西安冬日暖心涮羊肉，搭配絕妙蘸料！
寒冷的冬天，還有什么比涮羊肉更讓人垂涎欲滴呢？

首先，他們家的羊肉絕對(duì)沒(méi)有膻味，而且非常嫩滑。這次選擇的是后臀尖部位，肥瘦相間，只需三五秒即可煮熟撈出。搭配的蘸料更是絕妙，包括韭菜花、豆腐乳、小蔥段、辣椒圈、香菜，還有獨(dú)家秘制的靈魂芝麻醬。值得一提的是，他們家的芝麻醬純正，不含花生醬，吃起來(lái)特別香，一點(diǎn)都不甜。

此外，還點(diǎn)了一份北京特色爆炒豬肝，這道菜對(duì)火候要求極高，食材新鮮，豬肝片得剛剛好，既不厚也不薄，既不柴也不腥，補(bǔ)鐵補(bǔ)血效果極佳。

? 毛血旺作為川菜的代表，這家店做得非常出色。靈魂在于上面的鴨血和毛肚，滿鍋紅彤彤的辣椒，看著就讓人過(guò)癮。麻辣鮮香的味道，扎實(shí)的用料讓人覺(jué)得非常實(shí)在。

飯點(diǎn)時(shí)服務(wù)也非常到位，給這家店100分好評(píng)！

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