省時又好吃的「泡面」總是令人難以抗拒，但一碗的油和鈉含量總讓人吃完超罪惡，也有不少人將泡面歸類為垃圾食品。對此，營養(yǎng)師指出，重點是取決于怎么吃和吃多少，吃的時候只要把握幾大重點，第一個就是要選「非油炸面」，烹煮時要少放調(diào)味包和多加蔬菜，才算稍微健康一點。

營養(yǎng)師說，泡面的高油、高鹽和低纖維等食品特性的確對身體不好，一直以來總會不斷聽到泡面致癌、吃了會變木乃伊等謠言，但其實只要懂得選擇，在烹煮時多加點蔬菜、少放點調(diào)味包，還是可以吃得相對健康一點。

關(guān)鍵第一步就是「避免油炸面體」。營養(yǎng)師說明，一般來說，油炸面體的口感都會比較好吃，所以部分泡面都還是以油炸面為主，但因為面條是淀粉，只要淀粉經(jīng)過油炸，就會「大量吸附油脂」，吸完油的面體重量甚至可以比原本的多30%。

營養(yǎng)師進(jìn)一步舉例，以一包100公克的油炸面和蒸煮面來算，油炸面熱量約479大卡、蒸煮面357大卡，至少就差了122卡，若再加上泡面附的調(diào)味油包，熱量就會差更多，且油炸泡面的油脂都會含有較高的飽和性脂肪酸，對心血管是有傷害的。

第二點就是要注意調(diào)味包和油包的加入量。營養(yǎng)師指出，當(dāng)然很多人會認(rèn)為調(diào)味包和油包要全放才夠味，但油包是油脂來源，調(diào)味粉則是高鹽，且調(diào)味包大多都是用豬油、牛油等動物行油脂，會增加飽和性脂肪酸攝?。涣硗?，高鹽就是導(dǎo)致鈉攝取量超標(biāo)的原因，容易導(dǎo)致高血壓，因此建議自己在家煮泡面，可以改用其他香料粉，減少調(diào)味包的量。

普遍人煮泡面都喜歡加蛋，除了蛋之外，建議還要多放點蔬菜。營養(yǎng)師表示，泡面大多都是小包經(jīng)過處理且量非常少的干燥蔬菜，但根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，每人每天都要攝取至少25公克的膳食纖維，而「蔬菜」就是最好的來源。他建議，吃泡面最好還是可以自己在家煮，多放點蔬菜、菇類不僅對味，更能補足膳食纖維。

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識

營養(yǎng)師：這才是檸檬水的健康泡法，泡錯了喝再多也浪費營養(yǎng)
產(chǎn)后辣媽要減肥？很多人第一步就做錯啦！
老年人食欲差不想吃飯怎么辦？全面補充營養(yǎng)很關(guān)鍵
【健康】燕麥?zhǔn)恰昂θ他湣保€是“營養(yǎng)佳品”？很多人第一步就錯了！
蕎麥面能減肥嗎？營養(yǎng)師：那是你想多了，這才是減肥的關(guān)鍵點
營養(yǎng)師吃得最多的10種健康食物，第1種很多人就錯過了！
減肥喝酸奶，很多人第一步就錯了
怎樣才能減肚子？很多人都用錯了方法
怎樣吃泡面才健康？
晨起第一杯水，很多人都喝錯了？

網(wǎng)址: 泡面怎么吃才健康點？營養(yǎng)師：關(guān)鍵第一步 很多人都錯了 http://m.u1s5d6.cn/newsview920734.html