水是生命之源，人自然也少不了天天喝水，對(duì)于喝水，國(guó)人比較喜歡的是經(jīng)常喝“白開(kāi)水”。

若問(wèn)世間最好的飲料是什么，那就是我們所說(shuō)的“白開(kāi)水”，這是任何含糖飲料都不能代替的，天然飲品白開(kāi)水排第一。

很多家庭，依然燒白開(kāi)水來(lái)飲用，那么問(wèn)題來(lái)了，你真的會(huì)燒白開(kāi)水么？該怎樣燒白開(kāi)水更科學(xué)呢？雨亭帶著大家一起來(lái)看看這六步。

一、選用規(guī)范的鍋壺。對(duì)于燒白開(kāi)水，一般用鐵鍋、鋁鍋，或者合金的也行，但最好要知道合金的成分是啥，避免有超標(biāo)物，影響身體健康。

通常使用304食用級(jí)不銹鋼材料即可，其被我們相關(guān)部門定義為“食品級(jí)”金屬材料，正規(guī)廠家生產(chǎn)的安全放心。

如果有條件，也可以用養(yǎng)生壺來(lái)燒白開(kāi)水，因?yàn)轲B(yǎng)生壺?zé)臅r(shí)候，還可以將水中的分子團(tuán)電磁化，其溶解能力比一般的水提高了大約63%。

不過(guò)，養(yǎng)生壺?zé)^麻煩、量還小，對(duì)于我們平常來(lái)說(shuō)，用鍋，或者專門的燒水壺，用來(lái)加熱白開(kāi)水就可以。

二、燒開(kāi)前先大火，燒開(kāi)后再小火為宜。大家用得更多的還是自來(lái)水，來(lái)燒白開(kāi)水，用器具取適量的水。

最好能靜置一段時(shí)間，讓雜質(zhì)沉淀，然后再開(kāi)火進(jìn)行燒水，建議水燒開(kāi)之前用大火，水燒開(kāi)之后用小火為宜。

因?yàn)樗疅_(kāi)之前是升溫過(guò)程，火力越大水吸熱就越多，水溫升高的越快，當(dāng)水燒開(kāi)時(shí)，即使使用小火，水照樣會(huì)沸騰，這樣可以更快燒好水，也更節(jié)能。

三、水燒開(kāi)時(shí)需要打開(kāi)壺蓋。當(dāng)水快燒開(kāi)時(shí)，需要打開(kāi)壺蓋，因?yàn)樗袝?huì)有一些污染物具有揮發(fā)性，水在開(kāi)的時(shí)候，這些污染物會(huì)隨著水蒸氣揮發(fā)出去。

四、水燒開(kāi)3分鐘后再關(guān)火。待水燒開(kāi)時(shí)，調(diào)成小火后再燒3分鐘左右，因?yàn)榧抑凶詠?lái)水是經(jīng)過(guò)氟化處理的，同時(shí)氟與水中殘留物相互作用，會(huì)產(chǎn)生一些有害化合物。

如果將開(kāi)水沸騰3分鐘后，水中有害物質(zhì)包括氯化物等會(huì)大大減少，此時(shí)才能成為安全的飲用白開(kāi)水，喝著更健康。

五、開(kāi)水不是燒的越久越好。當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間燒開(kāi)水，大致持續(xù)燒開(kāi)一二十分鐘以上，或者多次反復(fù)燒開(kāi)，會(huì)導(dǎo)致水中無(wú)法揮發(fā)的有害物質(zhì)和亞硝酸鹽含量增加，喝了這樣的水，對(duì)身體是有害的。

此外，燒開(kāi)很久的水含氧量降低，并且因?yàn)闊奶?，?dǎo)致水質(zhì)硬度升高，長(zhǎng)期飲用，會(huì)引起腎結(jié)石、尿結(jié)石等，影響身體健康。

六、注意衛(wèi)生，喝溫暖水為佳。水燒開(kāi)之后，即使再渴、天再冷，我們也不要急著喝，太燙的水（65度以上）對(duì)我們的咽喉等部位會(huì)有損傷，最好喝溫開(kāi)水。

有些人，把開(kāi)水倒進(jìn)茶具或杯子里不蓋蓋子，這樣很不衛(wèi)生，會(huì)有一些我們看不到的有害物質(zhì)進(jìn)入水中，所以，我們盡量給茶具和杯子蓋好蓋子。

另外，我們需要注意白開(kāi)水不能反復(fù)煲，最好喝剛燒好的水，流動(dòng)著的水具有一定的自凈作用，最理想的飲用水是鮮活水，對(duì)于長(zhǎng)期存放的桶裝水，對(duì)健康也是有影響的。

水燒開(kāi)后的涼白開(kāi)，不是說(shuō)你一直放著就能一直喝，實(shí)際上，在燒開(kāi)水后的16個(gè)小時(shí)內(nèi)，最好是就要喝完。

如果喝不完的，還是不要喝“隔夜水”為宜，而是應(yīng)該直接倒掉，否則，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、影響血液中氧氣運(yùn)輸?shù)?，?duì)身體造成危害。

你的健康，我們一起上心，我們才是自己最好的醫(yī)生。

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