黑米是日常生活中常見的，各大超市都有售賣的一種食物。黑米的營養(yǎng)價值高，保健功效好。下面就由小編來帶領(lǐng)大家簡單了解一下常吃黑米有什么好處。

黑米的好處

中醫(yī)認(rèn)為黑米有顯著的藥用價值，古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”、“補(bǔ)血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。

黑米所含錳、鋅、銅等無機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

黑米雖好，但是大家在煮食黑米的時候一定要注意以下方面

黑米在煮食之前，應(yīng)提前浸泡12小時左右，浸泡的水不倒掉，直接煮上1個小時左右，這樣容易使得黑米里面的營養(yǎng)全部釋放出來，更容易煮爛，更方便人體的吸收。未煮爛的黑米不要吃，不好消化，而且吃多了會消化不良，嚴(yán)重者會引發(fā)急性腸胃炎。

以上就是小編帶領(lǐng)大家了解的常吃黑米的好處，原來我們生活中這么常見的黑米竟然有那么多的好處，不過大家在煮食黑米的時候還是要注意一定要提前浸泡好哦。

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