功能效用

三色糙米是糙米、紅糙米、黑米三種類型的米混合而成，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這種食物和全麥相比，蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是質(zhì)量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體很容易消化吸收。具有排毒排便、降低血糖、促進(jìn)骨骼發(fā)育、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。

1.排毒排便

三色糙米中含有膳食纖維和氨基酸，吃三色糙米可以補(bǔ)充膳食纖維，促進(jìn)腎臟排毒，促進(jìn)腸胃消化，利于排便、排尿。

2.降低血糖

三色糙米富含粗纖維，可以減慢消化的速度，有利于控制餐后血糖的上升速度，而且三色糙米中的含糖量比大米少很多，所以高血糖的患者適宜吃三色糙米，以幫助降低血糖。

3.促進(jìn)骨骼發(fā)育

三色糙米當(dāng)中含磷和鈣質(zhì)，可以促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育，保護(hù)骨骼和牙齒的健康。

4.促進(jìn)血液循環(huán)

三色糙米中富含維生素E，可以促進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

三色糙米所含的營(yíng)養(yǎng)元素很豐富，比如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，且三色糙米中含有的氨基酸種類多達(dá)八種，適量食用三色糙米可以補(bǔ)充氨基酸、蛋白質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝、加快大腦發(fā)育。除此之外，三色糙米中還含有大量的膳食纖維，可以有效促進(jìn)腸道有益菌增加，還可以加速腸道蠕動(dòng)、軟化糞便、預(yù)防便秘，促進(jìn)膽固醇的排出，有利于身體健康。

飲食宜忌

適宜：高血糖、高血脂患者、便秘者

三色糙米中富含膳食纖維，容易產(chǎn)生飽腹感，有改善高血糖、高血脂、高膽固醇的效果。此外，三色糙米中所含有的碳水化合物被粗纖維所包裹，人體的消化吸收速度比較慢，可以很好的控制血糖。三色糙米中含有很多的微量元素，可以提高胰島素的敏感性，對(duì)糖的耐受也很有幫助。

三色糙米中含有膳食纖維，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸道有益菌的增加，促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，軟化糞便，提高腸胃功能，從而達(dá)到改善便秘的作用。

禁忌：腸胃功能不佳者

三色糙米中含有大量不溶性纖維素，消化時(shí)腸胃負(fù)擔(dān)較重，所以腸胃功能不佳的人盡量不要吃三色糙米，否則會(huì)加重自身的癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。

孕婦在懷孕期間會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)，吃三色糙米可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，強(qiáng)身健體，有利于胎兒的健康發(fā)育。

嬰幼兒可適量食用。

三色糙米中含有氨基酸，可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的構(gòu)成，加快體內(nèi)的新陳代謝，促進(jìn)大腦發(fā)育，保護(hù)肝臟，嬰幼兒可以適量食用。

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