首頁(yè) 資訊 嬰幼兒喂養(yǎng)指南 堅(jiān)持母乳喂養(yǎng) 科學(xué)添加輔食

嬰幼兒喂養(yǎng)指南 堅(jiān)持母乳喂養(yǎng) 科學(xué)添加輔食

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月03日 09:37

嬰幼兒喂養(yǎng)主要包括兒童從出生到3歲期間的母乳喂養(yǎng)、輔食添加、合理膳食和飲食行為培養(yǎng)。這一時(shí)期是生命最初1000天中的重要階段,科學(xué)良好的喂養(yǎng)有利于促進(jìn)兒童健康。不及時(shí)或不合理添加輔食可導(dǎo)致嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,從而對(duì)兒童的健康產(chǎn)生近期和遠(yuǎn)期的影響。

《嬰幼兒喂養(yǎng)健康教育核心信息》指出,母乳含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素、免疫活性物質(zhì)和水分,能夠滿足0-6個(gè)月嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需全部營(yíng)養(yǎng),任何配方奶、牛羊奶等無(wú)法替代。母乳是嬰兒最理想的天然食物,0-6個(gè)月嬰兒提倡純母乳喂養(yǎng);嬰兒6個(gè)月起應(yīng)當(dāng)添加輔食,在添加輔食基礎(chǔ)上可繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲及以上。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)主任委員、南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授汪之頊曾對(duì)嬰幼兒喂養(yǎng)提出了五大對(duì)策,即要支持母乳喂養(yǎng),提高母乳喂養(yǎng)水平;合理添加膳食,順利完成膳食過(guò)渡;關(guān)注喂養(yǎng)心理,樹(shù)立正確養(yǎng)育觀念;防治功能紊亂,促進(jìn)嬰兒胃腸舒適;保持良好心態(tài),理性對(duì)待喂養(yǎng)問(wèn)題。

嬰幼兒輔食如何添加

遵循“由少到多、由稀到稠,由細(xì)到粗、由一種到多種”的原則,循序漸進(jìn)。2020年11月1日實(shí)施的《嬰幼兒輔食添加營(yíng)養(yǎng)指南》,對(duì)滿6月—24月齡內(nèi)嬰幼兒主要通過(guò)輔食添加種類、數(shù)量、質(zhì)地、性狀等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)指導(dǎo)。在輔食添加時(shí)要注意,種類由單一到多樣,每次只添加一種新的食物,添加量由少到多。每引入一種新的食物應(yīng)適應(yīng)3~5天,觀察是否出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、皮疹等不良反應(yīng),適應(yīng)一種食物后再添加其他新的食物。

隨著嬰幼兒口腔及胃腸等器官結(jié)構(gòu)和功能的發(fā)育,輔食性狀和質(zhì)地應(yīng)由稀到稠、由細(xì)到粗,從肉泥、菜泥等泥糊狀食物開(kāi)始,逐步增加食物硬度和顆粒大小,過(guò)渡到肉末、碎菜等半固體或固體食物。

滿6~8月齡,首先補(bǔ)充含鐵豐富、易消化且不易引起過(guò)敏的食物,如稠粥、蔬菜泥、水果泥、蛋黃、肉泥、肝泥等,逐漸達(dá)到每天能均衡攝入蛋類、肉類和蔬果類;9~12月齡,在8月齡基礎(chǔ)上引入禽肉(雞肉、鴨肉等)、畜肉(豬肉、牛肉、羊肉等)、魚(yú)、動(dòng)物肝臟和動(dòng)物血等,逐漸達(dá)到每天能均衡攝入蛋類、肉類和蔬果類;1~2歲,食物種類基本同成人。逐漸增加輔食種類,最終達(dá)到每天攝入七類常見(jiàn)食物中的四類及以上。

隨著嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育,應(yīng)根據(jù)其營(yíng)養(yǎng)需求的變化,以及認(rèn)識(shí)、行為和運(yùn)動(dòng)能力的發(fā)展,有步驟地補(bǔ)充為嬰兒所接受的輔食,以滿足其發(fā)育需要,保證嬰兒營(yíng)養(yǎng)。

嬰幼兒輔食如何選擇?

