每個(gè)年輕的媽媽都希望自己的小寶寶聰明、健康地成長(zhǎng)，為了如愿達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，媽媽們一定要注意科學(xué)喂養(yǎng)寶寶，不讓寶寶產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)性疾患。對(duì)于寶寶來說，飲食要特別注意以下十二點(diǎn)：
一、寶寶飲食切忌硬、粗、生
嬰幼兒咀嚼和消化機(jī)能尚未發(fā)育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營(yíng)養(yǎng)，所以要根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)和消化程度選擇食物，供給的輔食或飲食需做到細(xì)、軟、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。
要提醒的是家長(zhǎng)喂養(yǎng)嬰兒時(shí)，不要先將食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口對(duì)口喂養(yǎng)。這樣做不利于嬰幼兒消化機(jī)能的成熟。嬰兒雖然沒有牙齒或牙齒未長(zhǎng)齊，咀嚼能力差，仍是能夠消化細(xì)、軟、熟的食物的。咀嚼喂養(yǎng)是一種不衛(wèi)生的習(xí)慣，它會(huì)將大人口中的致病微生物如細(xì)菌、病毒等傳染給孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。
二、寶寶飲食要多樣化
寶寶對(duì)單調(diào)食物容易發(fā)生厭倦。為了增進(jìn)寶寶的食欲和避免偏食，保持充分合理的營(yíng)養(yǎng)，在條件允許的情況下，應(yīng)使食物品種豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細(xì)交替，輔食葷素搭配，每天加1-2次點(diǎn)心。對(duì)寶寶不喜歡的食物，可在烹調(diào)上下功夫，如寶寶不吃胡蘿卜，可把胡蘿卜摻在他喜歡的肉內(nèi)，做成丸子或做成餃子餡，逐漸讓寶寶適應(yīng)。這樣，既可以增進(jìn)寶寶的食欲，又可達(dá)到平衡膳食的目的。
三、切忌盲目食用強(qiáng)化食品
市場(chǎng)上供應(yīng)的嬰幼兒食品中，經(jīng)過強(qiáng)化的食品很多。出于想為寶寶全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的，家長(zhǎng)經(jīng)常會(huì)給寶寶購(gòu)買某些強(qiáng)化食品。家長(zhǎng)在選購(gòu)強(qiáng)化食品前，應(yīng)仔細(xì)閱讀食品外包裝上所標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)素含量，如遇幾種食品中強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素是一樣的，就只能選購(gòu)一種，必要時(shí)家長(zhǎng)應(yīng)征求醫(yī)生或?qū)＜业囊庖?，無目的地購(gòu)買可能會(huì)使寶寶發(fā)生中毒的危險(xiǎn)。
四、家長(zhǎng)切勿強(qiáng)填硬塞食物
寶寶在正常情況下知道饑飽，當(dāng)他不愿吃時(shí)，不要強(qiáng)迫進(jìn)食。中國(guó)有句俗話，撫養(yǎng)孩子要"三分？餓，三分寒"，孩子自身的免疫力才強(qiáng)些。家長(zhǎng)應(yīng)多尊重孩子的意愿，食量由他們自己定，不要強(qiáng)迫孩子進(jìn)食，或者大聲責(zé)罵他，孩子聽膩了就會(huì)產(chǎn)生逆反心理，過于強(qiáng)求還容易使孩子產(chǎn)生消化不良。
五、進(jìn)食時(shí)不要同寶寶說笑和打鬧
這樣容易使食物誤入寶寶氣管，引起嗆咳，嚴(yán)重的還會(huì)堵塞氣管，甚至發(fā)生生命危險(xiǎn)。
六、避免寶寶暴食
