本期人物：瓊姐

　　年齡：41

　　身高：155cm　體重：59kg

　　腰圍：82cm　臀圍：95cm 

　　變胖原因：難以克制吃的誘惑。

　　肥胖史：變胖時(shí)間5年左右減肥史：下決心減肥2次，曾經(jīng)用運(yùn)動(dòng)減肥法，見到過效果飲食習(xí)慣：吃東西的速度很快，經(jīng)常一邊吃東西，一邊工作或看電視，晚餐常有時(shí)間做好吃的，吃飯很快，常吃得多，感覺肚子撐了才想起來不吃了。

　　生活、運(yùn)動(dòng)情況：沒有特別的嗜好，容易便秘，不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，經(jīng)常睡眠不足，晚餐后會(huì)出去走一走，偶爾也做做辦公室瑜珈。平時(shí)沒有休息日，成天在辦公室呆著，沒有地方活動(dòng)。

　　主要困擾：想減肥，但要是晚餐不吃或少吃，總是行不通；另外，老公總是說健康最重要，胖點(diǎn)沒有關(guān)系，真得胖點(diǎn)沒關(guān)系？

　　減肥要求：想通過節(jié)食減肥較難，想通過運(yùn)動(dòng)減肥，也沒有時(shí)間?？山邮艿臏p肥方式和時(shí)間要求：希望可以通過運(yùn)動(dòng)和減肥食譜在45天以上瘦下來。

　　專家簡介：

　　王曉梅：秀域古方減肥專家，中國保健協(xié)會(huì)古方減肥與保健研究基地專家組成員，畢業(yè)于甘肅中醫(yī)學(xué)院，多年來從事中醫(yī)養(yǎng)生保健減肥等方面的教學(xué)、科研、臨床工作，發(fā)表論文、著作多篇，目前為秀域美業(yè)培訓(xùn)部中醫(yī)老師。

　　專家點(diǎn)評(píng)：

　　1、該網(wǎng)友屬于肥胖類型？是什么原因引起的？從其提供的生活、運(yùn)動(dòng)、飲食情況指出其不利于減肥或是會(huì)加速肥胖的的不當(dāng)之處？

　　答：目前的減肥機(jī)構(gòu)計(jì)算是否超重通用的是2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)體重的計(jì)算公式，一個(gè)是BMI。但無論哪種方式，這位網(wǎng)友都是超重的，超出4.5kg，；該網(wǎng)友的BMI是24.6（我們亞洲人的正常范圍是18.5~22.9），屬于肥胖；根據(jù)該網(wǎng)民的敘述來看，基本上屬于屬于腸胃積熱型肥胖，飲食不規(guī)律，進(jìn)餐速度過快以及年齡的關(guān)系都肥胖有著直接的關(guān)系。

　　2、該網(wǎng)友提到晚餐常有時(shí)間做好吃的，吃飯很快，常吃得多，感覺肚子撐了才想起來不吃了，同時(shí)認(rèn)為自己晚餐不吃或少吃總是行不通，晚餐怎么吃才能既減肥又健康？

　　答：一直以來人們都知道進(jìn)餐速度快的人大多數(shù)都比較胖，要知道為什么，就要從人體的循環(huán)說起。

　　醫(yī)學(xué)研究顯示，人的胃與大腦飲食中樞之間信息的傳遞，大約需要15~20分鐘的時(shí)間。也就是說，當(dāng)進(jìn)食的食物到達(dá)胃部后，還需要20分鐘左右的時(shí)間，大腦才能接受到是否已經(jīng)吃飽的信號(hào)，兩者之間具有20分鐘的時(shí)間差。你如果快速的在20分鐘以內(nèi)就結(jié)束進(jìn)餐，那時(shí)胃部的信息還沒有傳遞到大腦的飽食中樞去，所以你會(huì)感覺沒有吃飽，離開飯桌后往往又想找點(diǎn)別的零食吃。如果繼續(xù)吃，在不知不覺中你又很可能、也很容易進(jìn)食過量。

　　根據(jù)這一研究理論，如果放慢進(jìn)食速度、細(xì)嚼慢咽，將進(jìn)食一碗飯的時(shí)間延長到20分鐘以上，說不定以前你需要進(jìn)食兩碗飯后才會(huì)有飽的感覺出現(xiàn)，現(xiàn)在進(jìn)食一碗飯就可以達(dá)到同樣的目的，所以說一定要控制進(jìn)餐的速度。先吃一些熱量低的蔬菜類水果類以增加飽腹感，其次再進(jìn)食一些脂肪含量低的食物，象雞爪、豬蹄，蝦等等都是不錯(cuò)的選擇。

