老中醫(yī)教你如何吃早餐?
常說“早餐要吃得像皇帝、午餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐”,全國(guó)名老中醫(yī),河南中醫(yī)學(xué)院一附院主任醫(yī)師高清順說,早餐吃得像皇帝,除了要吃好吃飽、營(yíng)養(yǎng)充足外,還要再加上一條,那就是早餐一定要吃熱的。
早餐吃熱食,是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為,胃的作用是“受納腐熟水谷”,意思是說,胃除了要接受食物外,還要把食物磨碎并進(jìn)行初步消化。那么要把食物腐熟,沒有足夠的溫度是不行的。
所以說,中醫(yī)講“胃喜溫惡寒”。另外,從經(jīng)絡(luò)的角度講,十二經(jīng)中足陽(yáng)明胃經(jīng)屬胃,是一條陽(yáng)經(jīng),因而早餐進(jìn)食溫?zé)岬氖澄?,?duì)提振胃氣、補(bǔ)充陽(yáng)氣很有好處,不僅養(yǎng)胃,也有利于食物的消化。
高清順教授解釋,正午時(shí),大自然陽(yáng)氣最盛,也是人體陽(yáng)氣最盛的時(shí)候,因此中午少吃些冰淇淋、冷飲之類的寒涼食物是可以的。而晚餐一般吃得比較少,對(duì)胃陽(yáng)的需求相對(duì)較少。
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