篇一 ：學習營養(yǎng)與健康的心得

學習營養(yǎng)與健康的心得

這一周是最后一次去上選修課《營養(yǎng)與健康》，我還清楚地記得當時選擇選修課的心情，在密密麻麻的選修課程中，我毫不猶豫地選了《營養(yǎng)與健康》這一門課程，因為我想了解有關于我的日常生活方式與飲食習慣是否健康，科學。然而學習食品營養(yǎng)課程后，糾正了我以前的對基本常識的許多誤解，同時也了解營養(yǎng)寶塔，進而指導了我在日常生活中健康飲食，快樂生活。

以前我也常常把健康定義為不生病，沒有不異常的狀態(tài)就是健康。而現在我終于明白到真正意義上的健康不僅僅是沒有疾病和不虛弱，而且是身體上、心理上、和社會適應能力上三方面的完美狀態(tài)。而健康的定義也越來越科學，1990年，世界衛(wèi)生組織在對健康定義的闡述中，又增加了道德健康。20##年，世界衛(wèi)生組織又提出了“合理膳食，戒煙， 心理健康，克服緊張壓力，體育鍛煉”的促進健康新準則。

在還沒有學習這一門課程之前，我總是把營養(yǎng)這個詞理解成一個名稱，而現在我才知道真正營養(yǎng)是機體攝取食物，經過消化、吸收、代謝和排泄，利用食物中的營養(yǎng)素和其他對身體有益的成分構建組織器官、調節(jié)各種生理功能，維持正常生長、發(fā)育和防病保健的過程，而平衡膳食就是從食物中獲取需求的營養(yǎng)素。

學習這門課程后，我知道一個人要健康地生活，快樂地生活就要養(yǎng)成一個良好的飲食習慣

一，食物多樣，谷類為主，粗細搭配每種食物含不同的營養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營養(yǎng)。多種食物搭配，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求。

二，沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關鍵在于平衡。

三，谷類食物是能量的主要來源，應保持中國傳統飲食習慣。米面類不宜加工過細，避免維生素B和礦物質等營養(yǎng)素和膳食纖維的丟失 。

四，多吃蔬菜、水果和薯類蔬菜、水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要來源 。薯類含豐富膳食纖維、多種維生素和礦物質，每天吃蔬菜300~500 g，最好深色蔬菜約占一半，水果200~400 g 。

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篇二 ：營養(yǎng)與健康學習心得(ZUCC)

營 養(yǎng) 與 健 康

（期末論文）

題 目： 營養(yǎng)與健康學習心得 姓 名： 王世杰 學 號： 31005210 班 級： 經管1006班 聯系電話： 187xxxxxxxx（621481） 指導老師： 葉志洪 聯 系 方 式： 135xxxxxxxx6（549376）

20xx年6月

營養(yǎng)與健康學習心得

王世杰 31005210 商學院經濟管理類1006班

本學期，我選了營養(yǎng)與健康這門公選課，在葉志洪老師和魏玲老師一學期辛勤的教導之下，我學到了許多關于這門課的知識，收獲了許多。下面，我就自己這學期學到的知識和健康狀況分析，得出一些自己的一些心得體會。

這學期的課分為三大篇章，分別是基礎篇、養(yǎng)生篇和應用篇。基礎篇介紹了營養(yǎng)與健康的定義、影響因素，七大營養(yǎng)素的介紹和八大系統的簡介；養(yǎng)生篇介紹了春季養(yǎng)生和夏季養(yǎng)生的知識；應用篇介紹了常見疾病中的胃病、貧血、糖尿病和心腦血管疾病等。對營養(yǎng)調理總結是：疾病發(fā)生的原因是細胞受損，細胞受損的原因是有毒素，調理的關鍵是營養(yǎng)素修復受損細胞并保護好細胞等等。

我覺得，在中國，從小到老，從老到小，人們都普遍缺乏健康意識。進入21世紀后的這十幾年來，科技發(fā)展日新月異，經濟發(fā)展突飛猛進，我們的生活水平也達到了前所未有的高度。但科技的發(fā)達，生活水平的提高，并沒有讓我們的健康狀況有所改變，反而帶來了更多的健康問題，經濟的發(fā)展也帶來了巨大的生活壓力，裁員、失業(yè)已成了人們最擔心的問題，因此不斷加班加點地工作，不斷的透支自己的身體，已成為現代人的通病。于是，不少人為了減輕壓力，開始盡情的放縱自己，通宵達旦的上網，沒完沒了的大魚大肉，整日整夜的打麻將，喝酒喝不倒地死不休，這樣，許多人又陷入了另外的一種瘋狂。我們的醫(yī)院，裝修得越來越漂亮，天天病房都人滿為患。雖然現在人們的平均壽命是增長了，傳染病越來越少，可人們的身體并沒有越來越好，反而越來越糟，疾病沒有越來越少，反而越來越多。特別是以心腦血管、癌癥、糖尿病為代表的慢性疾病已經成為了都市的頭號殺手。這一類疾病最可怕的是，從今天的醫(yī)學的角度尚無根治的方法，可又暫時死不了，你十年、二十年都承受這種病痛的折磨。所以，我們每個人都需要真正樹立健康的意識，為自己的健康早做準備。

