運動與健康膳食指導PPT

第三章 運動與健康膳食指導 (2學時）;1.了解健康與體質的涵義及影響因素，理解營養(yǎng)素與健康的關系。 2.掌握運動、營養(yǎng)與健康，運動與膳食平衡的有關內容。 3.補充教材：美國食物金字塔（2005）和中國居民膳食指南(2007);第一節(jié) 運動、營養(yǎng)與健康 第二節(jié) 運動與膳食平衡;合理的膳食營養(yǎng)是防治疾病，維護人體健康水平的物質基礎；運動鍛煉是促進人體健康的重要手段。 運動與健康膳食相結合對保證人體的正常生長發(fā)育、維護健康、提高機體生理機能、增強體質和防治疾病具有重要意義，是衡量一個國家經濟和科學文化發(fā)展水平的重要標志。;本章主要介紹健康與體質的涵義及影響健康的因素，宏量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素、飲用水、膳食纖維與健康，運動、營養(yǎng)與健康的關系；運動與膳食平衡，中國居民平衡膳食寶塔以及中國居民膳食指南等有關內容。補充美國食物金字塔（2005）和中國居民膳食指南(2007)。;膳食平衡：膳食平衡或稱合理膳食，是由多種食物構成，能提供足夠的熱能和營養(yǎng)素，并且保持各種營養(yǎng)素之間的平衡，以利于吸收和利用，達到滿足人體需要的動態(tài)過程的最佳狀態(tài)。;隨著社會經濟的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，由運動與膳食營養(yǎng)不合理而導致的疾病與日益俱增，偏食與營養(yǎng)不良、營養(yǎng)過剩和運動不足同時并存。如何吃的科學，吃的合理，并非人人皆知。;過胖 過輕 缺乏營養(yǎng);第一節(jié) 運動、營養(yǎng)與健康;一、健康與體質的涵義及影響因素;;WHO在世界保健憲章中，在對健康的概念作出具體闡述的同時，補充了衡量健康的10條標準。 規(guī)律的體育活動加合理的營養(yǎng)是達到這些標準的最重要的保證。因為人的健康10-15％取決于醫(yī)療保健，15-20％來自于遺傳，20-25％依賴于環(huán)境，而生活方式和條件則占有了50-55％。（補充內容） ;世界衛(wèi)生組織提出的人體健康十條標準 ;6. 體重適當，身材勻稱，站立時頭、臂、臀位置協(xié)調； 7. 眼睛明亮，反應敏銳，眼瞼不發(fā)炎； 8. 牙齒清潔，無齲齒，不疼痛，牙齦顏色正常，無出血現(xiàn)象； 9. 頭發(fā)有光澤，無頭屑； 10.肌肉豐滿，皮膚富有彈性。;世界公認的人體健康的標志（13條）;7、不易得病，對流行病有足夠的耐受力； 8、正常的大小便； 9、淡紅色舌頭無厚的舌苔； 10、健康的牙齦和口腔粘膜 ； 11、光滑的皮膚、柔韌而富有彈性 膚色健康； 12、光滑帶光澤的頭發(fā)； 13、指甲堅固而帶微紅色。;;;亞健康即指非病非健康狀態(tài)，這是一類次等健康狀態(tài)(亞即次等之意)，是界乎健康與疾病之間的狀態(tài)，故又有“次健康”、“第三狀態(tài)”、“中間狀態(tài)”、“游移狀態(tài)”、“灰色狀態(tài)”等的稱謂。 世界衛(wèi)生組織將機體無器質性病變，但是有一些功能改變的狀態(tài)稱為“第三狀態(tài)”，我國稱為“亞健康狀態(tài)”。;亞健康包含著前后銜接的幾個階段：其中，與健康緊緊相鄰的可稱作“輕度心身失調”，它常以疲勞、失眠、胃口差、情緒不穩(wěn)定等為主癥，但是這些失調容易恢復，恢復了則與健康人并無不同。從亞健康產生的原因我們可以看到，社會環(huán)境壓力和人的自我調節(jié)能力是與亞健康密切相關的外部和內部因素。它約占人群的25%～28%。 ;這種失調若持續(xù)發(fā)展，可進入“潛臨床”狀態(tài)，此時，已呈現(xiàn)出發(fā)展成某些疾病的高危傾向，潛伏著向某病發(fā)展的高度可能。 在人群中，處于這類狀態(tài)的超過1/3，且在40歲以上的人群中比例陡增。他們的表現(xiàn)比較錯綜，可為慢性疲勞或持續(xù)的心身失調，包括前述的各種癥狀持續(xù)2個月以上，且常伴有慢性咽痛、反復感冒、精力不支等。 群體比較集中地表現(xiàn)為三高一低傾向，即存在著接近臨界水平的高血脂、高血糖、高血粘度和免疫功能偏低。 ;另有至少超過10%的人介于潛臨床和疾病之間的，可稱作“前臨床”狀態(tài)，指已經有了病變，但癥狀還不明顯或還沒引起足夠重視，或未求診斷，或即便醫(yī)生作了檢查，一時尚未查出。 嚴格地說，最后一類已不屬于亞健康，而是有病的不健康狀態(tài)，只是有待于明確診斷而已。因此，扣除這部分人群，也有不少研究者認為亞健康者約占人口的60%。 ;國內外的研究表明，現(xiàn)代社會符合健康標準者也不過占人群總數(shù)的15%左右。有趣的是，人群中已被確診為患病，屬于不健康狀態(tài)的也占15%左右。 總之，如果把健康和疾病看作是生命過程的兩端的話，那么它就像一個兩頭尖的橄欖，中間凸出的一大塊，正是處于健康與有病兩者之間的過渡狀態(tài)---亞健康。 ;補充內容; 是人體的質量，它是在遺傳性和獲得性的基礎上表現(xiàn)出來的人體形態(tài)結構、生理功能和心理因素的綜合的、相對穩(wěn)定的特征。 體質包括體格、體能和適應能力三部分。; 是人體體質發(fā)展的先天條件，決定了生長發(fā)育的可能性。;; 是指存在于人類周圍的物質基礎，包括非生物環(huán)境（空氣、陽光、土地等）和生物環(huán)境（植物、動物、微生物

相關知識

轉載國家衛(wèi)健委2024版高血壓膳食及運動指導
【運動健康指導專業(yè)】運動健康指導專業(yè)簡介
孕期營養(yǎng)素補充與膳食指導
適量運動PPT.ppt
健康運動指導
[新華網]《中國學齡兒童膳食指南（2016）》發(fā)布 指導兒童健康飲食
平衡膳食與健康
健康與營養(yǎng)：孕期膳食指南
解密2022膳食指南：吃動平衡健康體重
合理膳食與適量運動：健康生活的雙重保障

網址: 運動與健康膳食指導PPT.ppt http://m.u1s5d6.cn/newsview97123.html