降脂美食菜譜：香菇花生黑豆湯

健康食譜：科學的飲食和合理的營養(yǎng)可以維持人體的正常生理功能，預防疾病的發(fā)生。試試以下降脂菜譜吧。

香菇花生黑豆湯

原料：

香菇10個、花生50克、黑豆50克、紅棗6粒、瘦肉150克、姜3片、鹽。

做法：

1.香菇泡軟去蒂，瘦肉洗凈切塊，放進沸水煮5分鐘后瀝水備用；

2.鍋里燒開水，放進豬肉、香菇、花生、黑豆、紅棗和姜；

3.大火煮10分鐘后，轉文火煲1.5~2小時，加鹽調味即成。

營養(yǎng)功效：花生富含不飽和脂肪酸，對心血管疾病有預防功效；黑豆利于排便；紅棗及姜有助血氣運行。

藍莓山藥泥

原料：

山藥200克、藍莓10粒、低脂奶適量、蜂蜜10克、鹽少許。

做法：

1.山藥連皮洗凈，切成小段放在碟子上，隔水蒸至少20分鐘，變軟后取出來放涼；

2.把山藥去皮，壓成泥；

3.加入低脂奶拌勻，再放點鹽調味；

4.在山藥泥表面淋上蜂蜜并加入藍莓即成。

營養(yǎng)功效：山藥不但對降低血脂有一定功效，還能幫助更年期女性調理體內激素水平。藍莓是一種含有高度抗氧化物的水果，有很好的保護心臟作用。有些人做這道甜品會用藍莓果醬代替，但果醬升糖指數(shù)較高，而且缺乏纖維，因此新鮮藍莓是較好的選擇。

(責編：趙敬菡、許曉華)

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