ICS? FORMTEXT 11.020 FORMTEXT C 55 FORMTEXT ????? FORMTEXT WS 中華人民共和國(guó) FORMTEXT 衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) FORMTEXT WS/T FORMTEXT ×××××— FORMTEXT ×××× FORMTEXT ????? 嬰幼兒輔食添加營(yíng)養(yǎng)指南 Nutritional guidance for infants and toddler FORMTEXT 點(diǎn)擊此處添加與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識(shí) （送審稿） FORMTEXT ????? FORMTEXT ???? - FORMTEXT ×× - FORMTEXT ××發(fā)布 FORMTEXT ×××× - FORMTEXT ×× - FORMTEXT ××實(shí)施 FORMTEXT 中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì) 發(fā)布 WS/T ×××××—×××× PAGE * MERGEFORMAT 6 前??言 本標(biāo)準(zhǔn)按照 GB/T 1.1-2009 給出的規(guī)則起草。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：首都兒科研究所、中國(guó)疾病控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、重慶醫(yī)科大學(xué)附屬兒童醫(yī)院和深圳市慢性病防治中心。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張?chǎng)?、殷妍、吳建新、黃建、霍軍生、汪之頊、李廷玉、盧曉琳、王曉燕、關(guān)宏巖、王琳、張淑一、王芳、程茜、于微、周繼昌、武潔姝、丁葉。 嬰幼兒輔食添加營(yíng)養(yǎng)指南 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了健康足月出生的滿6-24月齡（出生后180天到24月齡）內(nèi)的嬰幼兒進(jìn)行輔食添加的基本原則、分年齡段輔食添加的指導(dǎo)及輔食制作的技術(shù)要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于滿6-24月齡內(nèi)嬰幼兒輔食添加的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)。 2 術(shù)語(yǔ)和定義 下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。 2.1 嬰兒 Infant 年齡在0-12月齡以內(nèi)的兒童。 2.2 幼兒 Toddler 年齡在12-36月齡的兒童。 2.3 輔食 Complementary foods 即輔助食品，指嬰幼兒在滿6月齡后，繼續(xù)母乳和/或配方奶喂養(yǎng)的同時(shí)，為了滿足營(yíng)養(yǎng)需要而添加的其他各種性狀的食物。 3 嬰幼兒輔食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)原則 3.1 輔食添加時(shí)間 滿6月齡，且在孩子健康時(shí)添加輔食。嬰幼兒進(jìn)餐時(shí)間應(yīng)逐漸與家人一日三餐時(shí)間一致。同時(shí)，繼續(xù)母乳和/或配方奶喂養(yǎng)，建議母乳喂養(yǎng)可到2歲及以上。 3.2 輔食添加的數(shù)量與營(yíng)養(yǎng)要求 輔食添加量由少到多，關(guān)注嬰幼兒的饑餓和飽足信號(hào)，主要依據(jù)孩子的需要而定。母乳及輔食提供的能量及主要營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量應(yīng)達(dá)到附錄A要求的水平。 3.3 輔食種類 每次只添加一種新的食物，添加量由少到多，種類由單一到多樣。每引入一種新的食物應(yīng)適應(yīng)3-5天，觀察是否出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、皮疹等不良反應(yīng)，適應(yīng)一種食物后再添加其他新的食物。逐漸增加輔食種類，最終達(dá)到每天攝入附錄B中七類常見(jiàn)食物中的四類及以上。 3.4 輔食形態(tài)與質(zhì)地 隨著嬰幼兒口腔及胃腸等器官結(jié)構(gòu)和功能的發(fā)育，輔食形態(tài)和質(zhì)地應(yīng)由稀到稠、由細(xì)到粗，從泥糊狀逐漸過(guò)渡到半固體或固體食物。 3.5順應(yīng)喂養(yǎng) 隨著嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育，喂養(yǎng)者應(yīng)根據(jù)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)需求的變化，提供多樣化，且與其發(fā)育水平相適應(yīng)的食物，保證嬰幼兒健康發(fā)育。喂養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)感知嬰幼兒發(fā)出的饑餓和飽足信號(hào)，給予及時(shí)恰當(dāng)?shù)鼗貞?yīng)，應(yīng)耐心鼓勵(lì)和協(xié)助嬰幼兒進(jìn)食，幫助嬰幼兒學(xué)會(huì)自主進(jìn)食，逐步形成健康的進(jìn)餐模式。 3.6 監(jiān)測(cè)與評(píng)估 定期監(jiān)測(cè)和評(píng)估嬰幼兒體格生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)，評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況。當(dāng)輔食營(yíng)養(yǎng)攝入無(wú)法滿足需求時(shí)，應(yīng)及時(shí)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)和喂養(yǎng)，可合理進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充。 3.7 輔食添加的安全與衛(wèi)生 應(yīng)使用清潔的用具和安全衛(wèi)生的食材進(jìn)行輔食制作。有些食物或進(jìn)食行為容易導(dǎo)致進(jìn)食意外，為保證安全，嬰幼兒進(jìn)食時(shí)須有成年人看護(hù)。 3.8 患病期間的喂養(yǎng) 暫停添加新的輔食。除特殊情況外，鼓勵(lì)進(jìn)食易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富的輔食。病愈后，及時(shí)恢復(fù)正常飲食。 4 分年齡段輔食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo) 4.1 滿6—8月齡 4.1.1 輔食頻次：由嘗試逐漸增加到每日1-2餐，以母乳或配方奶喂養(yǎng)為主。 4.1.2 輔食數(shù)量：每餐從1-2勺逐漸增加到1/2碗。逐漸達(dá)到每天攝入蛋類、肉類和蔬果類。輔食攝入量有較大的個(gè)體差異，以不影響總奶量為限。 4.1.3 輔食形態(tài)：從泥糊狀逐漸到碎末狀。 4.1.4 輔食質(zhì)地：可用舌頭壓碎的程度，如同軟豆腐狀。 4.1.5 輔食種類：可首先補(bǔ)充含鐵豐富、易消化且不易引起過(guò)敏的食物，如稠粥、蔬菜泥、水果泥、蛋黃等，逐漸引入肉、肝、動(dòng)物血等動(dòng)物性食品。 4.2 9—11月齡 4.2.1 輔食頻次：規(guī)律進(jìn)食，每日2-3餐， 1-2次加餐，并繼續(xù)母乳或配方奶喂養(yǎng)。 4.2.2 輔食數(shù)量：每餐逐漸增加到3/4碗。每天谷物類、蛋肉禽魚(yú)類、蔬菜和水果等的添加量根據(jù)嬰兒食量而

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