這樣做，番茄炒蛋絕對(duì)讓你驚艷！
1. 首先，準(zhǔn)備好所有材料：番茄切塊，雞蛋打散。我個(gè)人喜歡把番茄籽去掉，但你們也可以隨意。
接著，鍋里多放點(diǎn)油，燒熱后把雞蛋液倒進(jìn)去。用鍋鏟從邊緣開始翻炒，等雞蛋成型后立刻熄火，否則顏色會(huì)變老。
然后，用小火爆香大蒜和生姜末，接著把切好的番茄塊倒進(jìn)去，大火翻炒幾分鐘。
當(dāng)番茄翻炒至微微出沙時(shí)，加入兩勺番茄醬，這樣會(huì)讓這道菜的味道更濃郁。
繼續(xù)翻炒，直到番茄變軟并出很多湯汁，然后把雞蛋倒進(jìn)去快速翻炒均勻。
這個(gè)時(shí)候，番茄炒蛋已經(jīng)非常誘人了！加入適量的鹽、四分之一勺糖和一點(diǎn)雞粉調(diào)味。
最后，出鍋前撒上一些蔥花段，喜歡的話也可以忽略。這樣做出來的番茄炒蛋湯汁濃郁，特別適合泡飯吃！

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