自制糖番茄，簡(jiǎn)單又美味！
最近在街上看到有人賣(mài)糖番茄，簡(jiǎn)直停不下來(lái)！每次買(mǎi)都覺(jué)得不夠吃，于是我決定自己動(dòng)手試試做糖番茄。沒(méi)想到，真的超級(jí)簡(jiǎn)單，而且味道完全不輸外面賣(mài)的。
材料準(zhǔn)備
小西紅柿：洗凈擦干
冰糖：根據(jù)個(gè)人口味
白醋：一點(diǎn)點(diǎn)就好
步驟一：準(zhǔn)備工作
先把小西紅柿洗干凈，擦干水分。這個(gè)步驟很重要，不然糖漿會(huì)粘不住。
步驟二：熬糖漿
找一個(gè)不粘鍋，加入適量的水和冰糖。這里要注意，水要少一點(diǎn)，糖也不要放太多。水多了熬糖漿會(huì)很費(fèi)勁，糖多了結(jié)霜會(huì)太厚。我第一次做的時(shí)候，糖霜厚得像雞蛋殼一樣，哈哈。
步驟三：關(guān)鍵步驟
小火不停攪拌，直到糖漿開(kāi)始起小泡。這時(shí)候加一兩滴白醋，翻炒幾下就可以關(guān)火了。注意，一定要不停攪拌，醋也不要放太多，不然糖霜會(huì)結(jié)得太快。
步驟四：裹糖
把小西紅柿放進(jìn)鍋里，讓它們都裹上糖漿就可以了。這里要注意，小番茄盡量散開(kāi)放，攪拌的時(shí)候不容易粘在一起。
小貼士
小番茄洗凈后一定要擦干水分，不然糖漿會(huì)粘不住。
熬糖漿的時(shí)候一定要小火，不停攪拌。
白醋一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，多了會(huì)影響口感。
個(gè)人體驗(yàn)
我第一次做的時(shí)候，糖霜結(jié)得太厚，像雞蛋殼一樣。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，糖和水的比例很重要。第二次做的時(shí)候，糖霜就剛剛好，吃起來(lái)特別爽口?，F(xiàn)在每次做糖番茄，家里人都搶著吃，連平時(shí)不怎么吃糖的小朋友都忍不住多吃幾個(gè)。

總之，自制糖番茄真的超級(jí)簡(jiǎn)單又美味，大家一定要試試哦！

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