黃花菜香菇煲雞湯

哥只取一瓢 提問(wèn)于2024-06-05 15:13:44

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雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

操作方法

香菇黃花菜泡水。

香菇黃花菜泡水。

加入生姜炒香。

加點(diǎn)鹽，然后加點(diǎn)白糖。

再加適量的老酒。

燜一會(huì)兒炒出香味。

出味后加入黃花菜。

加入香菇。

再煸炒一會(huì)兒。

加入清水，蓋上鍋蓋燉十五分鐘左右，就可以出鍋了。

湯很好喝，而且雞肉非常嫩，不會(huì)顯得柴。

哥只取一瓢 2024-06-07 09:55:45

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