遇到可口、好吃的飯菜就？食過多，會(huì)使消化負(fù)擔(dān)加重，影響腸胃的蠕動(dòng)和消化。食物長(zhǎng)時(shí)間停留在胃里發(fā)酵腐敗，會(huì)出現(xiàn)打嗝、嘔吐等癥狀，這樣既不利于孩子營(yíng)養(yǎng)吸收，又對(duì)身體有害。
七、嬰幼兒不宜飲茶
茶葉中含有鞣酸成分，飲茶影響胃腸道從食物、牛奶、蔬菜中攝取鐵質(zhì)，再加上嬰幼兒是缺鐵性貧血的好發(fā)年齡，如果在這個(gè)年齡段經(jīng)常飲茶，就會(huì)誘發(fā)或加重缺鐵性貧血。已患缺鐵性貧血的孩子，經(jīng)常飲茶，影響腸道對(duì)鐵制劑的吸收，就會(huì)影響療效。
八、嬰幼兒不宜吃果子露
果子露是人工配制的食品，含有糖精和？素，這二種成分對(duì)身體有害，而嬰幼兒肝臟的解毒功能和腎臟的排毒功能都還低下，所以吃進(jìn)的糖精和色素會(huì)在體內(nèi)蓄積，損害身體。
九、嬰幼兒不宜食用過咸食物
嬰幼兒腎臟功能發(fā)育還不成熟，吃食物過咸，鈉離子容易在體內(nèi)滯留，容易發(fā)生高？壓，特別是父母有高血壓病史的孩子更應(yīng)注意。1～2歲的幼兒，食物中盡量放很少的鹽。
十、嬰幼兒不宜多吃動(dòng)物脂肪
動(dòng)物脂肪中含有大量飽和脂肪酸，如果食用過多，這種脂肪酸會(huì)沉積在血管壁上，誘發(fā)兒童動(dòng)脈硬化病，所以多吃動(dòng)物脂肪的嬰幼兒血脂、血膽固醇常會(huì)增高。有動(dòng)脈硬化家族史的孩子更不應(yīng)該多吃動(dòng)物脂肪。
十一、嬰兒不宜多吃蜂蜜
十二、嬰幼兒應(yīng)少喝咖啡、可樂、汽水、艷色果汁、橙汁等飲料。
牢記添加輔食的原則要領(lǐng)
1. 循序漸進(jìn)、逐漸增加是基本原則
對(duì)嬰兒來說，輔食是未曾接觸過的新事物，機(jī)體會(huì)有一個(gè)識(shí)別和認(rèn)同的過程，因此應(yīng)循序漸進(jìn)，在數(shù)量和品種穩(wěn)定的基礎(chǔ)上逐漸增加。為嬰兒添加輔食應(yīng)遵循的原則如下：
除了上述原則，添加輔食還要遵循從一種食物到多種食物的原則。每種食物從開始添加時(shí)的少量逐漸增加到所需量時(shí)，使嬰兒的消化、吸收功能有一個(gè)適應(yīng)過程并穩(wěn)定下來，一般要經(jīng)歷7?10天。隨后，再添加另外一種食物。在嬰兒患病期間或天氣炎熱時(shí)，不要增添新食物或新輔食。
2. 堅(jiān)持使用小勺和碗喂寶寶
由于幼嬰尚未習(xí)慣吞咽非流質(zhì)食物，開始進(jìn)食輔食時(shí)常反射性地用舌將食物向外頂出。為了培養(yǎng)嬰兒獨(dú)立進(jìn)食的技能和讓嬰兒養(yǎng)成進(jìn)食輔食的習(xí)慣，在一開始添加輔食時(shí)，就要堅(jiān)持用小勺、杯子和碗喂寶寶并將食物送到口腔后部使嬰兒自然咽下。經(jīng)過訓(xùn)練后，嬰兒才能逐漸轉(zhuǎn)向自動(dòng)攝食和吞咽輔食。
3. 為寶寶多選一些富含礦物質(zhì)的食物
由于胎兒晚期儲(chǔ)備不足及生后未及時(shí)添加某些營(yíng)養(yǎng)素，嬰兒可能會(huì)較早出現(xiàn)生長(zhǎng)遲滯、貧血及佝僂病等狀況?？晒┡渖艜r(shí)選用相應(yīng)富含礦物元素的食物，如下表所示。
富含碘、鈣、鐵、鋅的日常食物（每100克含量）
為嬰兒添加輔食、包括礦物質(zhì)和維生素可參見下表。
嬰兒輔食種類及添加順序
注：人工喂養(yǎng)時(shí)，添加輔食的時(shí)間可提前2?4周。4個(gè)月之前所添加的輔食更多的是個(gè)別營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充，更適用于人工喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)、早產(chǎn)兒、雙胞胎的寶寶，4個(gè)月之后添加的輔食則具備完整的食品概念。
1平茶勺≈5毫升，1平湯勺≈15毫升，1小飯碗≈100毫升
作者：小兒呼吸科 何艷返回搜狐，查看更多
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