以下文章來(lái)源于科學(xué)辟謠 ，作者阮光鋒

科學(xué)辟謠.

由中國(guó)科協(xié)、衛(wèi)生健康委、應(yīng)急管理部和市場(chǎng)監(jiān)管總局等部委主辦，中央網(wǎng)信辦指導(dǎo)，全國(guó)學(xué)會(huì)、權(quán)威媒體、社會(huì)機(jī)構(gòu)和科技工作者共同打造。

今天是母親節(jié)，在感謝媽媽們的愛(ài)與奉獻(xiàn)時(shí)，我們也要關(guān)注她們的健康。生活中一直流傳著很多困擾著媽媽們的健康流言和誤解。今天，讓我們一起來(lái)揭開(kāi)這些流言背后的真相，為媽媽們的健康護(hù)航。

1.老年人要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

多吃保健食品

流言內(nèi)容：老年人消化功能減退，營(yíng)養(yǎng)吸收能力不好，所以需要多補(bǔ)充鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)素和保健品，來(lái)維持身體健康。

真相：合理飲食是獲得營(yíng)養(yǎng)的首選，保健食品可以作為輔助補(bǔ)充，但過(guò)量也可能危害健康。

人們獲取營(yíng)養(yǎng)的首要途徑還是合理的飲食，老年人最好也是通過(guò)均衡膳食來(lái)滿足每天的營(yíng)養(yǎng)需要。如果確實(shí)存在飲食不均衡的問(wèn)題或者特殊疾病，可以在營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇和輔助補(bǔ)充。但要切記，保健食品并不是吃得越多越好，過(guò)量也可能損害健康。

另外，保健食品不是藥品，不能替代藥品，對(duì)于有慢性病的老年人，比如糖尿病、高血壓等，降壓藥、降糖藥，該吃還是要遵醫(yī)囑吃；保健食品不能包治百病，也沒(méi)有一些花里胡哨的神奇功效，千萬(wàn)不要迷信。

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2.中老年人最好少吃肉多吃素

流言內(nèi)容：老年人要少吃肉多吃素食，這有助于健康。

真相：完全不吃肉可能導(dǎo)致老年人貧血、肌少癥等問(wèn)題，危害老年人健康。

肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，完全不吃肉、只吃素，很容易導(dǎo)致貧血，還會(huì)增加老年人肌少癥、骨質(zhì)疏松和營(yíng)養(yǎng)不良等風(fēng)險(xiǎn)，損害老年人健康。因此，中老年人也應(yīng)適量吃肉。

《中國(guó)老年人膳食指南（2022）》明確建議：動(dòng)物性食物攝入要夠量，每天平均攝入 120g~150g，其中魚(yú) 40~50g，畜禽肉 40~50g，蛋類 40~50g。如果擔(dān)心三高問(wèn)題，注意少吃肥肉和腌肉，多吃魚(yú)肉、禽肉，畜肉多吃瘦肉，它們脂肪含量低，而且肌纖維短、細(xì)、軟，更易消化吸收，對(duì)牙齒不好的老年人很友好。

3.常吃茄子可預(yù)防高血壓

流言內(nèi)容：茄子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，常吃可以預(yù)防高血壓。

真相：茄子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)的蔬菜，但不能預(yù)防高血壓，烹調(diào)方法不對(duì)也會(huì)增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)。

茄子是一種好吃又營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，紫皮茄子的花青素含量也很豐富，平時(shí)吃吃是很好的，但并不能預(yù)防高血壓。導(dǎo)致血壓高的飲食因素很多，比如高鹽、高油等，因此，預(yù)防高血壓需要踐行健康的生活方式，而不能只盯著茄子。而且，茄子做法不對(duì)，比如油淋茄子，油多鹽多還會(huì)增加高血壓風(fēng)險(xiǎn)。

