帕特里克——“最佳營(yíng)養(yǎng)學(xué)”創(chuàng)始人，英國(guó)國(guó)民健康計(jì)劃首席營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，世界健康和營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威之一。曾師從營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的先驅(qū)、兩屆諾貝爾獎(jiǎng)得主萊納斯·鮑林。

后來，他求學(xué)于此領(lǐng)域的先驅(qū)，及兩屆諾貝爾獎(jiǎng)得主萊納斯’鮑林。

1984年，他創(chuàng)立了最佳營(yíng)養(yǎng)研究所(ION Institute for Optimum Nutrition)，該機(jī)構(gòu)是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)繼續(xù)教育和研究的獨(dú)立教育慈善團(tuán)體。ION已經(jīng)成為國(guó)際上最負(fù)盛名的臨床營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校。

在ION，他一直致力于研究營(yíng)養(yǎng)對(duì)人類智力的影響。1987年，他的一項(xiàng)著名研究有力證實(shí)了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)可以提高大腦的智商。他還努力尋找治療抑郁癥、精神分裂癥以及進(jìn)食紊亂癥的營(yíng)養(yǎng)療法，并發(fā)展了滿足人最佳營(yíng)養(yǎng)需求的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充療法，該方法已經(jīng)成功地治愈了10萬多名患者。

他負(fù)責(zé)指導(dǎo)英國(guó)的國(guó)民健康計(jì)劃，該計(jì)劃的目的在于建立一些精神病門診和過渡康復(fù)中心，以幫助那些精神疾病患者盡快恢復(fù)健康，返回社會(huì)。

作品

Patrick Holford（帕特里克·霍爾福德）是營(yíng)養(yǎng)、飲食、健康總是的代言人和引導(dǎo)者。他于1984年創(chuàng)立了Institute for Optimum Nutrition（最佳營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)）。他環(huán)游世界，為公眾和健康專家做廣泛的演講。十年來，他寫了20多本有關(guān)健康和營(yíng)養(yǎng)方面的書籍，銷售到世界26個(gè)國(guó)家，銷量100余萬冊(cè)。包括：100%Health（健康百分百），Say No to Heart Disease（杜絕心臟?。?，Balancing Hormones Naturally（自然平衡荷爾蒙），Boost Your immune System（增強(qiáng)你的免疫系統(tǒng)），The Whole Health Manual（健康完全手冊(cè)），Elemental Health（健康基礎(chǔ)）等。

食物是最好的醫(yī)藥③

　在這本《食物是最好的醫(yī)藥3：補(bǔ)腦直通車》中，帕特里克·霍爾福德以豐富的科學(xué)實(shí)驗(yàn)為依據(jù)，指出了影響智力和大腦健康的七大元兇，詳述了改善智力與大腦健康的五大營(yíng)養(yǎng)，并給出六類大腦問題——記憶力衰退，學(xué)習(xí)能力下降，睡眠質(zhì)量低下，焦慮、抑郁，更年期情緒波動(dòng)與早老性癡呆——的營(yíng)養(yǎng)處方。書中內(nèi)容翔實(shí)，證據(jù)充分，其中的自我檢查問卷、飲食指導(dǎo)、行動(dòng)計(jì)劃會(huì)幫助你結(jié)合需要制定最適合自己的飲食營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，從而使大腦功能和心理健康達(dá)到最佳狀態(tài)。如果你希望提高智商、增強(qiáng)記憶力，思維更敏捷、心情更開朗，那么歡迎您登上補(bǔ)腦直通車！

　《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》

頁碼：409 頁

出版日期：2002年06月

ISBN：7505718126

條形碼：9787505718128

裝幀：平裝

開本：16開

徐玲，女，1999年畢業(yè)于北京外國(guó)語大學(xué)英語學(xué)院，獲“美國(guó)研究”專業(yè)碩士學(xué)位。北京外國(guó)語大學(xué)英語學(xué)院英語講師。主要譯著有：‘Biggest and Best（最大和最好）’兒童圖書系列之‘The Natural World（自然世界）’和‘Sports and Entertainments（體育與休閑）’等。

