在結(jié)束了首日的專家演講和圓桌互動(dòng)環(huán)節(jié)后，為期兩天的2014第五屆北京國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品高層論壇，11月18日在北京國(guó)際會(huì)議中心繼續(xù)舉行。
    來(lái)自美國(guó)德州大學(xué)的約翰·艾維教授向聽(tīng)眾揭示了一氧化碳在運(yùn)動(dòng)能力提升和訓(xùn)練適應(yīng)中的作用。日本早稻田大學(xué)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)專家木通口滿則為大家講述了日本健身老年人的營(yíng)養(yǎng)方法，并分析了營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和老年人健康狀況之間的關(guān)系。對(duì)于減肥感興趣的聽(tīng)眾而言，來(lái)自臺(tái)北體育學(xué)院運(yùn)動(dòng)科學(xué)研究所教授郭家驊《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)改善肥胖的機(jī)制》的演講，為他們提供許多值得借鑒的信息。著名膳食專家韓軍花，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)專家伊木清、王香生、李奇庚，健康管理專家武留信等，也圍繞各自研究領(lǐng)域，進(jìn)行了專題演講。
    為論壇進(jìn)行壓軸演講的是我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)——北京康比特體育科技股份有限公司董事長(zhǎng)白厚增博士。他對(duì)比國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)，結(jié)合我國(guó)全民健身發(fā)展的新形勢(shì)認(rèn)為，我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨難得機(jī)遇，前景廣闊。但白厚增同時(shí)認(rèn)為，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展環(huán)境仍需優(yōu)化，亟待出臺(tái)更完善的安全標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建統(tǒng)一的市場(chǎng)規(guī)則，從而營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。針對(duì)國(guó)務(wù)院近期發(fā)布的有關(guān)加快發(fā)展體育產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)體育消費(fèi)的政策，白厚增期待操作層面的細(xì)化配套措施早日出臺(tái)，發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的決定作用，從而激發(fā)企業(yè)創(chuàng)造力。
    北京國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品高層論壇自中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品分會(huì)2004年成立始舉行，每?jī)赡昱e辦一屆，至今已是第五屆。論壇的舉辦對(duì)于推動(dòng)中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)同國(guó)際同行交流，促進(jìn)行業(yè)內(nèi)部信息互通、技術(shù)研討，團(tuán)結(jié)業(yè)內(nèi)企業(yè)和人士，從而形成發(fā)展合力，起到積極作用。
    本次論壇開(kāi)幕前夕，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品分會(huì)還舉行了理事會(huì)換屆選舉。著名運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)專家、北京康比特體育科技股份有限公司常務(wù)副總經(jīng)理焦穎當(dāng)選為新一屆分會(huì)理事長(zhǎng)。

（劉先永）

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