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4.老年糖尿病患者不能吃水果

流言內(nèi)容：水果含糖量高，糖尿病患者應(yīng)避免食用。

真相：糖尿病患者可以適量食用低糖水果，關(guān)鍵是控制總糖攝入量和選擇低血糖指數(shù)的食物。

大部分水果的血糖指數(shù)并不高，血糖負(fù)荷普遍低，因此糖尿病人可以適量吃水果。中國(guó)糖尿病指南、美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)都認(rèn)為：糖尿病人是可以吃水果的?！吨袊?guó) 2 型糖尿病膳食指南》建議，糖尿病患者可選擇 GI 較低的水果，注意合理安排食用水果的時(shí)間，可選擇兩餐中間或者運(yùn)動(dòng)前、后吃水果，每次食用水果的數(shù)量不宜過(guò)多。

5.每天 1 萬(wàn)步，活過(guò)一百歲

流言內(nèi)容：每天走 1 萬(wàn)步是保持健康和長(zhǎng)壽的秘訣。

真相：適量的運(yùn)動(dòng)對(duì)健康有益，但“1萬(wàn)步”并非適合所有人，一味追求步數(shù)也可能傷身。

我國(guó)膳食指南建議，主動(dòng)參加身體活動(dòng)，積極進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，減少久坐等靜態(tài)時(shí)間：根據(jù)身體狀況和興趣愛(ài)好選擇合適的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、頻率和時(shí)間，可選擇多種身體活動(dòng)的方式，注意多選擇動(dòng)作緩慢柔和的運(yùn)動(dòng)；減少日常生活中坐著和躺著的時(shí)間。

因此，老年人應(yīng)養(yǎng)成每天活動(dòng)的習(xí)慣，慢走是一種很好的活動(dòng)方式，但具體的步數(shù)是因人而異的，應(yīng)根據(jù)自身情況選擇適宜的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，而不是盲目追求暴走 1 萬(wàn)步、2 萬(wàn)步，以免過(guò)度運(yùn)動(dòng)對(duì)膝關(guān)節(jié)造成損傷。

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6.換季輸液通血管安全過(guò)冬

流言內(nèi)容：每年換季時(shí)進(jìn)行輸液治療，可以預(yù)防心腦血管疾病。

真相：每到換季，都有一大批老年人奔向醫(yī)院，指望靠輸液通血管。然而，目前并沒(méi)有科學(xué)證據(jù)表明輸液能“通血管”，更不能預(yù)防心腦血管疾病。到目前為止，并未出現(xiàn)對(duì)腦卒中后每年定期輸液和不輸液進(jìn)行的科學(xué)的臨床對(duì)比研究。保持健康的生活方式和定期體檢更為重要。

7.經(jīng)常去按摩乳房

能通乳腺去結(jié)節(jié)

流言內(nèi)容：通過(guò)按摩可以預(yù)防乳腺疾病。

真相：按摩并不能預(yù)防或治療乳腺疾病，不當(dāng)?shù)陌茨κ址赡茉斐蓚Α?/p>

在醫(yī)學(xué)上，乳腺結(jié)節(jié)只是一個(gè)癥狀，而非疾病的診斷。乳腺結(jié)節(jié)可以見(jiàn)于多種疾病，比如乳腺增生癥、乳腺纖維腺瘤、漿細(xì)胞性乳腺炎、乳腺癌等。導(dǎo)致乳腺結(jié)節(jié)的原因也非常復(fù)雜，可能包括內(nèi)分泌激素水平、基因突變及環(huán)境影響等。不過(guò)，大多數(shù)乳腺結(jié)節(jié)都是良性的，只要記得定期自檢，確定結(jié)節(jié)穩(wěn)定，就不用擔(dān)心。

實(shí)際上，乳房是一個(gè)很嬌嫩的器官，由乳腺導(dǎo)管和乳腺小葉組成，并不適合經(jīng)常暴力按摩，如果按摩不當(dāng)、力道過(guò)大，還會(huì)對(duì)乳腺小葉和乳腺導(dǎo)管造成損傷，特別是當(dāng)乳房有囊腫或乳腺炎的時(shí)候，按摩還有可能會(huì)導(dǎo)致炎癥的擴(kuò)散，導(dǎo)致病情加重。因此建議不要盲目去按摩，乳腺健康應(yīng)通過(guò)專業(yè)檢查和醫(yī)生建議來(lái)維護(hù)。

