在幾百年的歷史中，青稞只是在釀酒和磨制糌粑上有所運(yùn)用！糌粑，實(shí)際上就是青稞炒面！糌粑是藏族的主食，藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價(jià)值比稻米、玉米和一般小麥還要高，發(fā)熱量大，充饑御寒!糌粑攜帶方便，適于牧民生活。青稞還可以作麥片粥、米花、面包和饃饃或磨粉制成糕點(diǎn)等食用.青藏高原海拔高，氣候寒冷，使居住在青藏高原的人們對(duì)酒的需求量較大！青稞是藏族人民釀酒的主要原料！青稞酒香醇可口，民間用青稞酒、酥油、蜂蜜調(diào)制的“窮渣”治療低血壓，效果顯著!

　　青稞含有18種氨基酸，尤以人體必需氨基酸較為齊全！經(jīng)常食用以青稞為原料加工成的食品，對(duì)補(bǔ)充機(jī)體每日必需氨基酸的需求有重要意義！制酒：青稞極具釀酒價(jià)值，蛋白質(zhì)含量適中，青稞麥芽的浸出率較高，基本上可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)的釀造原料普通大麥！藏族人民飲用青稞酒的歷史源遠(yuǎn)流長，青稞酒是用青稞釀成的度數(shù)很低的酒，青稞酒的制作工藝很獨(dú)特!先將青稞洗凈煮熟，待溫度稍降，便加上酒曲，用陶罐或木桶裝好封閉，讓其發(fā)酵，二、三天之后，加入清水蓋上蓋子，隔一、二天后便成青稞酒了。

高品質(zhì)藏族青稞怎么吃

　　穎果成熟時(shí)易于脫出俘體.主要分類編輯按其棱數(shù)分，可分為二棱裸大麥、四棱裸大麥和六棱裸大麥！中國主要以四棱裸大麥和六棱裸大麥為主，其中西藏主要栽培六棱裸大麥，而青海主要以四棱裸大麥為主。不同棱的裸大麥其性質(zhì)也略有不同.按其顏色分，又分為白青稞、花青稞、黑青稞、紫青稞等！按春化階段分：青稞的春化階段對(duì)溫光的要求分春青稞和冬青稞！按品種的來源分：青稞品種的來源分本地青稞和引進(jìn)青稞！按青稞芒分：青稞的有芒青稞和光頭青稞！

西藏青稞啤酒度數(shù)_青稞廠家相關(guān)-西藏柏良建設(shè)工程有限公司

　　曲凌夫等人就糌粑加工進(jìn)行了工業(yè)化技術(shù)研究，該技術(shù)可靠，生產(chǎn)穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量高，具有民間手工炒面固有的風(fēng)味，實(shí)用衛(wèi)生等特點(diǎn)！該技術(shù)對(duì)改變并最終取代少數(shù)民族及牧民群眾長期以來手工加工炒面的落后方式起到了積極的作用，填補(bǔ)了國內(nèi)工業(yè)化生產(chǎn)青稞炒面的空白。美國已經(jīng)有幾種商品裸大麥麥芽產(chǎn)品可供利用，如麥芽汁、糖漿及各種固體的或液體的糖化或非糖化麥芽。它們可以摻和到各種各樣的發(fā)酵和非發(fā)酵食品之中，以增強(qiáng)這些食品的色澤、酶活性、口味、甜度和營養(yǎng)品質(zhì).

我們推薦藏族青稞怎么吃

　　青稞（學(xué)名：HordeumvulgareL.var。nudumHook.f。）是禾本科、大麥屬一年生草本植物，三稈直立，光滑，高可達(dá)100厘米，葉鞘光滑，兩側(cè)具兩葉耳，互相抱莖；葉舌膜質(zhì)，葉片微粗糙！穗狀花序成熟后黃褐色或?yàn)樽虾稚?，小穗穎線狀披針形，被短毛，先端漸尖呈芒狀，外稃先端延伸，兩側(cè)具細(xì)刺毛!穎果成熟時(shí)易于脫出俘體！中國西北、西南各省常栽培.適宜生長在高原清涼氣候!耐寒性強(qiáng)，生長期短，高產(chǎn)早熟，適應(yīng)性廣.

　　青稞是中國藏區(qū)居民主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫(yī)藥和保健品生產(chǎn)的原料！一年生三稈直立，光滑，高約100厘米，徑4-6毫米，具4-5節(jié)！葉鞘光滑，大都短于或基部者長于節(jié)間，兩側(cè)具兩葉耳，互相抱莖；葉舌膜質(zhì)，長1-2毫米；葉片長9-20厘米，寬8-15毫米，微粗糙!穗狀花序成熟后黃褐色或?yàn)樽虾稚?，長4-8厘米（芒除外），寬1！8-2厘米；小穗長約1厘米；穎線狀披針形，被短毛，先端漸尖呈芒狀，長達(dá)1厘米；外稃先端延伸為長10-15厘米的芒，兩側(cè)具細(xì)刺毛!

