一日之計(jì)在于晨，早餐是一日三餐非常重要的一餐，對(duì)于每個(gè)人來說都很重要，尤其是家有孩子和老年人，早餐更不能馬虎， 早餐是一定要吃好，下面分享5道簡(jiǎn)單好做的營(yíng)養(yǎng)早餐，一周不重樣，好吃又營(yíng)養(yǎng)！

一、蔥油拌面

1、首先將香蔥改刀切成段，油溫五成熱下鍋炸，炸至焦黃撈出，油溫放涼后，加兩勺生抽、一勺老抽、適量蠔油，一勺白糖，給它燒至冒泡即可。

2、水開下入面條煮熟，撈出放入碗里，然后淋上炸好的蔥油，放上蔥花酥，再撒點(diǎn)芝麻就可以開吃了。

二、水蒸蛋

1、首先碗里打入三個(gè)雞蛋，用筷子給它攪散，加少許鹽，然后倒入雞蛋1.5倍的溫水。攪拌均勻后，撇去浮沫。

2、水開上氣后，小火蒸八分鐘，關(guān)火再燜五分鐘，最后淋入生抽，加幾滴香油，就可以開吃了。

三、包菜三明治

1、首先把包菜切成粗粗的細(xì)絲，打入三個(gè)雞蛋，加鹽、胡椒粉，用筷子攪拌均勻。

2、午餐肉選這種獨(dú)立包裝的，一次一片，特別方便。下鍋煎至焦焦的。然后倒入包菜蛋液。放上吐司，讓兩面都粘上蛋液，開火煎至蛋液定型后，翻面，把四邊折起來，放入午餐肉，然后對(duì)折即可，這樣的早餐簡(jiǎn)單又方便。

四、玉米雞蛋餅

1、洗凈的玉米剝成粒，水開倒入鍋中燙熟，撈出沖涼，放入碗中，再加入蔥花，兩個(gè)雞蛋，一包煎餅粉，其他任何調(diào)料都不用。攪拌均勻。

2、平底鍋刷油，倒入一勺面糊，攤成餅狀，煎至兩面金黃熟透即可。簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)又美味。

五、南瓜馬拉糕

1、首先南瓜切成片，上鍋蒸熟，然后倒入攪拌機(jī)中，放100克白糖、350毫升清水，攪打細(xì)膩，打成南瓜汁。

2、碗中放200克面粉、150克木薯淀粉、四克耐高糖酵母粉，再倒入打好的南瓜汁，記住粉和水的比例是1 : 1就可以了。攪拌至順滑無顆粒，扣蓋醒發(fā)至兩倍大，再放四克泡打粉、15克食用油，再次攪拌，把里面的氣泡全部攪打出來。

3、然后模具四周刷上油，倒入面糊，輕微震幾下，震出里面的小氣泡。水開上鍋大火蒸35分鐘，關(guān)火再燜五分鐘就可以了，表面刷上一層油，防止風(fēng)干，放涼后就可以脫模切塊了。南瓜馬拉糕松軟香甜，還帶點(diǎn)嚼勁

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