真是天越冷，吃火鍋的感覺越強烈，看著熱氣騰騰的火鍋，越吃越讓人感覺到暖和。且吃火鍋有一個好處，那就是每個人都可以挑選自己喜歡的食材下鍋去燉煮，吃著還會讓人產(chǎn)生一種幸福的感覺。

雖說吃火鍋的自由度很高，但吃火鍋有八種“配料”少不了，若是備齊，自己在家煮火鍋吃也很美。

第一、火鍋底料

火鍋底料可以說是火鍋的靈魂，最常見的火鍋底料有海底撈火鍋底料、大紅袍火鍋底料、好人家火鍋底料、德莊火鍋底料等，當然我最推薦的還是海底撈火鍋底料中的番茄味的火鍋底料。

因為番茄味的火鍋底料老人孩子都能吃，它不像清湯鍋底那么淡，也沒有牛油鍋底那么辣，更多的是濃郁酸甜口感和茄汁香味，涮菜去吃醇厚鮮香，還不用擔心會上火。

第二、肉類

下火鍋首選的肉類可以是羊肉卷、烏雞卷、魚肉卷、豬肉卷、鴨肉、毛肚、肥牛卷、蝦滑、鴨血、鴨腸、豬肝、豬內臟、黃喉、五花肉、鴨舌等，也可以是培根、午餐肉、火腿腸、香腸等肉制品。

第三、海鮮丸子

火鍋里可以下的海鮮丸子有蟹肉棒、蝦球、墨魚丸子、黃金魚豆腐、撒尿牛肉丸、紫薯丸、豬肉丸、牛筋丸、芝心丸、海膽丸、脆皮腸等，這些海鮮丸子吃到嘴里Q彈爽滑，還很好煮熟。

第四、菌菇類

火鍋中下菌菇，吃著又鮮又健康，常見的菌菇類主要有香菇、金針菇、平菇、羊肚菌、蟹味菇、黑木耳、茶樹菇、牛肝菌、竹蓀、草菇、口蘑、杏鮑菇等。

第五、豆制品

可以下火鍋的豆制品主要有豆腐皮、腐竹、豆腐卷、豆腐丸子、豆泡、豆結、人造肉、老豆腐等。

第六、主食類

主食一般都是在我們吃火鍋吃不飽的時候會去選的食物，通常都是方便面、刀削面、手工面，米線、粉絲、雜糧面、紅薯粉、寬粉、年糕、面筋等。

第七、蔬菜類

下火鍋最好吃的蔬菜有娃娃菜、生菜、菠菜、茼蒿、油麥菜、冬筍、海帶、西蘭花、土豆、山藥、蓮藕等。

第八、蘸料

吃火鍋不搭配蘸料可以說是不完整的，一般蘸料必備芝麻醬、香蔥、辣椒、香菜、花生碎這5種，雖然簡單，但是加入一點火鍋底料湯進去攪拌一下，配著煮熟的配菜吃，就很有滋味了。當然也可以更豐富點，可以添加更多的蘸料。

好了，今天的分享暫且到這里，針對吃火鍋必備的配料，若是你還有其它方面的補充，都可以在下方留言分享。

#冬日火鍋#

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