1961年，蘇聯(lián)宇航員加加林乘坐著“東方1號”宇宙飛船進(jìn)入了太空，就此，地球的載人航天事業(yè)開始起步，各國宇航員們抱著滿腔的熱血和希望，展開了對茫茫宇宙的探索。

所謂兵馬未動，糧草先行，想要完成一次成功的載人航天任務(wù)，除了要保證飛行器的燃料之外，更要保障宇航員的食品供應(yīng)，但由于太空環(huán)境特殊，普通的食物會漂浮在空中，還會產(chǎn)生碎屑和湯汁，不僅吃起來不方便，還有一定的安全隱患。于是，科學(xué)家們便展開了航天食品的研究，本期就為大家介紹一下，航天食品的發(fā)展歷程。

第一個吃到太空餐的人

1961年，蘇聯(lián)宇航員加加林吃上了第一頓太空餐，這款外形酷似牙膏的東西就是他的食物，當(dāng)然，里面裝的可不是牙膏，而是肉泥。

不久，美國宇航員謝潑德也進(jìn)入了太空。而他的食物也是和蘇聯(lián)類似的營養(yǎng)膏，為了表示自己不是“抄襲”蘇聯(lián)，美國還把里面的肉泥換成了香蕉泥。并且他們還為謝潑德準(zhǔn)備了一種可以一口吃下去的“壓縮餅干”，其主要成分是干果和谷物。上面還覆蓋著一層可以食用的薄膜，以防產(chǎn)生碎屑。

這些食物通常追求高能量、高密度的特點(diǎn)，雖然外表看上去還不錯，但是它們的味道實(shí)在是不敢讓人恭維，可以說是難以下咽，有些宇航員忍受不了這么難吃的食物，決定偷偷把自己喜歡吃的食物帶入太空，卻沒想到他的這一舉動差點(diǎn)就出事了。

為什么不能隨便帶食物進(jìn)太空？

1965年，美國宇航員約翰·揚(yáng)因?yàn)閷?shí)在不想吃飛船上配備的太空餐，于是，這位兄弟竟然偷偷把一塊三明治藏到了宇航服里，然后帶到了太空。不久，地面人員很快就發(fā)現(xiàn)，居然有人私自把食物帶入了太空！

管理層聽說了，那是又生氣又害怕，要知道，像三明治這種食物，在食用的過程中不可避免會產(chǎn)生一些碎屑，而這些碎屑因?yàn)樘罩械奈⒅亓υ驎≡谔罩?，如果這些碎屑進(jìn)入了飛船了某個零件里，發(fā)生堵塞，不僅有可能損壞飛船，還會威脅到宇航員的生命安全，好在這次并沒有發(fā)生嚴(yán)重的事故，但從這里后，美國航天局也發(fā)布了新規(guī)定，像面包、餅干、調(diào)味品或者其他顆粒物統(tǒng)統(tǒng)不能帶到太空。

航天食品大升級——凍干技術(shù)的發(fā)明

自從有人私自帶食物進(jìn)入太空中后，美國宇航局就開始琢磨，咱也不可能一直給宇航員吃“牙膏”和壓縮餅干吧，除了味道不好之外，也無法滿足以后太空長途旅行的要求。于是，科學(xué)家們發(fā)明了一種“凍干”技術(shù)，人們把新鮮的食物放入零下40攝氏度的真空環(huán)境中，在一定時間后，提升溫度，然后食物中的水分就會因?yàn)樯A而去除，“凍干”食品就這樣誕生了。

凍干食物的發(fā)明無疑是一次飛躍性地突破，這種食物主要有三大優(yōu)點(diǎn)，首先就是保質(zhì)期長，可以長期保存，并且這食物成本也降低了。其次，凍干食物由于去除了水分，所以具有重量輕的優(yōu)點(diǎn)，這又降低了運(yùn)輸?shù)某杀?。最后，凍干食品只要添加適量的純凈水，就能最大程度上恢復(fù)食物原本的味道和口感，這不比原來的“牙膏”好吃多了？

因此，凍干食品一出現(xiàn)立刻受到了宇航員的一致好評，并在未來很長一段時間成了航天食品的主力軍。

當(dāng)吃貨大國遇到航天食品

2003年，楊利偉在神舟五號上吃到了我國第一代航天食品，一塊類似蛋白棒的小點(diǎn)心，除此之外，還有一塊經(jīng)過特殊處理過的月餅。

不過到了神舟六號，咱們宇航員的食譜就豐富多了，我們在借鑒國外先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，融入了獨(dú)特的中國飲食文化，宇航員們不僅可以享受到熱乎乎的咖喱飯、糯米飯，還能吃到牛肉丸子、墨魚丸子、脫水蔬菜和水果罐頭。甚至還有飯后甜點(diǎn)——凍干冰淇淋。

到了神舟九號，宇航員已經(jīng)可以在太空中吃上家常菜了，宇航員只需要簡單加熱一下就能食用，像什么揚(yáng)州炒飯、黑椒牛肉、魚香肉絲、宮保雞丁等等，可以做到餐餐不重樣，飯前還有開胃涼菜，不僅味道好，還注重葷素搭配，營養(yǎng)這方面也是安排上了。聽完后是不是口水都流出來了，咱們國家宇航員的伙食那是真的不錯啊。

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