原標(biāo)題：世界首條萌芽青稞粉生產(chǎn)線在青海投產(chǎn),吹響青海青稞高質(zhì)量發(fā)展新號角 來源：北國網(wǎng)

　　日前，青海漢和生物科技股份有限公司(以下簡稱“漢和生物”)投資1億元與日本佐竹科技公司合作開發(fā)出的中國所屬，世界第一條“非米富集γ-氨基丁酸”生產(chǎn)線，實現(xiàn)了富集GABA(即γ～氨基丁酸)的批量化生產(chǎn)。該生產(chǎn)線不僅在技術(shù)上打破了GABA收集難、產(chǎn)量低、成本高的瓶頸，并且以黑青稞為原料，所產(chǎn)“高稞極萌芽黑青稞粉”的GABA含量可高達(dá)67.8mg/100g，是市場同類產(chǎn)品發(fā)芽糙米的五倍之多。吹響了青海青稞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新號角。

　　高稞極萌芽黑青稞粉包裝線

小青稞，大市場

　　青稞作為青藏高原地區(qū)極具特色和文化內(nèi)涵的農(nóng)作物，有著悠久的種植歷史，是青海省特色農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的重要組成部分。近些年，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，青稞種植面積呈現(xiàn)擴(kuò)大趨勢。目前青海省青稞常年播種面積100萬畝左右，總產(chǎn)量16萬噸，占糧食播種面積的26%，總產(chǎn)量的17%。

　　青海青稞田

　　青稞是世界上含β-葡聚糖最高的麥類作物，并且還含有豐富的膳食纖維，維生素以及花青素等營養(yǎng)成分，隨著人們對健康的重視也越來越受到市場的關(guān)注。特別是黑青稞，更是青稞中的“貴族”，它對環(huán)境，土壤，日照要求尤為嚴(yán)格，相比普通青稞綜合營養(yǎng)成分要高的多。目前，黑青稞種植面積只占到青藏高原青稞種植總面積的十分之一，總產(chǎn)量的十分之一。青海黑青稞目前主要分布在青海玉樹州、海南州、海西州等少部分地區(qū)。

　　青海黑青稞

　　當(dāng)前，市場上以青稞為原料的產(chǎn)品非常豐富，如青稞面、青稞餅干、青稞酒、青稞糕點等產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈條很廣，但是加工深度、科技含量仍有不足。有數(shù)據(jù)預(yù)測，隨著科研技術(shù)的進(jìn)一步提高，青稞的未來將是千億大產(chǎn)業(yè)。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，科技賦能青稞高價值

　　為了促進(jìn)青海青稞產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，提高深加工產(chǎn)品附加值，漢和生物自成立以來，便一直專注于青稞精深加工系列產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營，是國內(nèi)第一家青稞精深加工高新科技企業(yè)。佐竹公司是世界著名的糧機(jī)制造商，是稻米、制粉以及干燥設(shè)備的專業(yè)制造廠家，在谷物加工方面的科學(xué)研究及技術(shù)水平處于世界領(lǐng)先地位，其產(chǎn)品暢銷世界140多個國家。

　　本次漢和生物和佐竹公司的合作可謂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，研發(fā)引進(jìn)的世界首條“非米富集γ-氨基丁酸(GABA)”生產(chǎn)線，對青海乃至全國的青稞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展都將起到重要的推動作用。

　　GABA 是主要聚積在胚芽內(nèi)的谷氨酸通過谷氨酸脫羧酶而生成的非蛋白質(zhì)氨基酸的一種。通過GABA的攝取，有精神安定，穩(wěn)定血壓、促進(jìn)成長激素的分泌、減低中性脂肪、加強(qiáng)記憶，減輕體重等作用。適用于特定人群，如高血壓患者、糖尿病患者，更年期婦女、兒童等。GABA在日本已經(jīng)應(yīng)用近二十年，大量飲料都含有GABA，以滿足日本人壓力普遍較大的現(xiàn)狀，改善睡眠。

　　但是長期以來GABA的獲取主要是用化學(xué)提純，并非天然。本次漢和生物依托世界頂級生產(chǎn)線生產(chǎn)的“高稞極萌芽黑青稞粉”，是利用黑青稞種子在較低水分范圍內(nèi)胚芽萌動的原理，物理加濕5小時左右富化GABA。其技術(shù)優(yōu)勢體現(xiàn)在如下四方面：

　　1、 功能性成分GABA在生成過程中只接觸純凈的水、蒸氣和經(jīng)過過濾

　　的空氣，制品本身無微生物污染，活菌數(shù)基本低于原料活菌數(shù)水平。整個過程是生物化學(xué)反應(yīng)，沒有有害物質(zhì)生成的條件。

　　2、 在較低水份(19%)范圍內(nèi)富化功能性成分γ-氨基丁酸，最大限度

　　地避免了食味劣化，并具備良好的加工性。能夠加工出滿足消費的主食原料。

　　3、 提高了生產(chǎn)效率，批次加工時間在10小時左右。與傳統(tǒng)的工藝

　　(如發(fā)芽糙米)相比，加工時間縮短到16%左右。

　　4、 減輕了排放污水處理的負(fù)擔(dān)，該技術(shù)的排水量為加工原料重量的5%

　　前后，且排放的是不含淀粉的清水?？梢宰鳛橐话闵钆欧盘幚?。在減輕環(huán)境負(fù)荷的同時，節(jié)省了環(huán)境投資費用。

　　青稞胚芽萌動技術(shù)生產(chǎn)線局部圖

　　因此漢和生物推出的“高稞極萌芽黑青稞粉”不僅GABA含量高，還更好的保持了黑青稞原有的營養(yǎng)成分，更利于人體吸收。在國內(nèi)消費升級和產(chǎn)業(yè)重構(gòu)的背景下，市場前景非常廣闊。

　　為了滿足市場需求，引領(lǐng)青海青稞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，同時相應(yīng)國家“扶貧攻堅”的號召，漢和生物按照龍頭企業(yè)?合作社?建檔立卡貧困戶的模式，在玉樹州囊謙縣，海南州貴南縣，海西州都蘭縣訂單種植黑青稞25萬畝，全程溯源，有機(jī)管理。

　　同時，為了讓行業(yè)共享漢和科研成果，共享青稞大健康千億產(chǎn)業(yè)機(jī)遇，11月16-17日，由青海漢和生物科技股份有限公司承辦的“新營養(yǎng)，新消費，新勢能——青海青稞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會暨漢和生物黑青稞萌芽粉GABA發(fā)布會”將在西寧盛大舉行，誠邀快消品行業(yè)飲品、休閑烘焙、乳制品、保健品等廠家代表和渠道商蒞臨參會，共同引領(lǐng)萌芽黑青稞粉和GABA應(yīng)用的消費新風(fēng)口。

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