不管是哪類人，對于午餐的要求一定要是健康的，只要健康的午餐選擇才能保證更加健康的身體。午餐是一日三餐當中比較重要的一頓，吃的健康才行!那么午餐怎么吃健康呢?吃什么比較有營養(yǎng)價值?下面跟著一起來了解下!

目錄四類人共享一款健康的午餐健康午餐怎么吃?助人長壽15年的健康午餐健康合格午餐的四大標準午餐后需要注意的幾件小事

1四類人共享一款健康的午餐

　　一，易消化適合老年人

　　對于老年人而言，盡管沒有來自生活和工作的太大壓力，但是午餐健康的選擇依舊是必要的。隨著老年人身體各個機能的退化，在吃的方面，要選擇更易被消化以及營養(yǎng)的食物才行。那么什么食物適合作為老人的午餐呢?那就是奶制品、豆制品以及各種魚類以及肉類食物，除了食物的選擇，在烹飪午餐食物的時候，也要考慮到老人的消化能力，食材盡量切小，盡量煮爛掉，這樣讓老人家容易食用以及消化，也可以少吃多餐，保證老人能夠快速消化。

　　二，叫外賣要搭配果蔬

　　隨著現在工作環(huán)境的改變，大部分上班族更愿意選擇外賣來作為午餐，相對而言確實比較便捷，但要注意的是盡量選擇比較有衛(wèi)生意識的店家，其次是選擇中式外賣，這樣可以搭配蒸煮、清炒等菜肴，減少對油脂的攝入;再者就是選擇玉米或者薯類食物，飽腹又健康。

　　比較強調的是要在飯后吃些水果或者堅果，這樣可以補充營養(yǎng)也可以清除下多余的油脂，保證午餐營養(yǎng)均衡。

　　三，自帶飯菜要均衡營養(yǎng)

　　自帶飯菜還是不要常做的比較好，如果是早餐做的話，那就還可以，但如果是前晚做的好，這樣是不營養(yǎng)的，因為這就是屬于剩飯剩菜，它可能會產生影響身體健康的有害物質，不建議大家這樣做。如果不得不這樣做的話，午餐自帶盡量避免帶海鮮類的食物，這類食物在保存的過程當中會產生一些不好的物質，容易造成身體的損傷，因此還是帶些蔬菜或者肉類的午餐搭配米飯就好!

　　四，學會要保證營養(yǎng)

　　學生就是時刻在學習的人群，他們對于大腦的使用有時候都是過度的，因此午餐要多吃些對大腦以及精氣神有恢復功效的食物，這樣才能保證有充足的學習精力。像五谷雜糧以及各類肉肉食物都是不能少的，它們含有蛋白質、膽堿等物質，能夠滿足青少年所需的營養(yǎng)物質，對智力發(fā)展也是有幫助的!

　　其實，對于大部分人而言，對于一日三餐的要求都不能低了，選擇健康的食物以及科學的烹飪方式做成的午餐才是身體健康的前提，如果大家有對應其中的一類人群的話，大家一定要來認真的看看和了解下，只要大家好好的遵循這樣的飲食要求，相信大家都會有比較健康的身體的!

2健康午餐怎么吃

　　1、攝取優(yōu)質蛋白質

　　蛋白質是人體必需的元素，等量的蛋白質食物比等量的碳水化合物和脂肪維持飽腹感的時間更長。午餐如果攝取充分的蛋白質，可以保持一下午的充沛精力。

　　午餐可食用的優(yōu)質蛋白質來源食物：奶酪、堅果、豆腐、金槍魚和雞蛋。

　　2、加入粗糧

　　糧食富含碳水化合物，是人體能量的主要來源。粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養(yǎng)素，午餐適量加入粗糧對身體健康更有利。

　　午餐可食用的粗糧：全麥面包、燕麥片和糙米飯。

　　3、多吃蔬果

　　蔬果中含有人體必需的多種維生素和微量元素以及大量的纖維素，是午餐全面營養(yǎng)必不可少的部分。

3?助人長壽15年的健康午餐

　　營養(yǎng)專家提出了可以助人長壽15年的健康午餐。

　　不少人以為午餐只吃水果，修身養(yǎng)顏就可以一舉兩得。但是從營養(yǎng)學角度來說，人體有多種基本營養(yǎng)需求———碳水化合物、礦物質、蛋白質等，都不是單靠吃水果能夠滿足的，長期靠“水果化”生存，對人體的內分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等都將產生不利影響。

　　一份健康的午餐應具備以下元素：

　　1。選擇不同種類、不同顏色的蔬菜類;

　　2。食物應以新鮮為主，因為新鮮食物的營養(yǎng)價值高;

　　3。多進食全麥食品，避免吸收過高多飽和脂肪;

　　4。應盡量少食鹽。

　　如果長時間堅持上述健康的飲食方式，不僅患疾病的幾率降低，而且還有可能會比預期壽命延長15年。

4健康合格午餐的四大標準

　　好午餐的第一大黃金標準：優(yōu)質蛋白質必選

　　午餐如果能保證一定的蛋白質，可以保持整個下午精力充沛，也是一天營養(yǎng)的主要攝取機會。更重要的是，等量的蛋白質比等量的碳水化合物維持飽腹感的時間更長。通俗地講，就是吃蛋白質比吃糧食類食物更禁餓，不至于到了下午因為餓得難耐又吃進不少零食。從這個角度講，含有蛋白質的午餐在一定程度上避免了增重的可能。上到雞鴨魚肉，下到雞蛋、豆腐都屬于優(yōu)質蛋白質，午餐中保證其一并不難。