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篇三 ：學習營養(yǎng)與健康課后的感想

一、學習“飲食營養(yǎng)與健康”課后的收獲

       通過學習食品營養(yǎng)與健康這門課程，我知道了許多飲食與健康方面的知識。要獲得人體所比需的各種營養(yǎng)，必須注意食品的合理搭配，切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷，人每天從食物中似火的的營養(yǎng)包括蛋白質，糖類，脂肪，維生素，無機鹽和水，這些營養(yǎng)是人體生長發(fā)育，維持生命活動所必不可少的物質，因此缺了任何一種營養(yǎng)對人體健康都是有一定的影響的。

食物中的有效成分稱為營養(yǎng)素。一般可以把食物的營養(yǎng)素分為七大類：蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、纖維素和水。每一種營養(yǎng)素對人們都有一定的作用。

蛋白質：蛋白質是構成人體細胞的基本物質。人的皮膚、肌肉、骨骼、肌腱、血液和內臟器官等都有蛋白質的成分。人體所含的蛋白質平均約占體重的18%，占細胞內固體成分的80%以上。人體的生長發(fā)育，組織的更新（或損傷后組織的修補）,都必須有蛋白質作為原料。此外蛋白質對癥強機體的抵抗立即供給熱能也奇起重要作用。

1.蛋白質來源動物性食物和植物性食物。一般來說，動物性蛋白質（尤，魚，奶，蛋等）比植物性蛋白質（面，米，暑等）營養(yǎng)價值高。但是，豆類及豆類制品的蛋白質含量較高，是供給蛋白質的良好來源。在膳食中的動物性蛋白質占蛋白質的比例，成人為3/1，兒童為2/1。青少年處于生長發(fā)育時期，對蛋白質需要量相對比成人高，每日每千克體重為1.5克。兒童、青少年長期缺乏蛋白質就會出現生長發(fā)育緩慢，皮膚干燥、消瘦、疲倦、機體抵抗力下降，容易患病，甚至記憶力下降。

2.脂肪：脂肪是供給能量的重要物質。1克脂肪可產生37。6千焦耳的熱能，比1克糖所提供的熱能（16。7焦耳）大一倍多，是食物中產生熱能最高的一種營養(yǎng)物質。脂肪作為用物質咳在體內儲存。一個空腹是，50%以上的能量需要有體內的脂肪提供！

脂肪還可以保護人體的器官，在人體受到撞擊是，用來保護，免受傷害。據研究，攝入過多的脂肪，會的高血脂癥，誘發(fā)心臟病，還會使人發(fā)胖。

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篇四 ：營養(yǎng)與健康心得體會

  
              營養(yǎng)、食品與健康

       題 目: 學習營養(yǎng)與健康的心得體會

       班 級：2011市場營銷1班

         姓 名：

            學 號：

       任課老師：

       得分：         

學習營養(yǎng)與健康的心得體會

    學了一個學期的營養(yǎng)學與健康課其實感悟有很多。

    健康，就像快樂一樣，很難有明確的定義。當我們生病時，渴望能擁有健康；但在健康狀況良好時，就忘記它的重要性了。健康的身體應該是我們與生俱來的權利，但是幾乎很少人能夠享有這個權利。對如何獲得健康，人們有許多不同的看法，有些人覺得運動是最重要的；而有些人覺得，心理因素才是最重要的。對于有營養(yǎng)知識的人來說，食物才是影響健康最重要的因素，因為我們一日三餐吃的就是食物，所以食物自然變成影響健康的最重要因素。

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篇五 ：飲食與健康學習心得

飲食與健康學習心得

合理飲食是健康的基礎。對飲食的營養(yǎng)與安全認識的過程就是人類健康不斷增強的過程，也是人類壽命逐漸延長的過程。 在飲食與健康的這一門課程我了解有關我們日常生活方式與飲食習慣是否健康，科學。然而在學習之后，糾正了我以前的對基本常識的許多誤解，同時也了解了營養(yǎng)寶塔，進而指導了我在日常生活中健康飲食，快樂生活。

以前我常常把健康定義為不生病，沒有異常的狀態(tài)就是健康。而現在我終于明白到真正的意義上的健康不僅僅是沒有疾病和不虛弱，而是身體上.心理上.和社會適應能力上三方面的完美狀態(tài)。而健康的定義也越來越科學，19xx年，世界衛(wèi)生組織又提出’’合理膳食，戒煙，心理健康，克服緊張壓力，體育鍛煉’’的促進健康新準則。