青稞茶能泡腳嗎

能，但是沒什么保健效果

青稞的食療功效有哪些？

青稞中的β-葡聚糖具有四大生理作用：清腸、調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇、提高*力。它在醫(yī)藥、食品、美容等領(lǐng)域都受到廣泛利用。 青稞 青稞在降低血脂、降低血糖、增加胃動(dòng)力、防止高原病和糖尿病等方面具有良好功效。 青稞中淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷的含量都很豐富，并富含多種氨基酸和膳食纖維，長期食用對(duì)人體均衡營養(yǎng)大有益處，對(duì)糖尿病能起到一定的防治作用。

白青稞與黑青稞營養(yǎng)物質(zhì)有什么不同？

黑青稞中花青素的含量比白青稞高?；ㄇ嗨?anthocyanidins),又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質(zhì)大部分與之有關(guān)?；ㄇ嗨貙儆谏镱慄S酮物質(zhì)，而黃酮物質(zhì)*主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。研究證明: 花青素是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)*有效的抗氧化劑，也是**的自由基清除劑，花...
黑青稞中花青素的含量比白青稞高?；ㄇ嗨?anthocyanidins),又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物質(zhì)大部分與之有關(guān)?；ㄇ嗨貙儆谏镱慄S酮物質(zhì)，而黃酮物質(zhì)*主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。研究證明: 花青素是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)*有效的抗氧化劑，也是**的自由基清除劑，花青素的抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍[10]。紫色甘薯花色苷產(chǎn)品對(duì)－ OH、H2 O2，等活性氧均具有清除和抑制作用，尤其對(duì)－ OH 的清除能力強(qiáng)于抗壞血酸，且清除作用與濃度呈劑量關(guān)系?；ㄇ嗨氐淖饔貌粌H使植物呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色，也具有降低酶的活性，抗變異等保健功能的活性分子。研究表明有一定花青素濃度的提取物能有效預(yù)防不同階段癌變發(fā)生，但花青素的個(gè)體作用并不確定，部分原因是與其它酚類物質(zhì)等穩(wěn)定成分分離后進(jìn)行生物測(cè)定，花青素易降解。隨著科技的發(fā)展, 人們對(duì)食品添加劑的安全性越來越重視, 天然添加劑的開發(fā)利用已成為添加劑發(fā)展使用的總趨勢(shì)?；ㄇ嗨卦谑称分胁坏勺鳛闋I養(yǎng)強(qiáng)化劑, 而且還可作為食品防腐劑代替苯甲酸等合成防腐劑, 并且可作為食品著色劑應(yīng)用于平常飲料和食品, 符合人們對(duì)食品添加劑天然、安全、健康的總要求。
黑青稞和白青稞兩種品種都具有許多相同營養(yǎng)元素：1、β一葡聚糖：據(jù)西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院資料介紹，青稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖*高的作物，據(jù)檢測(cè)青稞β-葡聚糖平均含量為6。57%，優(yōu)良品種青稞25可8。6%，是小麥平均含量的50倍。β－葡聚糖通過減少腸道粘膜與致癌物質(zhì)的接觸和間接抑制致癌維生物作用來預(yù)防疾病；通過*脂和降膽固醇的合成預(yù)防心血管疾?。和ㄟ^控制血糖防治糖尿...
黑青稞和白青稞兩種品種都具有許多相同營養(yǎng)元素：1、β一葡聚糖：據(jù)西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院資料介紹，青稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖*高的作物，據(jù)檢測(cè)青稞β-葡聚糖平均含量為6。57%，優(yōu)良品種青稞25可8。6%，是小麥平均含量的50倍。β－葡聚糖通過減少腸道粘膜與致癌物質(zhì)的接觸和間接抑制致癌維生物作用來預(yù)防疾?。煌ㄟ^*脂和降膽固醇的合成預(yù)防心血管疾?。和ㄟ^控制血糖防治糖尿病。具有提高機(jī)體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。另根據(jù)美國科學(xué)研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞還含有一種專門的膽固醇抑制因子，其含量約每公斤100—150毫克。2、膳食纖維：青稞的總療效纖維含量16%，其中不可溶性療效纖維9。68%，可溶性療效纖維6。37%，前者是小麥的8倍，后者是小麥的15倍：一葡聚糖含量6。57%，僅比燕麥低0。1百分點(diǎn)，是小麥的50倍。膳食纖維具有清腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。3、支鏈淀粉：青稞淀粉成分獨(dú)特，普遍含有74—78%的支鏈淀粉，近年西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院培育的新品種青稞25支鏈淀粉達(dá)到或接近百分之100。支鏈淀粉含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過多有抑制作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。4、稀有營養(yǎng)成分：每100g青稞面粉中含硫胺素（維生素B1）0。32mg，核黃素（維生素B2）0。21mg，尼克酸3。6mg；維生素E0。25mg。這些物質(zhì)對(duì)促進(jìn)人體健康發(fā)育均有積極的作用關(guān)系。5、微量元素：含有多種有益人體健康的無機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等礦物元素。硒是聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定的人體必需的微量元素，而且是該組織目前一*認(rèn)定的**元素。

藏狼生態(tài)養(yǎng)身酒價(jià)格招商系“藏喜得樂”系列養(yǎng)身酒中的一款定制酒，雖和藏喜得樂同出一源，選取了部分降脂、保肝等男性專用酒的天然食藥材，和取自于海拔5188米的世界屋脊青藏高原的圣水，用世界上最高身價(jià)的麥類青稞純糧基酒來釀制，藏狼生態(tài)養(yǎng)身酒價(jià)格招商選用數(shù)十種天然、高效、耐缺氧、抗疲勞的藥食同源名貴藏草藥炮制而成，有壯陽、滋補(bǔ)、營養(yǎng)、baojian、養(yǎng)顏、降脂減肥、增強(qiáng)記憶力、增強(qiáng)耐力、強(qiáng)身輕體、健脾祛濕、延年益壽的功能作用。

藏族青稞怎么吃供應(yīng)商信息

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