丨本文作者：營(yíng)養(yǎng)師顧中一

在大家的認(rèn)知中，每天吃復(fù)合（綜合）維生素似乎是一種相對(duì)健康的生活方式“補(bǔ)充劑”，吃了不說(shuō)益壽延年，起碼感覺(jué)是會(huì)更健康一點(diǎn)。

但來(lái)自美國(guó)的一項(xiàng)新研究告訴大家：

● 對(duì)于健康的成年人來(lái)說(shuō)，每天吃復(fù)合維生素對(duì)延長(zhǎng)壽命、改善健康并無(wú)明顯益處，相反還跟可能增加死亡風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)；

● 備孕及妊娠的女性、嬰幼兒、消化功能受損的老年人以及患某些疾病的患者等特殊人群，該補(bǔ)還是要補(bǔ)的；

● 預(yù)防疾病、保持健康，更安全可靠的辦法，看第三部分；

● 文章末尾跟大家分享我的選擇。

近40萬(wàn)人的研究說(shuō)了啥？

在美國(guó)，差不多每 3 人中就有 1 人在服用復(fù)合維生素*，期望以此預(yù)防疾病、保持并改善健康。

* 復(fù)合維生素在美國(guó)是作為膳食補(bǔ)充劑進(jìn)行售賣(mài)的，它含多種維生素、礦物質(zhì)等微量元素。

美國(guó)國(guó)家癌癥研究所的研究團(tuán)隊(duì)，基于3個(gè)在不同區(qū)域開(kāi)展的大型隊(duì)列研究數(shù)據(jù)，評(píng)估了使用復(fù)合維生素與全因死亡率、心血管疾病及癌癥之間的關(guān)系。

這3個(gè)大型隊(duì)列研究共納入 390124人，參與者的中位年齡 61.5 歲，男性占 55.4%，每天吃復(fù)合維生素的人跟從不吃復(fù)合維生素的人中位年齡相似，而且在研究開(kāi)始時(shí)，所有參與者身體健康，沒(méi)有癌癥或其他慢性病史[1]。

吃復(fù)合維生素的人生活飲食更健康

研究人員通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，每天吃復(fù)合維生素的人受教育程度更高（接受過(guò)大學(xué)教育42% vs. 37.9%），吸煙率更低（11% vs. 13%）。

而且每天吃復(fù)合維生素的人也更有可能使用其他的補(bǔ)充劑，而且他們的體重指數(shù)（BMI）更低，飲食質(zhì)量也更高。

每天吃復(fù)合維生素不延壽

在長(zhǎng)達(dá) 27 年的研究期間，共有 164762 名參與者死亡，其中 49836 人死于癌癥，35060 人死于心臟病，9275 人死于腦血管疾病。

結(jié)果分析發(fā)現(xiàn)：跟不吃復(fù)合維生素的人相比，每天吃復(fù)合維生素的人全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加了 4%。考慮這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)增加微乎其微，我個(gè)人覺(jué)得就不用在意這個(gè)結(jié)果了。

另外，從隨訪前 12 年的數(shù)據(jù)來(lái)看，年齡、是否吸煙及 BMI都可能影響全因死亡風(fēng)險(xiǎn)，跟完全不吃復(fù)合維生素的人相比：

● 55 歲以下參與者中，每天吃復(fù)合維生素的人比完全不吃復(fù)合維生素的人全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加 15%。；

● 既往吸煙、當(dāng)前吸煙以及 BMI 在正常范圍的參與者中，每天吃跟完全不吃的人全因死亡差不多，但不是每天吃復(fù)合維生素的人全因死亡風(fēng)險(xiǎn)分別增加 10%、9%、10%[1]。

總之，對(duì)沒(méi)有慢性病的健康成人來(lái)說(shuō)，每天吃復(fù)合維生素并不能降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。

這跟之前的研究結(jié)論是類似的。之前就有研究指出，對(duì)于健康人來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充復(fù)合維生素可能弊大于利，因?yàn)檠a(bǔ)充的抗氧化劑可能干擾自身免疫系統(tǒng)的防御功能，反而增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。

特殊人群該補(bǔ)還是要補(bǔ)的

要注意這項(xiàng)研究只在健康成年人中進(jìn)行，并不適用一些特殊人群。

比如備孕或妊娠期的女性、嬰幼兒、消化功能受損的老年人以及患某些疾病的患者，可能會(huì)需要針對(duì)性補(bǔ)充某些維生素，或者更全面地使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。

像備孕及妊娠期的女性（其實(shí)男性也需要），就要針對(duì)性補(bǔ)充葉酸。

剛出生的嬰兒，因?yàn)槠毡槿狈?strong>維生素K，一般出生后就會(huì)肌肉注射維生素K，預(yù)防維生素K缺乏導(dǎo)致的出血[2]。

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