一個人要健康的生活，快樂的生活就有養(yǎng)成一個良好的飲食習慣。

一. 食物多樣，谷物為主，粗細搭配每種食物含不同的營養(yǎng)成分，任何天然食物都不能提供完全的營養(yǎng)。多種食物搭配，才能滿足人體的各種營養(yǎng)需求。

二. 沒有不好的事物，只有不合理的膳食，關鍵在于平衡。

三. 谷類食物是能量的主要來源，應保持中國傳統飲食習慣。米面類不宜加工過細，避免維生素B和礦物質等營養(yǎng)素和膳食纖維的丟失。

四. 多吃蔬菜，水果和薯類蔬菜，水果是維生素，礦物質，膳食纖維和植物化學物質的重要來源。薯類含豐富膳食纖維，多種維生素和礦物質，每天吃蔬菜300—500g，最好深色蔬菜占一半，水果200—400g。

五. 每天吃奶類. 大豆或其制品奶類含鈣量較高,利用率高,海豐富的優(yōu)質蛋白和維生素。兒童.青少年飲奶有利于其生長發(fā)育,中老年人飲奶可減少骨質疏松。

六. 常吃適量的魚，禽，蛋和瘦肉，動物性蛋白含量較高，是優(yōu)質蛋白的良好來源

以前常聽到的營養(yǎng)和健康，用千金是換不會來的，靠的是人人都有一個良好的飲食習慣以及健康的生活方式。其實健康的生活就是那么的簡單。

俗話說:早上吃好，中午吃飽，晚上要吃少，吃的東西不要非常油，要吃些有營養(yǎng)的，按時按質，按時進食，多吃蔬菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。 要想身體好“三多四少”離不了：

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篇六 ：《營養(yǎng)與健康》學習心得

學習《營養(yǎng)與健康》的心得體會

《營養(yǎng)與健康學》是一門研究營養(yǎng)與人體健康關系的學科。隨著生命科學的發(fā)展，營養(yǎng)輔助療法作為醫(yī)療和保健工作的重要手段，在防病、治病、促進生長發(fā)育、增強體質，保障人類健康中的重要作用日益為人們所認識。選修這門課程，使我受益匪淺。

俗話說的好，身體是革命的本錢。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對我們來說實在的太重要了，面對現在社會的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現，而人們也出現各種困惑，肥胖等系列的現代病也開始不斷出現，食品營養(yǎng)與健康這門課應該推廣成為為大家廣為接受的一門學問。作為當代大學生，學習和宣傳健康的飲食方式義不容辭。這些前提是我們要理解什么是營養(yǎng)，而什么狀態(tài)是屬于健康。我們在飲食的過程中既要做到營養(yǎng)的均衡，平時也要注意養(yǎng)成良好的飲食習慣。

在學校里，每次去食堂吃飯，以前我都是跟著感覺走，有時候也挑食，總結一下，發(fā)現幾個月來我吃的不過就單調的幾種菜。一半以上的菜基本沒吃過。上了營養(yǎng)課后，我就開始平衡自己的食物了。想均衡一下各方面的營養(yǎng)。也開始每天吃個雞蛋，多吃點素菜和水果，盡量多元化，使自己過的更健康。

在學習這門課前，其實我對營養(yǎng)與健康并不感興趣，認為只要多吃，吃自己愛吃的就行，但上課聽老師一講就發(fā)現以前自己的吃法太不科學了。通過上課老師的講解以及視頻中專家的演講我知道了合理的搭配飲食的方法。

配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養(yǎng)素齊全，比例適當，以滿足人體需要。

1．粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。

2．副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優(yōu)質蛋白質，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調制成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富于營養(yǎng)，又能增強食欲，有利于消化吸收。

3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質，副食可以補充優(yōu)質蛋白質、無機鹽和維生素等。

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篇七 ：營養(yǎng)與健康講座心得體會20xx0330

聽“營養(yǎng)與健康”講座心得體會

3月x日，河頭店鎮(zhèn)教委舉行了新學期第二次“每月一講”活動，我有幸聆聽了萊西市人民醫(yī)院保健科護士長、高級營養(yǎng)師、中國營養(yǎng)協會會員蘇斌女士的資深講座，聽后受益匪淺，對于生命和健康有了新的認識。 蘇斌女士用富含幽默風趣、極具生活化的語言、例舉我們身邊的人和事例從健康與亞健康、影響健康因素、走出誤區(qū)，科學飲食、中國人容易缺乏的幾種營養(yǎng)素、特別強調的營養(yǎng)素等方面給我們做了詳細的解讀，從合理飲食、戒煙戒酒合理飲酒、適量運動和平衡心理給我們提出了營養(yǎng)與健康，提高我們身體和生活質量的合理化建議，讓我們明白了，養(yǎng)生是對于增強我們的體質、改善我們的生活質量無異是及其重要的！