　　好午餐的第二大黃金標準：不能沒有糧食

　　中國人吃飯用筷子，因為中國是農耕民族，筷子更便于夾起食物中占多數的谷物和蔬菜，歐洲人慣用的刀叉顯然是對付肉食的。這種區(qū)別與其說是生活環(huán)境造就的飲食習慣，不如說是中國人的生命智慧，因為和肉食這種高蛋白質、高脂肪含量的食物相比，糧食能最直接迅速地提供給身體必需的能量。

　　粗糧可以是玉米面窩頭，也可以是全麥面包，其中主要是碳水化合物。這很重要，因為它們能為身體提供最基礎的也是最主要的能量，使你吃進去的蛋白質能盡量多地用在組織器官的修復生長上，不至于因為提供熱量而影響身體的復原。而且，粗糧比精制食物含有更多有益健康的纖維素、微量元素和植物營養(yǎng)素。

　　但是，有個問題值得一提，除了纖維素豐富之外，玉米面窩頭的營養(yǎng)不及全麥面包，因為我們吃的玉米面是去掉了玉米胚芽的——玉米胚芽已經被拿走榨油了——去掉了玉米胚芽的玉米面主要就剩下碳水化合物和纖維素了，蛋白質是很少的。如果你還想從午餐的主食中獲取蛋白質，全麥面包或糙米飯會比玉米面窩頭有價值。

　　好午餐的第三大黃金標準：水果、蔬菜一定要有

　　果蔬除了含有多種維生素和微量元素，還含有大量纖維素和果膠，這是不可缺少的，而且午餐也是中國人吃蔬菜最多的一餐，包括生的蔬菜。此時人體的陽氣是最旺的，可以耐受生鮮蔬菜的寒涼，如果以生鮮蔬菜為主，可以減少炒菜時油脂的攝入，這是控制熱量很重要的一環(huán)。特別是在外就餐的人，任何一個飯館想讓自己的菜品無論味道還是賣相受歡迎，油是不可少的，因此，在外就餐如果能點個大拌菜，那是最安全的。

　　好午餐的第四大黃金標準：從容、享受的心情

　　午餐是一天中最重要的攝取營養(yǎng)的機會，而吃一頓從容的午餐，也是一天最重要的“精神補給”。

　　負責消化食物的胃腸被稱為人體的“第二大腦”，因為它們對外界刺激的敏感度極高，壞的情緒、壞的心情都會最先影響到它們，所以才會用“食不甘味”來形容壞情緒對胃口的破壞。

　　與此同時，在吃飯時，人的副交感神經處于興奮中，副交感神經的作用是：增加消化腺分泌，使血壓降低，使心跳減慢，總之是讓人呈現慵懶、閑散的狀態(tài)。人在此時最不容易產生敵意，因此也是“化干戈為玉帛”的好時機。

　　其實，能當關系“試金石”的，不僅有話題的內容，還有談論時的那種環(huán)境和狀態(tài)，最好選擇諸如飯桌前、浴室里等讓人放松的環(huán)境，在這種環(huán)境下，是副交感神經興奮、身體和精神都放棄戒備的最好時機。這個時候，你往往能看到走下神壇的領導或名人，不論是誰，擺脫了交感神經的控制，將全身交給副交感神經調理時的樣子，往往更接近人的本性，至少扔掉了場面上硬撐的面子，所以才會“酒后吐真言”“夢話出心聲”。

　　從這個意義上說，午餐怎么吃、和誰吃，可能不比午餐吃什么簡單。吃午餐不僅是個自我放松的過程，也是個修繕人際關系、調節(jié)矛盾的機會。

5午餐后需要注意的幾件小事

　　1.午餐后適宜散步半小時

　　時間充足的話，飯后散步半小時對消化很有幫助，可以達到吃動兩平衡的效果，能防止肥胖、避免午后困倦。

　　2.午餐散步后應該午睡半小時

　　午睡是很好的習慣，值得提倡和推廣。大量研究顯示，午餐后散步一會兒，再午睡半小時能夠大幅度地降低心臟病的發(fā)病概率。對于很多沒有條件和時間睡午覺的上班族，餐后簡單休息一會兒也是很有必要的。

　　以上兩個“半小時”加上吃午飯的“半小時”，就是我一直提倡的午間三個“半小時”。

　　3.午餐不要吃太飽

　　餐后，體內血液將集中到腸胃以幫助消化吸收，此時大腦會暫時處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃得太多，大腦缺血缺氧的狀態(tài)就會延長，從而會影響下午的工作和學習。

　　小貼士：午餐時不宜吃水果

　　原因有二：一是餐后馬上吃水果，水果不能迅速進入腸道，營養(yǎng)作用減分;二是水果糖分高，食物加水果，人體血糖負荷過重。水果放在兩餐之間吃最好。午餐時想吃水果的話，最好在餐前。

　　4.吃完午餐不要立即午睡

　　午睡是提倡的，但是不要餐后立即午睡，應該散一會兒步再午睡，否則會造成體內能量囤積而發(fā)胖;另外，人在睡覺時新陳代謝會減慢，午餐后立即睡覺，食物難以消化。

　　5.午餐后不要完全不動也不要劇烈運動

　　午飯后完全不動，會造成肥胖。午餐后劇烈運動，血液流向全身肌肉而胃內血液相對減少，容易造成消化不良和吸收不良，進而影響新陳代謝，長期如此會造成慢性胃病。

　　6.午餐后不要立即駕駛

　　飯后血液集中在胃部，大腦相對血液供應不足，此時人容易犯困，注意力比較差，反應速度比較慢，駕駛容易發(fā)生事故。調查發(fā)現，許多車禍的發(fā)生與肇事司機飯后立即駕駛有一定關聯。

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