許多人無(wú)法抗拒美食的誘惑，但掌握正確的飲食小技巧，就能在進(jìn)食過(guò)程中控制體重。

飯前先吃些水果

當(dāng)你抵擋不住美食的誘惑時(shí)，你可以在飯前吃一些水果墊底，這樣可以增加你的飽腹感，也可以避免在吃飯時(shí)多吃肉和油。

多吃涮鍋

為了減少油脂的攝入攝入，你應(yīng)該少吃油炸菜肴，選擇多吃涮鍋。如果你遇到油性菜肴，你可以選擇在吃之前用清水沖洗。如果你覺(jué)得不方便，你可以把菜放在米飯上，吸收油脂后再吃。

適量飲酒

每逢節(jié)假日，人們都會(huì)聚在一起吃喝，但飲酒必須是有限的。少量飲酒實(shí)際上可以促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，促進(jìn)血液循環(huán)。然而，由于酒在消化器官中吸收非?？欤凭诳崭癸嬀茣r(shí)會(huì)被吸收到血液中，很快就會(huì)喝醉。因此，應(yīng)避免空腹飲酒。喝酒前，你可以多吃一些高纖維、高蛋白質(zhì)的健康小吃，喝酒后一定要吃一些米飯。

拒絕吃點(diǎn)心

飯后許多人喜歡吃點(diǎn)小點(diǎn)心，不讓自己的嘴閑著，適當(dāng)?shù)爻詧?jiān)果類(lèi)食物對(duì)身體有好處，但吃得太多會(huì)導(dǎo)致油脂堆積，使身體肥胖。進(jìn)餐后可選擇其它事情轉(zhuǎn)移注意力，以避免高油脂、高卡路里食物的攝入。

素食搭配要合理

要保持體型，必須保證肉類(lèi)和蔬菜的合理搭配。吃蔬菜和肉類(lèi)蔬菜，蛋白質(zhì)含量高的肉類(lèi)蔬菜容易引起內(nèi)熱便秘、胃腸膨脹，誘發(fā)高血脂、冠心病、腦血栓的發(fā)生。綠葉蔬菜含有維生素和抗氧化劑，能保護(hù)機(jī)體肝臟，肝臟代謝能力正常時(shí)，能防止脂肪堆積在體內(nèi)。

吃東西要定量

暴飲暴食很容易導(dǎo)致身體變形，不管菜有多豐富，吃飯都要定量，肉菜搭配合理，點(diǎn)到為止。

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好處：1、抗菌消炎。大蒜中含有豐富的硫化物，具有很強(qiáng)的抗菌消炎作用。大蒜中的蒜素能夠抑制多種細(xì)菌和病毒的生長(zhǎng)，有助于預(yù)防感染。2、增強(qiáng)免疫力。大蒜中含有的大蒜素等成分具有抗菌、抗病毒的作用，能夠幫助身體抵御病原體的侵襲，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。在流感季節(jié)，適當(dāng)吃些大蒜可能有助于降低患病的風(fēng)險(xiǎn)。壞處：1、刺激性。大蒜具有較強(qiáng)的刺激性，過(guò)量食用可能會(huì)刺激胃腸道，引起不適。2、降低藥物效果。大蒜中的硫化物可能與某些藥物產(chǎn)生相互作用，降低藥物效果。

羊肉和螃蟹不建議一起食用。羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒。兩者性味相反，如果同食，可能會(huì)降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且對(duì)脾胃有一定的刺激。對(duì)于陽(yáng)虛或脾虛的患者，這種搭配可能引發(fā)脾胃功能失常。羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪等大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，螃蟹也含有豐富的蛋白質(zhì)以及嘌呤等成分，大量一起食用會(huì)加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步影響消化吸收功能，甚至可能引發(fā)腸胃疾病。

好處：1、促進(jìn)心血管健康。車(chē)?yán)遄又械目寡趸镔|(zhì)和鉀元素有助于降低血壓，改善血液循環(huán)，從而保護(hù)心血管健康。適量食用車(chē)?yán)遄涌梢詼p少動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防心臟病和中風(fēng)。2、抗氧化作用。車(chē)?yán)遄痈缓寡趸镔|(zhì)，如花青素，能有效抵抗自由基的損害，減緩衰老過(guò)程，保護(hù)細(xì)胞免受損傷。3、促進(jìn)睡眠。車(chē)?yán)遄痈缓攀忱w維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，從而預(yù)防便秘，促進(jìn)消化系統(tǒng)健康。壞處：糖分?jǐn)z入過(guò)多。雖然車(chē)?yán)遄訝I(yíng)養(yǎng)豐富，但其含糖量也相對(duì)較高。過(guò)量食用可能導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過(guò)多，增加肥胖、糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)。

牛肉的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，每100克牛肉中蛋白質(zhì)含量可達(dá)20克以上，而羊肉的蛋白質(zhì)含量雖然稍低，但也十分豐富。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本物質(zhì)，對(duì)于維持生命活動(dòng)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育具有重要作用。每100克牛肉中含有3.2毫克的鐵，而羊肉只有1.8毫克。因此，如果你有貧血或者缺鐵的癥狀，多吃點(diǎn)牛肉準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

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