魔芋粉的功效與作用 魔芋粉怎么吃
摘要:魔芋粉是用魔芋加工而成的一種食品,味道好,營養(yǎng)價值豐富,具有多種功效作用。魔芋粉含有16種氨基酸、10種礦物質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、魔芋多糖等營養(yǎng)元素,適量服用可起到清腸排毒、降血壓血脂、輔助減肥、預防腸道疾病、清潔胃壁等功效作用。魔芋粉的吃法眾多,常見的有加溫水攪拌服用、調(diào)糊食用、放入湯中、加工成食品等。下面一起來了解一下魔芋粉的功效與作用吧。
一、什么是魔芋粉
魔芋粉又稱魔芋精粉,是用魔芋磨成的粉,用魔芋干(包括片、條、角)經(jīng)物理干法制成,或鮮魔芋粉碎后快速脫水制成的,不僅味道鮮美,口感宜人,而且有諸多營養(yǎng)價值和功效作用,被人們譽為魔力食品、神奇食品、健康食品。
二、魔芋粉有什么營養(yǎng)價值
魔芋粉含有一定的營養(yǎng)價值,是一種低熱量、低脂肪、高纖維的食物,魔芋粉的營養(yǎng)價值主要包括16種氨基酸、10種礦物質(zhì)、膳食纖維、多種維生素、魔芋多糖(葡甘露聚糖)等。
除此之外,魔芋粉還含有一種凝膠樣的化學物質(zhì),被人體攝入后能形成半透明膜衣,附著在腸壁上,阻礙有害物質(zhì)的吸收,對人體健康有利。
三、魔芋粉的功效與作用
魔芋粉是用植物魔芋的根莖研磨加工后所得的粉末狀物質(zhì),是一種養(yǎng)生食材,它的功效與作用是比較廣泛的,主要有:
1、清腸排毒
魔芋粉進入人體腸胃以后,可以吸水膨脹,能加快腸胃蠕動速度,而且還能讓腸胃中的垃圾和毒素吸附在它們表面,隨身體代謝一起排出體外,幫助排毒清腸胃、緩解便秘。
2、降血壓血脂
魔芋粉中含有的葡甘聚糖可以阻止人類腸道對膽固醇的吸收,阻止脂肪和膽固醇進入人體血液,可作為血液的“凈化劑”,幫助降低血壓、血脂,還能降低動脈硬化和冠心病的發(fā)病率。
3、輔助減肥
魔芋粉本身熱量較低,而且其中含有豐富的膳食纖維,食用可增加飽腹感,減少人體對其他產(chǎn)熱營養(yǎng)素的吸收,作為減肥食品食用是很不錯的。
4、預防腸道疾病
魔芋特有的束水凝膠纖維,能促使腸道內(nèi)重金屬元素及食物毒性物質(zhì)的排除,減少有害物質(zhì)與腸壁的接觸時間,阻止腸道對這些物質(zhì)的吸收,降低結(jié)腸、直腸中有害細菌感染的概率。
5、清潔胃壁
魔芋粉中的大量可溶性植物纖維能促進胃腸蠕動,減少有害物質(zhì)在胃、腸、膽襄中的滯留時間,有效地保護胃黏膜,清潔胃壁。
魔芋精粉的作用還有很多,除了在飲食方面,在工業(yè)、紡織業(yè)等方面也發(fā)揮的極大的作用。
四、魔芋粉怎么吃
作為一種健康食品,魔芋粉的吃法是比較多的,一般有以下幾種:
1、體胖減肥者清晨空腹,取本品3-5克,加溫水約250ml攪拌均勻,一日2-3次,飯前15分鐘服用。
2、糖尿病病人飯前15-20分鐘,取本品5克,加水200ml攪拌均勻、飲用,一日3-4次。
3、排毒通便者:取本品5克,加水約200ml攪拌均勻飲用,一日1-2次
4、調(diào)糊食用,取3-5克魔芋粉置于容器內(nèi),一邊攪拌一邊用開水沖后成透明糊狀物即可食用。
5、可在餐前喝湯,在湯中放魔芋粉和蔬菜。
6、可與營養(yǎng)粉(奶粉、芝麻糊、玉米粉、蕎麥粉......)混合加水調(diào)喝。
7、加工食品食用。
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