中蜂蜜為居家常備，饋贈(zèng)親友的最佳補(bǔ)品. 很多人都認(rèn)為土蜂就鄉(xiāng)下農(nóng)民大叔養(yǎng)的蜂，就是土蜂！其實(shí)這種說(shuō)話錯(cuò)誤的，

土蜂不因?yàn)樗袀€(gè)土字它就土，土蜂也叫中華蜂，是本國(guó)土生土長(zhǎng)的蜂種，商業(yè)養(yǎng)蜂90%以上都是養(yǎng)意蜂去了。意蜂易飼養(yǎng)，繁殖快，產(chǎn)量高，還會(huì)產(chǎn)蜂膠、花粉、蜂王漿。（中蜂產(chǎn)的花粉相當(dāng)少僅夠維持蜂群發(fā)展，蜂膠是不產(chǎn)的，蜂王漿也是很少）。

我國(guó)養(yǎng)意蜂也有幾十年歷史了，所以，這個(gè)土蜂是不是土蜂不是在乎它夠不夠土，而是在乎是不是土蜂蜂種。

一，土蜂比意蜂個(gè)體小，背部黑、行動(dòng)敏捷，適應(yīng)性強(qiáng)，適合山區(qū)飼養(yǎng)。

二，意蜂來(lái)源于歐州意大利，個(gè)體大，背部黃，適應(yīng)性差，易發(fā)病，需要人工飼養(yǎng)。

這兩個(gè)群種之間沒(méi)有姻緣關(guān)系，正如綿羊和山羊一樣，無(wú)法雜交繁殖。土蜂的數(shù)量越來(lái)越少了，因?yàn)椋皇且驗(yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境遭到破壞；二是由于利益薰陶，養(yǎng)意蜂賺得多，沒(méi)有誰(shuí)是和錢過(guò)不去的；三是土蜂適合山區(qū)飼養(yǎng)，繁殖低，飼養(yǎng)高，產(chǎn)量又低。因此，養(yǎng)的人少了，土蜂自然就少了再加生態(tài)的破壞，連它生活的空間也受到了再破壞。

土蜂蜜:是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分釀制而成的蜂蜜。蜜色澤深、口味獨(dú)特、香甜味濃，含有多種能被人體直接吸收的微量元素，《本草綱目》中記述其對(duì)人體健康價(jià)值高，是藥引的首選蜜，堪稱“蜜中精品”，也由于釀蜜周期長(zhǎng)、蜜源稀少被譽(yù)為“蜜之珍品”。 而其蜜色澤金黃、口味獨(dú)特、純凈無(wú)雜，含有豐富的有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、維生素、酶和生物活性物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份，具有潤(rùn)腸、潤(rùn)肺、解毒、養(yǎng)顏、增強(qiáng)人體免疫力等功效。

意蜂蜜:是從國(guó)外引進(jìn)的意大利蜂產(chǎn)的蜂蜜，它生產(chǎn)周期短,含水量大,夏季易發(fā)酸起沫變質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如土蜂蜜。

(一）護(hù)膚美容

新鮮蜂蜜涂抹于皮膚上，能起到滋潤(rùn)和營(yíng)養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性。

用法：

1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀釋后，每天涂敷面部。也可用麥片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用時(shí)按摩面部10分鐘，使蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分滲透到皮膚細(xì)胞中。

2、 甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加適量面粉調(diào)和后，制成面膜，每次在臉上敷20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚滑嫩，細(xì)膩。

3、 蛋蜜膜：新鮮雞蛋一只，蜂蜜一匙，將兩者攪拌均勻，用軟刷子涂刷在面部后進(jìn)行按摩。待自然風(fēng)干后，用清水洗凈。每周再次，具有潤(rùn)膚去皺、益顏美容的功效。

4、 葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，邊攪拌加入面粉，調(diào)勻后敷面，10分鐘后用清水洗去，油性皮膚常使用此法，能使皮膚滑潤(rùn)，柔嫩。

5、 冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜調(diào)和水后涂于皮膚，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。

（二）抗菌消炎、促進(jìn)組織再生

優(yōu)質(zhì)蜂蜜在室溫下放置數(shù)年不會(huì)腐敗，表明其防腐作用極強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等革蘭陽(yáng)性菌有較強(qiáng)的抑制作用。

用法：在處理傷口時(shí)，將蜂蜜涂于患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進(jìn)傷口愈合，防止感染。

