很多人都會(huì)認(rèn)為荷葉僅僅是一種中藥。但是其實(shí)不是這樣的。因?yàn)楹扇~也可以作為一種材料進(jìn)行烹飪。長(zhǎng)期的食用一些荷葉對(duì)我們身體來(lái)說(shuō)是有很多好處的。而且荷葉的做法有很多種。比較常見(jiàn)的就是我們可以用荷葉進(jìn)行泡茶。另外，我們也可以用荷葉進(jìn)行熬粥，味道非常的清新。荷葉一個(gè)非常著名的一個(gè)做法就是荷香東坡魚。味道是非常好的，而且，長(zhǎng)時(shí)間的服用荷葉具有保健功效。

   1、薏仁荷葉茶。第一步：首先惹仁與山植以水略沖，去雜質(zhì)瀝干水分。第二步：然后研缽中放入所有茶材，研磨成細(xì)末，放入茶壺中。第三步：最后注入熱開(kāi)水，拌勻，靜置2分鐘即可裝杯飲用。

   2、荷香東坡魚。1.青魚取中段洗凈，下油鍋炸至金黃色，撈出；荷葉用水泡開(kāi)。2.油鍋燒熱，放蔥段、姜片煸香，入魚段、五花肉，加其余調(diào)料一起鹵制，待魚肉入味收汁，倒入墊荷葉的盤中即可。

   3、綠豆竹葉粥。1.　先將鮮荷葉，鮮竹葉用冷水洗凈，放入鍋內(nèi)；2.　鍋內(nèi)加入適量冷水，煮開(kāi)，去渣取汁；3.　綠豆、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水；4.　用旺火煮沸后兌入銀花露及竹葉、荷葉汁，改用小火緩熬至粥熟；5.　粥內(nèi)調(diào)入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。

   荷葉的使用方法有很多種。根據(jù)我們個(gè)人口味都不同，我們可以選擇多種的烹飪方法。對(duì)于一些比較喜歡清淡的人來(lái)說(shuō)，我們可以用荷葉進(jìn)行熬煮或者是煲湯。對(duì)于一些想要吃肉的患者可以做一些魚類的，或者是其他肉類的食物?？傊?，荷葉的做法是有很多種的 可以根據(jù)我們的個(gè)人興趣進(jìn)行選擇。經(jīng)常性的使用一些合約對(duì)于我們身體來(lái)說(shuō)是非常有好處的。