首頁資訊【馬文君】減肥營養(yǎng)餐：低能量膳食（內(nèi)附食譜）

【馬文君】減肥營養(yǎng)餐：低能量膳食（內(nèi)附食譜）

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年11月15日 07:55

作者：馬文君

廣東省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任主任醫(yī)師廣東省營養(yǎng)學會學會副理事長廣東省營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會主任委員中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會副主任委員中國營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員《臨床營養(yǎng)網(wǎng)》專家顧問等

文章來源：粵營養(yǎng)越健康

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今天再和您聊聊“低能量膳食”。
什么是“低能量膳食”？低能量膳食是指在滿足蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和水的基礎(chǔ)上，將全天總能量控制在800kcal～1000kcal，適量減少脂肪和碳水化合物攝取的膳食模式。 低能量膳食的適用對象低能量膳食適用于肝腎功能正常、需要短期快速減重的成年超重/肥胖人群；不適合長期應(yīng)用；需在專業(yè)營養(yǎng)師（臨床營養(yǎng)）或醫(yī)師指導下進行。 推薦的營養(yǎng)素攝入量低能量膳食模式推薦的營養(yǎng)素攝入量，見表1表1 低能量膳食模式推薦的營養(yǎng)素攝入量食物種類及減肥餐的烹調(diào)技巧、進餐技巧、搭配技巧可參考推文→《限能量膳食之一：限能量平衡膳食》。

低能量膳食不同能量水平

全天各類食物供給量的建議

低能量膳食可以根據(jù)三大營養(yǎng)素的供能比搭配全天各類食物，結(jié)合自己日常的飲食習慣進行選擇，供能比不同各類食物的供給量略有不同，比如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物供能百分比：30%、20%、50%；30%、15%、55%；30%、10%、60%；40%、20%、40%；40%、15%、45%；30%、10%、60%等等；

我們以30%、20%、50%食物搭配舉例，見表2

表2 低能量膳食不同能量水平全天各類食物供給量的建議（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水產(chǎn)熱百分比：30%、20%、50%）備注：

①食物重量均指食材生重。

②豆類以大豆類計，25g黃豆或黑豆或青豆＝50g豆腐干＝100g北豆腐＝150g南豆腐＝400ml豆?jié){＝20g腐竹。

帶量食譜舉例

最后，同樣為您提供了1000千卡、900千卡以及800千卡低能量膳食的帶量食譜，以供您參考。※1000千卡低能量膳食

※900千卡低能量膳食※800千卡低能量膳食

溫馨提示：

1. 低能量膳食需在醫(yī)師或?qū)I(yè)營養(yǎng)師（臨床營養(yǎng)）指導下實施。低能量膳食連續(xù)使用不宜超過1個月，可與限能量平衡膳食、限能量高蛋白膳食或限能量低脂膳食交替使用。2. 由于限制了能量攝入，膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)就難保證，需要在專業(yè)營養(yǎng)醫(yī)師指導下補充膳食纖維及維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)補充劑。3. 減重或控制體重期間每 2 周應(yīng)進行體重評估，每月應(yīng)進行代謝指標評估及體成分測定，根據(jù)結(jié)果隨時調(diào)整。至少堅持 3～6個月，最終實現(xiàn)減重或控制體重目標。 4. 體重低于理想體重的 10%時，不宜進一步減重。5. 減重或控制體重期間如出現(xiàn)代謝指標異常波動，應(yīng)及時就醫(yī)。

減肥定期隨診很重要！

減肥要堅持，努力見繁花，新年伊始，一起加油！

附：

如果您需要營養(yǎng)相關(guān)指導，住院期間可由營養(yǎng)科會診，出院后可前往營養(yǎng)門診就診或登錄我院5G互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院進行在線問診。

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【參考文獻】

[1] 中國營養(yǎng)學會.團體標準T/CNSS 016—2022. 限能量膳食營養(yǎng)干預(yù)規(guī)范.

[2] 楊月欣主編.中國食物成分表（標準版）.北京：北京大學醫(yī)學出版社.2018.

《臨床營養(yǎng)網(wǎng)》編輯部

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