內(nèi)容提要：醫(yī)學(xué)證實(shí)：許多疾病都是由營(yíng)養(yǎng)不良造成的。長(zhǎng)久以來，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良的認(rèn)識(shí)僅局限于營(yíng)養(yǎng)不足，而實(shí)際上，營(yíng)養(yǎng)不良還包括營(yíng)養(yǎng)過剩，特別是近年來物質(zhì)生活水平大幅度提高，這種情況更為顯著。因?yàn)轱嬍巢还?jié)，以為多吃魚、肉就是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，反倒使部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)長(zhǎng)期攝取過度而造成營(yíng)養(yǎng)失衡。過剩的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)堆積，給身體造成負(fù)擔(dān)，而另一些營(yíng)養(yǎng)素的缺乏使身體平衡被打破，逐漸引發(fā)器生的變化，成為許多慢性病發(fā)生的關(guān)鍵原因。 營(yíng)養(yǎng)不良輕則出現(xiàn)食欲不佳、易疲勞、難以集中注意力、記憶力下降、變胖、失眠、情緒不穩(wěn)定、易衰老等，嚴(yán)重的會(huì)造成高血壓、高血脂、糖尿病、抑郁癥、早老性癡呆癥，甚至癌癥等。

本書作者帕特里克·霍爾福德是世界健康和營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的權(quán)威，最佳營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的創(chuàng)始人，一直致力于研究營(yíng)養(yǎng)對(duì)疾病和健康的影響。本書提供了具有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充建議，可以幫助你：提高記憶力和智商，增強(qiáng)免疫力，防癌、抗癌，防治心臟病、高血壓、關(guān)節(jié)炎等，擺脫失眠、抑郁的困擾，減肥，讓肌膚變年輕。

《人體營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)》

《人體營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)》 推薦序

——洪昭光

帕特里克·霍爾福德（Patrick Holford）是英國(guó)首席營(yíng)養(yǎng)專家，他在英國(guó)被公認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)、飲食、環(huán)境衛(wèi)生和健康的代言人和最佳營(yíng)養(yǎng)的倡導(dǎo)者。他的觀點(diǎn)在營(yíng)養(yǎng)與健康方面總是帶給人以新的希望。

他的書為什么有這么大的魅力呢？這是因?yàn)樗臅袃蓚€(gè)非?？少F的特色非一般人能企及。一是立論精辟，意境深遠(yuǎn)。二是細(xì)節(jié)精微，博大精深。使他能登高望遠(yuǎn)，宏觀把握生命與健康的精髓。又能細(xì)致入微，以扎實(shí)的現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)回答種種生命疑問，得心應(yīng)手，相得益彰。比如他說：“我確信所有的疾病都可以被消除，不是通過藥物和手術(shù)，而是通過最佳營(yíng)養(yǎng)學(xué)、鍛煉和在合適的環(huán)境中居住?！边@個(gè)觀點(diǎn)與2400年前醫(yī)學(xué)之父——希波克拉底的天才論斷：“陽光、空氣、水和運(yùn)動(dòng)，這是生命和健康的源泉?！?一脈相承。

他還說，為了消除疾病，還應(yīng)當(dāng)“改變?cè)斐删o張壓力的陳舊觀念及行為模式的意愿?！边@又與我國(guó)古代醫(yī)典“黃帝內(nèi)經(jīng)”：“恬淡虛無，真氣從之；精神內(nèi)守，病安從來”的觀點(diǎn)如出一轍?，F(xiàn)代首席營(yíng)養(yǎng)專家的觀點(diǎn)與古代圣哲大師的觀點(diǎn)一致并非偶然，而是充分顯示了真理超越時(shí)代，超越國(guó)界的偉大光輝和生命力。難得的是，帕特里克·霍爾福德還利用自己廣博的理論知識(shí)，豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為讀者清楚地解答了關(guān)于你自身身體的一個(gè)個(gè)疑問，你的身體，你的情緒，你的飲食營(yíng)養(yǎng)，你的生活方式，你的運(yùn)動(dòng)睡眠，總之這樣一位世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)權(quán)威，世界頂級(jí)健康教育專家成了你的良師益友,成了你的保健醫(yī)生，這是多么幸運(yùn)的事。

