番茄，這種看似平凡的食材，實(shí)際上在廚房中有著無限的可能性。從酸甜可口的番茄炒蛋，到香氣撲鼻的番茄牛肉湯，每一種做法都令人垂涎欲滴。在這篇文章中，我們將為您介紹10道創(chuàng)意番茄菜譜，幫助您重新認(rèn)識和利用這種神奇的食材。無論是家庭聚會還是日常晚餐，這些菜肴都能為您的餐桌增添色彩和風(fēng)味。

1. 番茄烤雞

材料：雞胸肉1000g，紅酒醋3湯匙，洋蔥1個(gè)，蒜5瓣，老姜1塊，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，鹽2茶匙，番茄醬1湯匙，油3湯匙。

做法：1. 清洗雞胸肉，切成5cm長、1cm寬的條。2. 洋蔥剁碎，蒜切碎，老姜切末。3. 將除雞肉外的所有材料放入食品加工機(jī)，打成均勻的腌料。4. 將雞肉放入大碗中，加入腌料，攪拌均勻，腌制4小時(shí)。5. 烤箱預(yù)熱180度，鋪錫紙?jiān)诳颈P中，平鋪雞肉條，烤10分鐘，翻面后再烤10分鐘即可。

2. 芝士肉醬番茄盅

材料：番茄2個(gè)，洋蔥50克，大蒜3瓣，肉餡50克，鹽3克，黑胡椒1克，米飯200克，芝士80克。

做法：1. 番茄上切開，挖空成盅，挖出的肉剁碎。2. 鍋中加油，炒香洋蔥和大蒜，加入肉餡炒至發(fā)白。3. 加入番茄肉炒干水分，加鹽和黑胡椒調(diào)味。4. 加入米飯炒勻，盛入番茄盅，撒上芝士，放入烤箱，烤15分鐘至芝士融化。

3. 番茄蹄花煲

材料：豬蹄2只，西紅柿1斤，蔥姜，白酒，八角，鹽，糖，番茄醬。

做法：1. 豬蹄焯水去腥，用蔥姜、白酒和八角調(diào)味小火燉煮。2. 煮至八成爛時(shí)，加鹽，再煮至軟爛。3. 脫骨切塊，西紅柿翻炒出汁，調(diào)味后加蹄塊同煮，20分鐘即可。

4. 焗番茄

材料：西紅柿3個(gè)，洋蔥、青椒、紅椒各1個(gè)，玉米粒、芝士、鹽、雞粉各適量。

做法：1. 西紅柿頂部切開，成碗狀，挖去籽。2. 青紅椒和洋蔥炒香，盛入西紅柿中，蓋上芝士片。3. 放入烤箱焗至金黃色。

5. 番茄炒豆腐

材料：番茄一個(gè)，豆腐一塊，毛豆一小把，鹽，番茄醬。

做法：1. 番茄滾刀塊，豆腐切塊焯水。2. 炒鍋加油，炒香姜蒜，放番茄翻炒。3. 加入豆腐、毛豆、番茄醬，炒勻即可出鍋。

6. 番茄豆

材料：黃豆，番茄醬，黃油，鹽，糖，味精，淀粉。

做法：1. 黃豆泡一夜后高壓鍋煮15分鐘。2. 放入少許黃油炒，加番茄醬和水，最末加鹽、糖和淀粉勾芡。

7. 番茄炒玉米

材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，鹽，白糖，蔥花。

做法：1. 番茄切丁，甜玉米粒洗凈。2. 熱鍋炒番茄丁，加鹽和白糖，盛出備用。3. 鍋中炒玉米粒，再倒入番茄丁炒勻，撒蔥花出鍋。

8. 西紅柿燒茄子

材料：綠茄子2個(gè)，西紅柿2-3個(gè)，油，鹽，糖，生抽，蒜末。

做法：1. 茄子掰塊，西紅柿切塊。2. 熱鍋炒茄子，加入西紅柿小火煮出汁，調(diào)味后出鍋。

9. 西紅柿牛肉湯

材料：牛肉1000g，番茄黃豆1罐，西紅柿4個(gè)，蔥1個(gè)，番茄醬300g，鹽10g。

做法：1. 牛肉飛水，調(diào)味腌制。2. 加入所有材料，煮至牛肉酥軟，加鹽調(diào)味。

10. 番茄菜花

材料：菜花，番茄，香蔥，番茄醬，糖，鹽，水，生粉，油。

做法：1. 菜花焯水備用。2. 炒香蔥花，放入番茄醬翻炒，加水煮沸。3. 加入番茄丁、調(diào)味后放菜花，加生粉水收汁盛出。

無論是家庭晚餐還是朋友聚會，以上這些番茄菜譜絕對會讓您大開眼界，享受到番茄帶來的豐富口味和食材的奇妙搭配?？靹邮衷囋囘@些簡單易做的美味菜肴吧！返回搜狐，查看更多