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你真的了解卡布奇諾咖啡嗎？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月28日 11:02

你真的了解卡布奇諾咖啡嗎？
### 卡布奇諾的起源

Cappuccino這個(gè)名字其實(shí)有個(gè)有趣的故事。它源自圣芳濟(jì)教會(huì)（Capuchin）和意大利文的頭巾（Cappucio）。你知道嗎？當(dāng)時(shí)的圣芳濟(jì)教會(huì)修士都穿著褐色的道袍，頭戴一頂尖尖的帽子。當(dāng)這個(gè)教會(huì)傳到意大利時(shí)，人們覺得這些修士的服飾特別有意思，于是給他們?nèi)×藗€(gè)名字叫Cappuccino。

后來，有人發(fā)現(xiàn)濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合后，顏色竟然和修士的深褐色道袍一模一樣。于是，他們靈機(jī)一動(dòng)，把這個(gè)有尖尖奶泡的飲料也叫做卡布奇諾（Cappuccino）。
卡布奇諾的分類

卡布奇諾其實(shí)有兩種主要的分類：干卡布奇諾（Dry Cappuccino）和濕卡布奇諾（Wet Cappuccino）。
干卡布奇諾（Dry Cappuccino）
這種做法奶泡比較多，牛奶比較少，所以喝起來咖啡味特別濃，奶香幾乎被蓋住了。如果你喜歡重口味的咖啡，這種干卡布奇諾絕對(duì)是你的菜。
濕卡布奇諾（Wet Cappuccino）
相反，濕卡布奇諾的奶泡比較少，牛奶量較多，奶香蓋過了濃嗆的咖啡味。這種做法適合口味清淡的朋友們。
卡布奇諾的制作方法?

制作卡布奇諾其實(shí)也不難，關(guān)鍵是幾個(gè)步驟要掌握好。首先，萃取一份標(biāo)準(zhǔn)的意式濃縮咖啡25cc，然后倒入Cappuccino杯中。接著，把低溫冷藏的鮮牛奶打發(fā)并加熱到55℃，讓奶沫和牛奶充分融合，達(dá)到相對(duì)均質(zhì)的狀態(tài)。最后，把打發(fā)好的奶沫和牛奶注入意式濃縮咖啡中，一杯美味的卡布奇諾就完成了！
結(jié)語

怎么樣，是不是對(duì)卡布奇諾有了更深的了解呢？下次去咖啡店點(diǎn)單的時(shí)候，不妨試試不同的分類，或許會(huì)有新的驚喜哦！