《人體營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)》

在本書中作者針對(duì)500個(gè)身體常見的健康問題做出了回答，他以簡(jiǎn)單易懂生動(dòng)有趣的語言合理解釋了從普通感冒到更嚴(yán)重的醫(yī)學(xué)問題，并且從食物營(yíng)養(yǎng)角度對(duì)許多常見病癥給予了有針對(duì)性的最佳營(yíng)養(yǎng)解決方案，這些是你絕不可能從醫(yī)生那里得到的健康信息，讓你不用吃藥就能擺脫健康煩惱。

這本書內(nèi)容豐富，語言流暢，簡(jiǎn)潔易懂，營(yíng)養(yǎng)信息也很全面。我想大多數(shù)人都能在其中找到自己應(yīng)該卻可能不曾關(guān)注的健康問題。

世界頂級(jí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家?guī)椭懔私庾约旱纳眢w，如果你在乎你的健康，我推薦你不妨看看，一定會(huì)有大收獲的。

《THE 10 SECRETS OF 100% HEALTHY PEOPLE 》

THE 10 SECRETS OF 100% HEALTH

Chinese Summary/中文概要： 讓你達(dá)到百分百健康的10個(gè)秘密！ 本書的內(nèi)容是來自作者一個(gè)廣受歡迎的網(wǎng)站，從這個(gè)網(wǎng)站中，他進(jìn)行了一項(xiàng)迄今最廣泛的健康調(diào)查，其調(diào)查對(duì)象超過7，500人。其中調(diào)查結(jié)果揭露了那些從不生病，從沒有肥胖煩擾以及無時(shí)無刻都精力充沛的人們，如何保持健康的十個(gè)秘訣。

作者根據(jù)調(diào)查結(jié)果歸納出10個(gè)成為100%健康人所需要遵守的習(xí)慣，而這些習(xí)慣經(jīng)過營(yíng)養(yǎng)專家與社會(huì)大眾實(shí)際試驗(yàn)后，擁有極高的評(píng)價(jià)。所以曾參與這實(shí)驗(yàn)的人也正都引頸期盼著這本新書的問世。

本書不僅寫給那些想要保持健康的人們，或是正在和疾病奮斗的人，也將提供所有讀者關(guān)于基本的心理情緒問題，使你在正常生理?xiàng)l件下，喚起你對(duì)生活無限的熱情。 [1

]

書中附有圖表，測(cè)驗(yàn)和圖解來幫助讀者自我評(píng)定健康狀況。

Awards//獲獎(jiǎng)情況： Rights Sold variously in his titles over the years in Slovene, Arabic, Greek, Croat, Chinese, Hebrew, Russian, French, Hungarian, Lithuanian, Swedish, Dutch, Polish, Italian, Romanian, Korean, Norwegian, Spanish, Thai, Finnish, Bulgarian, Catalan, Danish, Serbian, German Praises from the testers:

‘I did the online report. I thought I was a healthy person. It showed that I wasn’t. I feel absolutely fantastic. It’s changed my life. I feel better; I’ve got more energy. It’s amazing.’---Karen S ‘I feel so much better. My energy levels are improved, I sleep like a baby, I don’t miss coffee at all and I’m not smoking.’---Kathy

作品時(shí)間2007-7

《人體營(yíng)養(yǎng)手冊(cè)》是2007年廣東省出版集團(tuán)、花城出版社出版的圖書，作者是帕特里克·霍爾福德。

作者名稱 帕特里克·霍爾福德

作品時(shí)間2006-5

《食物是最好的醫(yī)藥3》是2006年天津教育出版社出版的圖書，作者是帕特里克·霍爾福德。

作者名稱 帕特里克·霍爾福德

以“營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)”作書名的作品不少，這里簡(jiǎn)單介紹幾本最有代表性的作品。一是美國(guó)版本的營(yíng)養(yǎng)讀物，二是英國(guó)版本的營(yíng)養(yǎng)讀物，三是中國(guó)版本的營(yíng)養(yǎng)讀物。其中前面兩者是書籍包裝使用的署名，但是內(nèi)容并不反映規(guī)律性，而中國(guó)版本以營(yíng)養(yǎng)規(guī)律反映為主，屬于真正意義的營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)，本字條作介紹。

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