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦幼營(yíng)養(yǎng)分會(huì)名譽(yù)主任委員、中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)系教授蘇宜香曾介紹,伴隨著7-24月齡嬰幼兒消化器官和功能逐漸發(fā)育的輔食添加,是從嘗試和體驗(yàn)到認(rèn)知食物,完成食物轉(zhuǎn)換的關(guān)鍵窗口期,更是健康飲食行為培養(yǎng)和良好飲食習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期。不同種類和不同質(zhì)地的多種健康食物適時(shí)地引入,能最大效率地發(fā)揮培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的作用,從而受益終生。

自2018年以來(lái),嬰配乳粉龍頭企業(yè)以及非嬰幼兒食品企業(yè)蜂擁進(jìn)入嬰幼兒輔食市場(chǎng),嬰幼兒輔食細(xì)分市場(chǎng)不斷擴(kuò)張。輔食添加作為寶寶從母乳喂養(yǎng)到“大人飯”過(guò)度的關(guān)鍵階段,面對(duì)嬰幼兒市場(chǎng)上琳瑯滿目的商品,該如何選擇成為擺在無(wú)數(shù)寶媽面前的現(xiàn)實(shí)難題。

目前,國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)包括《嬰幼兒谷類輔助食品》(GB 10769—2010)適用于6月齡以上的嬰幼兒谷類輔助食品、《嬰幼兒罐裝輔助食品》(GB 10770—2010)適用于6月齡以上的嬰幼兒罐裝輔助食品。北京市保健品化妝品技術(shù)審評(píng)中心工程師王志鋼介紹,《嬰幼兒谷類輔助食品標(biāo)準(zhǔn)》中將維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素作為基本(必須添加) 的營(yíng)養(yǎng)成分,以保證該年齡段嬰幼兒的攝入;同時(shí)將其他維生素和礦物質(zhì)(維生素B2、維生素B6、維生素C、磷、碘、鉀等)作為可選擇的營(yíng)養(yǎng)成分,以豐富市場(chǎng)的產(chǎn)品種類和滿足不同需求。《嬰幼兒罐裝輔助食品》不以提供營(yíng)養(yǎng)素為主,其主要目的是給6個(gè)月以上的嬰幼兒引入不同的食物品類,使其逐漸過(guò)渡至多樣化膳食的一類產(chǎn)品。

《輔助營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品》(GB 22570—2014)為適用于6月~36月齡嬰幼兒及37月~60月齡兒童食用的輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注“輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品”和/或相應(yīng)類別“輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充食品”、“輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充片”、“輔食營(yíng)養(yǎng)素撒劑”。標(biāo)簽上應(yīng)按月齡標(biāo)明適宜人群,并標(biāo)注“本品添加多種微量營(yíng)養(yǎng)素,與其他同類產(chǎn)品同時(shí)食用時(shí)應(yīng)注意用量”;供 6 月~36 月齡嬰幼兒食用的產(chǎn)品,還應(yīng)標(biāo)明“本品不能代替母乳及嬰幼兒輔助食品”

除此之外,即使明確標(biāo)注“寶寶”字樣或印有兒童(卡通)頭像,由于缺少相對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),也只能按普通食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。業(yè)內(nèi)人士表示,不要盲目追求廣告宣傳效果,部分產(chǎn)品只是在外包裝上做文章。

特別注意的是,《嬰幼兒喂養(yǎng)健康教育核心信息》中指出,1歲以內(nèi)嬰兒輔食應(yīng)當(dāng)保持原味,不加鹽、糖和調(diào)味品;1歲以后輔食要少鹽少糖;2歲后幼兒食用家庭膳食,仍要少鹽少糖,避免食用腌制品、熏肉、含糖飲料等高鹽高糖和辛辣刺激性食物。

選購(gòu)時(shí)注意查看配料表,配料越排在前,含量越高,并且配料表越短越好,盡量選擇不含反式脂肪酸的少鹽少糖少油食品。還要學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)成分表,盡量選擇高蛋白、低脂肪、低鈉的食品。

(記者 何曉)

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