1、娃娃菜

　　白菜自古以來就是我國普遍食用的蔬菜，有句老話說“吃百菜不如吃白菜”，吃白菜是非常好的。娃娃菜又叫娃娃白菜，是微型大白菜，不僅有白菜的甘甜味，還含有比普通大白菜更多的水分，沒有老莖，口感鮮嫩無比。巴鹵社火鍋選擇用新鮮無公害娃娃菜，一看就鮮嫩多汁，口感細(xì)膩脆爽，煮在白鍋里正好解了吃火鍋的油膩。

　　2、生菜

　　生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，減少眼睛干澀與勞累。生菜中含有豐富的維生素C，具有一點(diǎn)的美白的效果。生菜中的膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減重生菜的美譽(yù)。

　　生菜口感脆爽，下入巴鹵社火鍋一分鐘就可以吃，嫩滑甘甜，味道十分不錯(cuò)。

　　3、菠菜

　　菠菜葉片光滑，不易吸收過多油鹽，即便去麻辣勁道的紅鍋里走一遭，也依然清香怡人、出淤泥而不染。巴鹵社火鍋選用的是菠菜的嫩莖—菠菜秧，葉片大而嫩滑，莖稈柔韌有嚼勁，堪稱菠菜中的 。

　　4、豆芽

　　豆芽就是黃大豆發(fā)出的芽，新鮮的嫩豆芽口感脆，水分多，含有豐富的蛋白質(zhì)，在火鍋里也能綻放出自己的味道。巴鹵社火鍋選用大顆粒的好東北黃豆，低溫低光發(fā)出的短莖豆芽，飽滿鮮嫩，水分充足，根根看起來精神氣十足。

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