??蔡倩醫(yī)生給大家總結了如何吃早餐對肌酐高的腎友好，請記得收藏。

??第1種就是高蛋白早餐，腎友如果只吃雞蛋和牛奶或肉類，是不可取的吃法。對已有腎臟疾病的人來說，高蛋白飲食會加重腎臟負擔，表現為尿蛋白與血肌酐升高，若長期如此，會加速慢性腎臟病的病情發(fā)展。

??第2種油炸類早餐，比如油餅、油條、麻團等，油炸類食品含有反式脂肪酸、色素與膨松劑。長期食用含有反式脂肪酸的食品，可能會增加心腦血管與糖尿病的患病風險。色素與膨松劑中鋁的蓄積都會對健康產生不利影響。另外，油炸類早餐的高溫加熱制作過程容易產生致癌物質，長期食用對身體的傷害也不容小覷。各式西餐與路邊燒烤提供的早餐，大多屬于這類早餐，建議腎友少吃或不吃。

??第3種，把剩菜當做早餐，大多數人的早餐時間都很緊張，可能來不及做新鮮早餐，往往會將前一天的剩飯剩菜當作早餐。但是在冰箱存放時間較長的隔夜飯菜，它里面的亞硝酸鹽含量高以及容易滋生細菌，會對腎友的健康造成影響。比如細菌引起的腸道感染，容易加重本就抵抗力較低的腎友的病情，甚至可能誘發(fā)腎病復發(fā)或肌酐升高。所以，隔夜剩菜并不適合腎友。??

??那正確的早餐應該怎么吃呢?

??早上可以吃1-2片白面包或者低鈉面包，或者是30克的白米飯，2個蛋清和一杯不超過120ml的低脂牛奶，這樣吃不僅健康，還有利于控制肌酐。您記住了嗎?

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責任編輯：吳英蘭

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