黑木耳的四大神奇功效，你知道幾個(gè)？
秋天到了，老人和孩子都適合吃點(diǎn)黑木耳。營養(yǎng)學(xué)家們稱黑木耳為“人體清道夫”、“素中之葷”和“素中之王”。它不僅通血管，還能提高免疫力，降低血小板的聚集力，減少血管內(nèi)的膽固醇含量，防止斑塊和血栓的形成。現(xiàn)在，人們對黑木耳的好處越來越重視了！
人體的清道夫
黑木耳富含植物膠原，具有很強(qiáng)的吸附作用。它能溶解和氧化難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物。經(jīng)常食用黑木耳可以清理消化道，特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人來說，黑木耳能起到很好的保健作用。
優(yōu)質(zhì)天然補(bǔ)血品
黑木耳被譽(yù)為“麥中之榮”和“麥中王”，每100克黑木耳中含有185毫克鐵，是綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜的20倍，也是動物性食品中含鐵量最高的豬肝的7倍。中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳味甘性平，有涼血、止血作用，主治咯血、吐血、血痢、崩漏、痔瘡出血、便秘帶血等。由于黑木耳含鐵量高，能為人體及時(shí)補(bǔ)充足夠的鐵質(zhì)，因此它是一種天然補(bǔ)血食品。
減肥防癌治便秘 ??♂?
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，減少脂肪的吸收，從而防止肥胖。同時(shí)，它們還能促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，起到預(yù)防直腸癌的作用。老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌、延緩衰老都有良好的效果。
化解結(jié)石
黑木耳對膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等內(nèi)源性異物有顯著的化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿，具有促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，滑潤管道，使結(jié)石排出。同時(shí)，黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小、排出。

?? 注意：如果用涼水泡發(fā)木耳，建議最好不要超過4小時(shí)；如果用熱水泡發(fā)木耳，建議最好不要超過10分鐘。

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