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每日工作參考丨把每一粒青稞吃干榨凈，青海打造“青字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品牌

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月31日 06:42

隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，青稞這一藏民族的傳統(tǒng)口糧漸漸走進(jìn)普通大眾的消費(fèi)視野。青稞米、青稞餅干、青稞速食面、青稞飲料……一系列青稞精深加工產(chǎn)品開(kāi)始在市場(chǎng)上嶄露頭角。

今日工作參考欄目，為您推薦青海省圍繞青稞產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化走上高質(zhì)量發(fā)展道路的經(jīng)驗(yàn)。

十年磨一劍

育種強(qiáng)根基

種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最基本、最重要的生產(chǎn)資料，關(guān)乎產(chǎn)業(yè)興旺、關(guān)乎糧食安全。

據(jù)了解，目前，青海青稞種植面積超過(guò)100萬(wàn)畝，產(chǎn)量約占全國(guó)藏區(qū)青稞總產(chǎn)的20％以上，良種率達(dá)到96％。

每育成一個(gè)青稞新品種，一般都需要10年左右的時(shí)間。青海的青稞育種已經(jīng)走過(guò)了選拔適宜品種、培育高產(chǎn)品種、培育高產(chǎn)高品質(zhì)并重品種3個(gè)階段。目前，正處于培育多元用途的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種階段，這也是市場(chǎng)所需。

對(duì)旱作農(nóng)業(yè)而言，優(yōu)質(zhì)適宜的種子和科學(xué)的種植技術(shù)至關(guān)重要，可以有效保障青稞生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。為此，育種公司與青海省農(nóng)林科學(xué)院建立了企院合作關(guān)系，強(qiáng)化種植和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)支撐，促進(jìn)育繁推一體化發(fā)展。

把每一粒青稞吃干榨凈

實(shí)現(xiàn)綜合性高值化開(kāi)發(fā)

走進(jìn)西寧市大通縣的青稞產(chǎn)業(yè)園，青稞糌粑餅干生產(chǎn)線旁的工人們正緊張地忙碌著?！耙岩涣Ｇ囡愿烧簟?。一粒小青稞蘊(yùn)藏的加工價(jià)值究竟有多大？這粒小青稞釋放出來(lái)的價(jià)值與其作為原糧的價(jià)值相比，可能會(huì)是指數(shù)級(jí)的增長(zhǎng)。

據(jù)了解，目前，青海青稞加工量已占該省青稞總產(chǎn)量的三成，加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到70％。用青稞加工成的產(chǎn)品有青稞酒、青稞米、青稞面粉、青稞餅干、青稞麻花、青稞速食面、青稞飲料等，并且贏得了不錯(cuò)的市場(chǎng)口碑。

2018年青海省啟動(dòng)實(shí)施的《牦牛和青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃》提出，要重點(diǎn)扶持青稞β-葡聚糖、青稞黃酮、青稞飲品等科技含量高的青稞產(chǎn)品高端精加工企業(yè)，著力拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈。2020年出臺(tái)的《關(guān)于加快青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》又進(jìn)一步明確了此發(fā)展方向。

青稞加工既要走大眾化消費(fèi)路徑，也要走健康化產(chǎn)品路線。目前已研發(fā)出以青稞β-葡聚糖口服液、青稞葉麥綠素、青稞酵素餅干等為代表的系列精深加工產(chǎn)品，真正實(shí)現(xiàn)了青稞的高值化開(kāi)發(fā)和綜合性全利用。

線上拓銷售渠道政策接消費(fèi)市場(chǎng)

抱團(tuán)發(fā)展打造“青字號(hào)”品牌

企業(yè)在解決了加工技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)等問(wèn)題之后，必須認(rèn)真思考渠道與市場(chǎng)。

線上銷售是大趨勢(shì)。時(shí)下，直播帶貨成為消費(fèi)新寵。作為青海青稞產(chǎn)業(yè)“領(lǐng)頭羊”的可可西里實(shí)業(yè)和新綠康兩家企業(yè)有著共同的認(rèn)識(shí)——借助直播帶貨一定可以讓青稞產(chǎn)品走近普通消費(fèi)者，走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

積極通過(guò)多種方式拓展青稞產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售渠道。青稞產(chǎn)業(yè)是國(guó)務(wù)院扶貧辦確定的青海扶貧攻堅(jiān)精準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)，聯(lián)盟正在努力通過(guò)消費(fèi)扶貧的方式，為青稞產(chǎn)品對(duì)接市場(chǎng)。

要拓展青稞產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)的渠道，不可忽視品牌的作用。《牦牛和青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃》明確提出，要大力開(kāi)展青稞產(chǎn)業(yè)品牌打造行動(dòng)，對(duì)青稞產(chǎn)品品牌、市場(chǎng)營(yíng)銷展開(kāi)全面企劃，強(qiáng)化品牌推介。

目前，青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門聯(lián)合青稞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、青稞加工企業(yè)，正在積極推進(jìn)“青海青稞”區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、青稞產(chǎn)品品牌“三位一體”的品牌建設(shè)工作，實(shí)現(xiàn)從“單打獨(dú)斗”向“抱團(tuán)發(fā)展”的轉(zhuǎn)變。

隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和青海省共建綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品示范省工作的推進(jìn)，打造“青字號(hào)”品牌也成為青海特色農(nóng)畜產(chǎn)品走向更廣闊市場(chǎng)的重頭戲。

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設(shè)計(jì)圖片：崔鵬家

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