn)芒果與白麵包相比，不管是糖尿病及健康人，吃芒果都可以降低血糖。

江守山說，有些糖尿病人吃了芒果，馬上去測血糖，「喲！芒果那么甜，一吃血糖就高起來」，是的，馬上測血糖會(huì)高一點(diǎn)，但芒果是有事后反應(yīng)的，它會(huì)壓抑下一餐的血糖，不要一吃血糖高一點(diǎn)就怕了，下一餐血糖反而會(huì)壓抑下來，還能降低胰島素阻抗，「胰島素阻抗降低，就可以壓抑以后一連串血糖問題?！?/p>

江守山說，糖尿病患可以吃芒果，吃了還可以降低體內(nèi)發(fā)炎反應(yīng)，甚至可以降血糖與胰島素阻抗，只要1天不超過4份（4小杯），請(qǐng)快樂的吃芒果。

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