8.中年女性經(jīng)常喝豆?jié){

容易得乳腺癌

流言內(nèi)容：豆?jié){里有植物雌激素，經(jīng)常喝豆?jié){，會(huì)增加乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

真相：適量飲用豆?jié){對(duì)健康有益，目前沒(méi)有科學(xué)證據(jù)表明豆?jié){會(huì)增加乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

“豆?jié){含雌激素會(huì)導(dǎo)致乳腺癌”的說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。大量流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)、日本等亞洲國(guó)家和歐美的亞裔女性中，吃大豆制品的數(shù)量，和乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)之間呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)。

2015 年，歐洲食品安全局（EFSA）對(duì)大豆異黃酮進(jìn)行了系統(tǒng)地分析，得出的結(jié)論是，大豆異黃酮不會(huì)增加乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌等女性相關(guān)癌癥的危險(xiǎn)。《國(guó)際乳房健康和癌癥指南》列舉了世界各國(guó)一些預(yù)防乳腺癌的方法，其中預(yù)防乳腺癌的飲食方法之一就是要適量吃大豆及其制品。所以，喝豆?jié){、吃豆制品并不會(huì)導(dǎo)致乳腺癌，反而可能降低乳腺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

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9.蜂王漿會(huì)導(dǎo)致乳腺癌？

流言內(nèi)容：蜂王漿性激素含量高，會(huì)引起乳腺癌。

真相：蜂王漿中“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素，而是一種蛋白質(zhì)，而且，其中的雌激素含量極低，并不會(huì)導(dǎo)致乳腺癌。

實(shí)際上，蜂王漿“催熟”蜜蜂的成分并不是性激素，而是一種名叫“Royalactin”的活性蛋白質(zhì)。而人們口服蜂王漿的時(shí)候，這種蛋白質(zhì)會(huì)被消化，無(wú)法保持活性，因此不必?fù)?dān)心它對(duì)人體產(chǎn)生影響。

而且，蜂王漿中的激素含量特別低，數(shù)據(jù)顯示，牛、羊肉中的雌二醇含量是蜂王漿的 10～400 倍，羊肉中孕酮含量是蜂王漿的 500 多倍，牛奶的睪酮含量也是蜂王漿睪酮含量的 20～150 倍。因此，蜂王漿中性激素是非常少的，對(duì)于正常的健康人來(lái)說(shuō)，可以忽略不計(jì)。

10.喝咖啡會(huì)引起乳腺癌

流言內(nèi)容：經(jīng)常喝咖啡，會(huì)導(dǎo)致乳腺癌。

真相：每天適量喝咖啡并不會(huì)導(dǎo)致乳腺癌。

我國(guó)科學(xué)家對(duì)飲食習(xí)慣與乳腺癌發(fā)病率的關(guān)系做過(guò)研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝咖啡的人群乳腺癌發(fā)病率與不喝的人群沒(méi)有差異，甚至略低于不喝的人群。

國(guó)外也有大量的流行病學(xué)調(diào)查顯示，喝咖啡并不會(huì)增加乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）的評(píng)估結(jié)果認(rèn)為，并沒(méi)有足夠的證據(jù)顯示喝咖啡會(huì)增加人類癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。2017 年，國(guó)際癌癥研究基金會(huì) WRCF 發(fā)布的報(bào)告指出，目前并沒(méi)有證據(jù)顯示喝咖啡會(huì)使人致癌，同時(shí)有部分證據(jù)表明，咖啡能降低某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，例如乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌及肝癌。所以，喝咖啡并不會(huì)導(dǎo)致乳腺癌。

不過(guò)，要提醒媽媽哦，喜歡咖啡可以，但每天不超過(guò) 4 杯哦！因?yàn)楹榷嗔丝赡軙?huì)導(dǎo)致睡不好，還會(huì)增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。

策劃制作

作者 | 阮光鋒 科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任

審核 |張宇 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心研究員/博士 國(guó)家健康科普專家

策劃 | 鐘艷平

原標(biāo)題：《喝豆?jié){、咖啡會(huì)引起乳腺癌？經(jīng)常中招的健康謠言，快轉(zhuǎn)給媽媽看！》

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