年度最重要的傳統(tǒng)佳節(jié)即將來臨，團(tuán)圓喜慶的日子，酒是餐桌必不可少的“助興劑”、“潤滑劑”，白酒、啤酒、紅酒、洋酒等紛紛登場，但長期以來主角是白酒，越往北方越是如此。白酒品牌眾多，多是以度數(shù)區(qū)分，其中38°、42°和52°最常見。

我國現(xiàn)行的白酒標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)有15種，區(qū)間從28°到68°。白酒的度數(shù)，就是在20攝氏度氣溫下，酒精占酒水的體積比例，如38°白酒，表示100ml含酒精38ml，酒精含量越高，表示酒的度數(shù)越高，酒越烈。

是不是白酒度數(shù)越高，喝下去傷害越大？這個(gè)不一定。白酒主要成分是水和酒精，兩者結(jié)合的最佳度數(shù)是52°—54°左右，此時(shí)公認(rèn)的口味最佳，成為白酒的主流度數(shù)；38°白酒，純糧釀造多見，需要各種手段勾調(diào)降低原漿度數(shù)，工藝要求更高；42°白酒，同樣需要降度處理，為保證口感還需增加香味材質(zhì)，讓口感更溫和。

不論是什么度數(shù)的白酒，都有很多支持人群，因?yàn)楦鞯貧v史、環(huán)境、釀造、口味、習(xí)俗不同，造就了豐富的白酒產(chǎn)品和酒文化，但相對而言，喜歡50°以上醇和高度酒的更多一些，它們稱為清香型或醬香型酒，38°和42°的白酒屬于濃香型。

那么，38°、42°和52°白酒，度數(shù)越高，往里面兌水就越少，酒精含量越多，是不是越不健康？

白酒在一些人喝來，一個(gè)是辣喉嚨，一個(gè)是嗆鼻腔，一個(gè)是喝后暈乎乎的，喝一頓酒可能好幾天才緩過來。

從醫(yī)學(xué)角度看，無論配方怎樣，酒精濃度多高，工藝如何先進(jìn)，酒液如何珍貴，它們對身體的傷害都很大，能少喝酒少喝，能不喝就不喝，有的特殊人群更要滴酒不沾。

白酒所含酒精，是世衛(wèi)組織確定的1類致癌物，任何劑量都會帶來健康損害，長期攝入酒精：

對于肝臟而言，可以誘發(fā)肝炎，且可越級跨過肝硬化，直接變成肝癌；

對于心腦血管而言，可以誘發(fā)腦梗和心梗；

對于腸胃而言，可以誘發(fā)胃黏膜損傷和出血，誘發(fā)大腸癌。

酒精對身體的侵害不分男女，對大部分器官有直接損害。

喝下白酒，酒精在人體內(nèi)的路線主要是3條：

第一條：口腔黏膜少量吸收，約占1%。

第二條：小腸吸收，占60%—70%左右。

第三條：胃吸收后到肝臟，占20%以上，其中又兵分三路：一個(gè)是通過呼吸排出，占5%左右；一個(gè)是通過尿液和汗液排出，占5%左右；一個(gè)是靠肝臟代謝。

酒精在肝臟，先是在乙醇脫氫酶分解下變成乙醛，乙醛可干擾神經(jīng)系統(tǒng)，擴(kuò)張毛細(xì)血管，出現(xiàn)胡言亂語、反應(yīng)遲鈍、臉紅等問題；然后，乙醛在乙醛脫氫酶分解下，變成乙酸，乙酸再分解為水和二氧化碳。

因?yàn)槊總€(gè)人的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶含量不同，飲酒后大致有三種表現(xiàn)：一個(gè)是怎么也喝不倒，以白種人多見；一個(gè)是皮膚潮紅，我國很常見；一個(gè)是皮膚蒼白，這類人不少見，需要禁酒。

春節(jié)期間本來就圖個(gè)高興、開心，酒能活躍氛圍，但不能貪杯，更不能拼酒，過量飲酒危害眾所周知，尤其是身體有基礎(chǔ)病的人群不能逞強(qiáng)喝酒。

健康飲酒需要把握這些要求：

1、“陽過”可能出現(xiàn)后遺癥的人，含神經(jīng)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等異常，盡量不喝酒。

2、喝酒前后，暫停感冒藥、鎮(zhèn)靜藥和抗過敏藥，尤其嚴(yán)禁頭孢類抗生素。其實(shí)在病中未痊愈，應(yīng)該禁酒。

3、喝酒時(shí)和酒后，不能吃熏制和臘制食物，不吃榴蓮和碳酸飲料，不喝咖啡和濃茶。

4、如果是必須喝酒，早上和午間最好避開不喝，晚餐喝不超過100毫升。

5、切忌空腹飲酒，而且注意選擇高蛋白和高維生素含量的下酒菜。

6、酒后不能倒頭就睡，也不能立即洗澡、劇烈運(yùn)動，嚴(yán)禁酒后駕車。

總之，無論哪個(gè)度數(shù)的白酒，對身體損害都是實(shí)打?qū)嵉?，不帶折扣，喝得越多，損害越大。春節(jié)喝酒，把握好一個(gè)度，不要逞能，及時(shí)解酒；能不喝的就不要喝，不能喝酒的更是要遠(yuǎn)離。

相關(guān)知識

早上一杯紅酒和白酒哪個(gè)更健康，白酒和紅酒哪個(gè)更健康
過量喝酒危害大 多少才算是適量喝酒
年底應(yīng)酬多 如何健康喝酒
喝酒易傷身 中醫(yī)教你如何減輕酒精危害
吃晚飯時(shí)，長期喝二三兩白酒的人，最后身體都怎樣了？
收藏！過節(jié)必備解酒藥，告訴你哪種“對路”！
教你如何減少喝酒的危害?喝酒的5大注意事項(xiàng)
怎么飲用白酒更健康
啤酒與白酒誰的危害大
秦安喝什么白酒最好，河北哪一種白酒最好喝

網(wǎng)址: 38°、42°和52°白酒，喝哪種傷害更大？過年如何健康飲酒？ http://m.u1s5d6.cn/newsview897982.html