（三）促進(jìn)消化

研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。

用法：蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無(wú)任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高?；嘉甘改c潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。

（四）提高免疫力

蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

用法：國(guó)外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。

（五）促進(jìn)長(zhǎng)壽

前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實(shí)他們長(zhǎng)壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn)長(zhǎng)壽的機(jī)制較復(fù)雜，是對(duì)人體的綜合調(diào)理，而非簡(jiǎn)單地作用于某個(gè)器官。

（六）改善睡眠

蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。

用法：神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。

（七）保肝作用

蜂蜜對(duì)肝臟的保護(hù)作用，能為肝臟的代謝活動(dòng)提供能量準(zhǔn)備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用。

用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。

（八）抗疲勞

蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營(yíng)狀況。人體疲勞時(shí)服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。

用法：腦力勞動(dòng)者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運(yùn)動(dòng)員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。

（九）促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育

東京大學(xué)研究人員的大規(guī)模臨床實(shí)驗(yàn)表明，加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比，前者體重，身高，胸圍，皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，且少患痢疾，支氣管炎，結(jié)膜炎，口腔炎等疾病。

用法：體弱多病，體質(zhì)較差的兒童可多食蜂蜜?；钾E病的學(xué)齡前兒童，每天可兩三次服30-50克蜂蜜，可改善佝僂病癥狀?；几忻皟和?，每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水，可促進(jìn)感冒痊愈。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。周歲以內(nèi)的嬰兒不適宜服用蜂蜜。

（十）保護(hù)心血管

蜂蜜有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和營(yíng)養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對(duì)血壓有調(diào)節(jié)作用。

用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個(gè)月內(nèi)病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲一杯蜂蜜水，也有益健康。動(dòng)脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護(hù)血管和降血壓的作用。

（十一）潤(rùn)肺止咳

蜂蜜可潤(rùn)肺，具有一定的止咳作用，常用來(lái)輔助治療肺結(jié)核和氣管炎。

用法：虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于輔助治療鼻炎，鼻竇炎，支氣管炎，咽炎和氣喘。其中，枇杷蜜的止咳作用突出。

（十二）促進(jìn)鈣吸收

美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類營(yíng)養(yǎng)中心專家發(fā)現(xiàn)，蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質(zhì)疏松。這是因?yàn)榉涿壑械呐鹉茉黾哟萍に鼗钚?，防止鈣的流失。

用法：一匙蜂蜜加上適量的鈣補(bǔ)充劑，可增加鈣的吸收率

1、催乳。民間有甜酒可以催乳的說(shuō)法，其實(shí)中蜂蜜也可催乳并且勝過(guò)甜酒。育齡期婦女從懷孕期開(kāi)始，每天吃適量蜂蜜，可保證嬰兒充足的母乳并能有效增強(qiáng)母嬰免疫力。

2、外傷。民間把中蜂蜜叫“百草藥”。對(duì)人畜的刀傷、燙傷、劃傷和膿瘡療效顯著，筆者親自試驗(yàn)在傷口處直接涂上一層中蜂蜜立即止痛止血，視傷勢(shì)輕重涂幾次便治愈，此法不但不會(huì)感染和化膿而且治愈后基本不留疤痕。

3、哮喘。筆者親人哮喘十多年，每到天冷就呼吸困難，家務(wù)活也難干。98年六十歲時(shí)，家有中蜂十群，年得中蜂蜜（五倍子蜜）200斤,全部自己吃，每天早晚各用熱水(70度)兌喝，身體逐漸恢復(fù)，兩年后精神明顯好轉(zhuǎn)，雖然不能治愈但也很少出現(xiàn)呼吸困難。

4、保肝。本地有中蜂產(chǎn)的五倍子花蜜和松樹(shù)蜜，其藥用價(jià)值極高，許多民間草醫(yī)都用于配制咳嗽、結(jié)石、哮喘、肝炎、便秘等病的藥方。我地有一患乙肝的蜂友把自己產(chǎn)的二百多斤五倍子蜜一年內(nèi)全部吃光，病居然好了。筆者不建議單獨(dú)用五倍子蜜治療肝炎，但這個(gè)事實(shí)說(shuō)明每天吃五倍子蜜對(duì)肝有益。

