導(dǎo)語：早餐吃什么別犯愁，分享5道營養(yǎng)早餐，好吃又健康，照著做特簡(jiǎn)單

早餐是一天中最重要的一餐，不管是誰都要好好對(duì)待，不能隨便湊合，否則對(duì)身體不好。其實(shí)有很多人不好好吃早餐，多半是因?yàn)椴恢莱允裁?，總是吃稀飯油條，時(shí)間久了會(huì)膩，所以要多變花樣。

早餐吃什么別犯愁，分享5道營養(yǎng)早餐，好吃又健康，照著做特簡(jiǎn)單！快來看看吧，不妨每天照著做。

一、酸湯面

做法：

準(zhǔn)備好掛面、雞蛋、小油菜。雞蛋和小油菜都富含鈣質(zhì)，常吃可以為身體補(bǔ)鈣。

小油菜掰成一片一片，清洗干凈待用。雞蛋入鍋煎到兩面金黃，做成荷包蛋待用。蔥花切好待用。

鍋內(nèi)加水，大火煮開。煮水時(shí)快速調(diào)汁，碗中放入鹽、雞精、生抽、醋、芝麻、香油、辣椒油、蔥花。

水開后舀一勺倒進(jìn)碗中攪拌均勻，再將面條放進(jìn)鍋內(nèi)，煮到熟透。

面條煮好后放進(jìn)有料汁的碗中，鍋內(nèi)放入小油菜燙熟。最后給面條上放小油菜、煎蛋、蔥花、枸杞、芝麻，這碗面就做好了。

二、生煎餃子

做法：

提前將餃子包好，放進(jìn)冰箱冷凍，一次多包一些。

鍋內(nèi)刷油，放入餃子，擺好后開小火煎，煎到底部微微變色。

然后倒入沒過餃子三分之二的水，再蓋上蓋子，保持小火燜煮。

等水差不多快干的時(shí)候，打開蓋子，再煎一會(huì)兒，煎到底部焦黃，最后煎的時(shí)候不能離人，當(dāng)心煎糊。

煎好后撒些熟芝麻和蔥花，這道早餐就做好了。

三、蝦仁疙瘩湯

做法：

碗中放入適量面粉，一邊加水一邊攪拌，變成面絮，待會(huì)兒下鍋煮就成疙瘩了。

黃瓜搓洗干凈，切成小??；胡蘿卜去皮洗凈，切成小丁。大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線，沖洗后放入姜絲、胡椒粉、鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。

鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入蔥花爆鍋，再倒入黃瓜、胡蘿卜翻炒，炒一分鐘。

接著倒入少許鹽、生抽翻炒均勻，再加入適量清水，大火煮開。

將面絮倒進(jìn)鍋內(nèi)，一邊倒一邊攪拌，煮到疙瘩熟透。最后放入蝦仁，煮到變色，這道早餐就做好了。

四、小米肉餅

做法：

小米淘洗干凈，加水浸泡一個(gè)晚上，泡過后瀝干水分。

豬肉或者雞胸肉剁成肉泥，用料理機(jī)很快打好。肉泥中放入少許香菇碎、胡蘿卜碎攪拌均勻。

然后放入姜蓉、蔥末、鹽、胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋，朝著一個(gè)方向攪拌上勁。

接著取肉餡團(tuán)圓按扁，給兩面裹上小米。處理好后放入蒸鍋，大火蒸十五分鐘。蒸好后就可以食用了。

五、菠菜雞蛋餅

做法：

菠菜清洗干凈，開水入鍋煮半分鐘。煮好后撈出，瀝干水分，再切碎裝進(jìn)大碗中。

然后打入雞蛋攪拌均勻，再放入鹽、一勺面粉攪拌均勻，變成比較稠的面糊。

平底鍋內(nèi)刷油，燒熱后轉(zhuǎn)小火，倒入面糊，把表面抹平，保持小火烙到定型。

最后翻面烙熟，烙好后切成小塊，菠菜雞蛋餅就做好了。

以上五道早餐，不僅好吃還營養(yǎng)健康，不妨經(jīng)常做，快行動(dòng)起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。

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