足球運動營養(yǎng)學(xué) 提高運動成績和健康的很好飲食

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定　　價 ： ￥ 46.00 文 軒 價 ： ￥32.70 （7.1折） 庫　　存 ： 現(xiàn)在有貨 作　　者 ： (丹)延斯·邦斯博 著 李雪 等 譯 所屬分類 ： 圖書 > 教材教輔 > 教學(xué)用書 > 體育 促銷活動 ： ?全場包郵(新疆、西藏等偏遠地區(qū)除外) 詳情 >>

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作　者： (丹)延斯·邦斯博 著 李雪 等 譯 出版社： 人民體育出版社 出版時間：2021-02-01 開　本：16開 頁　數(shù)：132 印刷時間：2021-02-01 字　數(shù)：121000 裝　幀：平裝 語　　種：中文 版　次：1 印　次：1 I S B N：9787500957058

目錄

引言
1.訓(xùn)練和比賽中身體代謝的需求
比賽活動
足球運動中的能量供給
足球比賽中供能物質(zhì)的利用
碳水化合物的利用
脂肪的利用
足球比賽中的疲勞
足球比賽中的短暫性疲勞
訓(xùn)練負荷
總結(jié)
復(fù)習(xí)題
2.宏量營養(yǎng)素
碳水化合物
蛋白質(zhì)
脂肪
酒精
纖維素
水
總結(jié)
復(fù)習(xí)題
3.訓(xùn)練和恢復(fù)所需的膳食能量攝入
賽后肌糖原的再合成
優(yōu)化肌糖原水平
每周用餐時間安排
賽后及訓(xùn)練后的飲酒行為
改變飲食習(xí)慣
非職業(yè)球員
總結(jié)
復(fù)習(xí)題
4.備賽期的營養(yǎng)
高糖膳食對長時間間歇性運動表現(xiàn)的影響
賽前的碳水化合物儲備
比賽當(dāng)天的營養(yǎng)
比賽當(dāng)天的飲食
賽前飲水
總結(jié)
復(fù)習(xí)題
……
5.蛋白質(zhì)的攝入
6.促進訓(xùn)練適應(yīng)性的營養(yǎng)策略
7.體液平衡和液體攝入
8.控制體重
9.環(huán)境
10.維生素與礦物質(zhì)
11.提高運動成績的促力劑
12.特定人群和條件
參考文獻與推薦閱讀
專有名詞中英文對照

作者簡介

延斯·邦斯博，國際上享有聲譽的運動與訓(xùn)練科學(xué)學(xué)院——丹麥哥本哈根大學(xué)的教授及科研博士。他是訓(xùn)練生理學(xué)和體能測試方面的專家及研究者，撰寫超過300篇的科研論文及綜述，以及包括新出版的《足球有氧與無氧訓(xùn)練》一書在內(nèi)的15本專著。邦斯博是國際“足球與科學(xué)”指導(dǎo)小組成員。2001-2004年，作為助理教練執(zhí)教于尤文圖斯俱樂部一線隊。他曾是丹麥國家隊備戰(zhàn)2004年歐洲杯和2010年世界杯教練組成員，而且也是歐足聯(lián)和國際足聯(lián)講師。作為球員曾參加了丹麥很好聯(lián)賽，并效力于丹麥國家隊。邦斯博是耐克點火計劃與訓(xùn)練營的創(chuàng)始人，他將科學(xué)理論知識轉(zhuǎn)化為運動實踐的能力得到了世界廣泛的認同與尊重。

內(nèi)容簡介

本書為運動員和教練員提供了關(guān)于營養(yǎng)方面的簡單指導(dǎo)和科學(xué)理論，優(yōu)化足球訓(xùn)練和比賽效果。
本書中介紹了多種飲食方式，以滿足各種水平的運動員實現(xiàn)他們訓(xùn)練和比賽的特殊目標(biāo)，且不用放棄享受美食的快樂和社交餐飲活動。
本書是足球體能訓(xùn)練叢書（6本圖書）出版的最后一本。這些書和YO-YO測試包共同組成C、B、A及職業(yè)級教練或體能教練考試、獲取AFC執(zhí)照的基礎(chǔ)學(xué)習(xí)課程。
本書中主要介紹了以下內(nèi)容：
賽前應(yīng)攝取何種食物
訓(xùn)練前、訓(xùn)練中和訓(xùn)練后應(yīng)該攝入何種營養(yǎng)，使其訓(xùn)練效果優(yōu)化
賽前、賽中和賽后應(yīng)該飲用何種飲料
賽前為何不應(yīng)攝入高碳水化合物
何時攝入蛋白質(zhì)？其攝入量應(yīng)為多少
如何達到理想體重

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