正如于娟所言：“名利權情，沒有一樣是不辛苦的，卻沒有一樣可以帶去?！?；“活著就是王道，如是記之?！?地位是臨時的，榮譽是過去的，金錢是身外的，只有健康是自己的！一定要合理飲食 ，吃該吃的，不吃想吃的；沒有不好的食物，只有不平衡的飲食！

正如蘇斌女士所言，因為健康是人生第一財富，它與生命聯系在一起就顯得尤為可貴,所以健康不是一切，但失去健康就會失去一切！所以我們要好好對待自己，因為這輩子時間不長;好好對待愛我們的人，因為下輩子不一定能遇上！

愿我們在蘇斌女士的指導下，在膳食寶塔大框架的指引下，快樂的飲食，健康的生活！調整好我們的心態(tài)，有情有意的做人，有聲有色的工作，有滋有味的生活，白天晚上都快樂，家里家外都幸福！

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篇八 ：學習營養(yǎng)學的心得與認識

學習營養(yǎng)學的心得與認識

今年選修了中國飲食文化與營養(yǎng)保健 ，確實學到了很多東西，了解了以前沒有注意的營養(yǎng)學在生活上的細節(jié)，也有了一些知識的積累，老師講的東西都是我們平時要接觸的東西，甚至是一些我們一直理解錯誤的基本常識，我認為這門課真的很有必要學習，對我們的生活，對我們的健康都有很大的幫助，使我們有了健康的飲食習慣，正確的對營養(yǎng)食物的認識，課上老師還會放視頻，比如《舌尖上的中國》聲文并茂的向我們描述了中國的飲食文化，很容易就看進去了，我喜歡這樣實用而且上課氛圍輕松的課堂，老師還會在課間給我們放一些放松心情的歌曲，真的很喜歡！下面是我的一些心得。

俗話說的好，身體是革命的本錢。在科技不斷發(fā)展的今天，健康對我們來說實在的太重要了，面對現在社會的各種食物，已不是以前那種粗茶淡飯的生活了，各種多樣化的食物不斷涌現，而人們也出現各種困惑，肥胖等系列的現代病也開始不斷出現，中國飲食文化與營養(yǎng)保健這門課應該推廣成為為大家廣為接受的一門學問。作為當代大學生，學習和宣傳健康的飲食方式義不容辭。我們在飲食的過程中既要做到營養(yǎng)的均衡，平時也要注意養(yǎng)成良好的飲食習慣。在學校里，每次去食堂吃飯，以前我都是跟著感覺走，有時候也挑食，總結一下，發(fā)現幾個月來我吃的不過就單調的幾種菜。一半以上的菜基本沒吃過。上了營養(yǎng)課后，我就開始平衡自己的食物了。想均衡一下各方面的營養(yǎng)。也開始每天吃個雞蛋，多吃點素菜和水果，盡量多元化，使自己過的更健康。在學習這門課前，其實我對營養(yǎng)與健康并不感興趣，認為只要多吃，吃自己愛吃的就行，但上課聽老師一講就發(fā)現以前自己的吃法太不科學了。

這些前提是我們要理解什么是營養(yǎng)？營養(yǎng)是指人攝取食物后，在體內消化和吸收、利用其中的營養(yǎng)素以維持生長發(fā)育、組織更新和處于健康狀態(tài)的總過程。一個人生命的整個過程，時時刻刻都離不開營養(yǎng)。因此，人人們對食物就有了最共同、最基本的要求。而什么狀態(tài)是屬于健康？健康：根據世界衛(wèi)生組織（WHO）的定義：健康是生理、心理及社會適應三方面全部良好一種狀況，而不僅僅是沒有疾病或虛弱。 全世界一致公認的健康標志有13方面 ：生氣勃勃，性格開朗充滿活力 ，正常的身高體重 ，光滑光澤的頭發(fā) ，堅固并帶淡紅色的指甲 ，粉紅的舌頭 ，食欲旺盛 ，正常的體溫脈搏和呼吸率 ，健康的皮膚，正常的大小便 ，不易得病 ，明亮的眼睛粉紅的結膜 ，健康的牙齦口腔黏膜 。有人將當前人們在飲食方面的追求，概括為“吃雜”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特點。從營養(yǎng)學角度來看，還是應該將這四大特點結合，合理搭配，可能會更符合人們對各種營養(yǎng)的需求，對中老年人來說，合理搭配顯得更重要。通過上課老師的講解以及視頻中專家的演講我知道了合理的搭配飲食的方法。配制合理的飲食就是要選擇多樣化的食物，使所含營養(yǎng)素齊全，比例適當，以滿足人體需要。

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