綠豆可以減肥嗎 綠豆的熱量

　　別名：青小豆、植豆、交豆

　　熱量：316大卡(100克)

　　分類：堅(jiān)果、豆類及制品

　　評(píng)價(jià)：其主要營養(yǎng)成分碳水化合物含量與粗糧接近，且纖維含量極高，適宜減肥期間作為粗糧食用。

　　營養(yǎng)信息

　　營養(yǎng)素含量(每100克)

　　熱量(大卡)316.00

　　碳水化合物(克)62.00

　　脂肪(克)0.80

　　蛋白質(zhì)(克)21.60

　　纖維素(克)6.40

　　維生素A(微克)22.00

　　度量單位

　　度量單位熱量(可食部分熱量)

　　1勺綠豆(20.0克)63大卡

　　標(biāo)準(zhǔn)(100克)316大卡

　　綠豆的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需;

　　2.綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;

　　3.綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收;

　　4.據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病;

　　5.綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒;

　　6.綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。

　　綠豆的吃法

　　綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功效。

　　綠豆的使用效果

　　綠豆味甘、性涼，歸心、胃經(jīng);

　　具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;

　　主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

　　如何挑選綠豆

　　在挑選綠豆時(shí)，不能只看顏色，還要注意用手摸，或者少買一點(diǎn)，回家用水浸泡一會(huì)兒，如果水的顏色很快變深，就要引起注意，看是不是綠豆被染上了色。

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