　　3、該網(wǎng)友提到想通過節(jié)食減肥較難，想通過運(yùn)動(dòng)減肥，也沒有時(shí)間，另外從該網(wǎng)友的年齡來看，這個(gè)年齡段的女性減肥需要注意些什么？

　　答：人到中年，尤其40歲以后，這個(gè)年齡段的女性，新陳代謝明顯放緩，內(nèi)分泌也有了顯著的變化，雌孕激素的分泌大大減少，部分女性還出現(xiàn)了更年期的早期癥狀，這個(gè)階段的女性更應(yīng)該注重平時(shí)攝取低熱量、低脂肪、低鹽、低油、低糖的食物，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)，同時(shí)多食入水果蔬菜粗糧等種類，如果要減肥，一定要保持心情愉快，切忌急于求成，要循序漸進(jìn)，逐步達(dá)到減肥健康養(yǎng)生的目的。

　　4、 請(qǐng)您為該網(wǎng)友設(shè)計(jì)一個(gè)詳細(xì)合理的減肥方案。

　　健康食譜：

　　早晨起后，可以食用：酸奶、牛奶（低脂或脫脂）、蔬菜、水果、雞蛋、全麥面包（1~2片）任選2種；早餐是一天能量的來源，所以早餐一定要保證蛋白質(zhì)的攝入，而不是追求量多，關(guān)鍵起到，調(diào)節(jié)脂肪的代謝；奶類、蛋類尤佳；午餐中餐主食二至三兩，除油炸食品、肥肉、甜食外，單一葷菜2兩，低熱量的魚肉、兔肉、雞肉等選擇1種肉類。

　　至于晚餐，因?yàn)榘硪院笕梭w的新陳代謝由高峰轉(zhuǎn)入低谷期，減慢后易貯存脂肪在胃腸道內(nèi)，大家都知道肉類食物屬于酸性，人體若長期呈酸性環(huán)境的話，會(huì)造成健康不好的隱患，會(huì)導(dǎo)致人體處于亞健康的狀態(tài)，需要蔬菜水果中的堿性物質(zhì)來中和，達(dá)到酸堿平衡，確保健康，所以晚上應(yīng)攝入堿性及纖維素的食物，比如晚餐多吃一些蔬菜，主食1~2兩，清炒時(shí)令蔬菜2兩或者水果一個(gè)。

　　晚飯時(shí)覺得很餓，可以在傍晚4點(diǎn)左右吃個(gè)蘋果；每餐飯盡量做到細(xì)嚼慢咽，放慢進(jìn)餐速度；運(yùn)動(dòng)：

　　每天午飯后一小時(shí)在辦公室可以做做經(jīng)絡(luò)保健操——便秘操； 晚飯后散步10分鐘。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：

　　人到中年為什么要減肥？

　　生理方面，男性到中年，女性絕經(jīng)后，內(nèi)分泌功能減退，各組織代謝水平開始下降；而此時(shí)若食欲好，飲食量大，體力活動(dòng)又少，如有些人改變過去的飲食習(xí)慣，晚餐吃得好一些，飯后坐在沙發(fā)上看電視，這樣天長日久，身體熱量消耗逐漸降低，而營養(yǎng)又過多，造成“收入”大于“支出”的現(xiàn)象，多余的熱量就轉(zhuǎn)變成脂肪貯存在體內(nèi)，人自然就變胖了。

　　美國波士頓市心臟病專家研究結(jié)果表明，中年就發(fā)胖者死于心臟病的比例竟比老年才發(fā)胖者高出一倍。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中年以后發(fā)胖，有礙健康，年齡40-45歲的人，體重每增加近500克，死亡率約要增加10%。美國波士頓市的一些心臟病專家推論，人從中年（35歲左右）起須注意防止肥胖，因?yàn)橹心臧l(fā)福對(duì)健康有害，而且是危及老年期健康的隱患。發(fā)生肥胖后，容易引起高血壓、高血脂、高血糖、冠心病和膽囊炎、膽石癥等“肥胖五聯(lián)癥”。

　　因此，中年發(fā)福不是“?！保瑧?yīng)適當(dāng)減肥。中年發(fā)福減肥最重要的就是保持體內(nèi)內(nèi)分泌的平衡，保持良好的飲食習(xí)慣，并積極參加各種活動(dòng)，這樣身體才不會(huì)胖起來。

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（責(zé)任編輯：楊淼）

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