5、美容。不少古藥典都有記載“蜂蜜美容養(yǎng)顏、延年益壽”。事實(shí)的確如此，親人服用土蜂蜜多年而且當(dāng)作護(hù)膚品每天擦于臉手部，五六年后居然發(fā)現(xiàn)比用其它護(hù)膚品的同齡人更年輕，皮膚更細(xì)膩、潤(rùn)白，頭發(fā)黝黑。

6、保鮮。在制作泡菜或泡椒時(shí)放一點(diǎn)蜂蜜可使味道更鮮，如泡菜或泡椒壞了，可放半兩中蜂蜜進(jìn)去，一周后恢復(fù)正常味道。

7、健體。①筆者有腎結(jié)石、胃病和咽喉炎，每天服用中蜂蜜，至今七年不再?gòu)?fù)發(fā)。②晚上加班時(shí)喝點(diǎn)蜂蜜水精神好，酒后喝點(diǎn)蜂蜜水不會(huì)頭痛也可醒酒。③蜂蜜富含鈣、磷等礦物質(zhì)，老人常喝蜂蜜，不易得老年缺鈣癥。④蜂蜜可以促進(jìn)兒童發(fā)育，增強(qiáng)免疫力。⑤許多養(yǎng)蜂人身體都很好、壽命長(zhǎng)、少生病，幾乎沒(méi)有風(fēng)濕病。

8、黑發(fā)。藥典記錄“常喝蜂蜜白發(fā)轉(zhuǎn)青”，筆者觀察常喝蜂蜜者，頭發(fā)都黝黑發(fā)亮。

9、便秘。蜂蜜最明顯的效果之一即是治療便秘，早晚各喝一杯淡蜂蜜水，兩天便愈。

值得提醒的是，花乃草木之精華，蜜乃百花之精華，蜂蜜是天賜瓊漿。真正的中蜂蜜無(wú)需人為加工，必須產(chǎn)于無(wú)污染的山區(qū)，同時(shí)采集山百花釀造而成，具有中蜂獨(dú)有的體香味，藥用、保健和生態(tài)價(jià)值極高，也很難仿冒。但是山區(qū)艱難、交通閉塞、生活單調(diào)、養(yǎng)蜂寂寞，年輕人無(wú)法接受而外出打工。加之中華蜜蜂生產(chǎn)力差、氣候惡化，蜂蜜產(chǎn)量低，蜂農(nóng)入不敷出，放棄養(yǎng)蜂，致使我國(guó)至今沒(méi)有規(guī)?；闹蟹漯B(yǎng)殖場(chǎng)，所以真正的中蜂蜜很難購(gòu)到

蜂蜜的用藥禁忌：

1、痰濕內(nèi)蘊(yùn)、中滿痞脹及大便不實(shí)者禁服。

2、《金匱要略》：“生蔥不可共蜜食之，殺人?！?/p>

3、《本草綱目》：“生蔥同蜜食作下痢。”

4、《本草新編》：“蜜有黃、白之分，其功用同乎？曰∶世人以白蜜為上。不知采黃花則蜜黃，采白花則蜜白。黃勝于白，而世人未知也?！?/p>

5、蜂蜜不宜與孜然同食，易上火傷肝，眼紅腫。

6、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等，二者同食 不利于人體的生化反應(yīng)。

7、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，容易引起腹瀉。

8、不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會(huì)不同程度地破壞它的營(yíng)養(yǎng)成分。因而最好用不超過(guò)35℃的溫水沖飲。

蜂蜜不能和什么一起吃：

豆腐忌蜂蜜，同食會(huì)耳聾；

蜂蜜與大米同食會(huì)傷胃；

洋蔥忌蜂蜜，同食會(huì)傷眼睛；蜂蜜與韭菜同食會(huì)引發(fā)心??；

蜂蜜和豆?jié){不能沖服，蜂蜜中含有少量的有機(jī)酸，當(dāng)它與豆?jié){里的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生變性沉淀，人體是無(wú)法吸收的；

蜂蜜與鯽魚(yú)同食會(huì)中毒(要用黑豆和甘草解毒)；

蒜頭與蜂蜜會(huì)變疳積；

蔥與蜂蜜會(huì)中毒；虛寒體質(zhì)的人要用熱水沖服；

火旺的人則應(yīng)用冷開(kāi)水沖兌；

腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會(huì)加重癥狀；

蜂蜜與萵苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易致腹瀉；

蜂蜜和生姜同食容易肚子痛；[1]

7詞條圖冊(cè)

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