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「投票」廣州尋味校園“十大校園食堂招牌菜”，你最愛哪道菜？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月28日 00:41

9月21日，2024“尋味校園”十大校園食堂招牌菜宣傳推廣活動(dòng)在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校（新滘西路校區(qū)）舉行?；顒?dòng)方評(píng)選出來自廣州市多所中小學(xué)和幼兒園的多道“招牌菜”，并以此活動(dòng)為媒介，進(jìn)一步宣傳推廣學(xué)校食品安全和膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

39道菜品角逐“十大校園招牌菜”

為了讓廣大學(xué)校更加重視校園食品安全和膳食營(yíng)養(yǎng)工作，讓學(xué)生、家長(zhǎng)進(jìn)一步了解、掌握食品安全營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，此前廣州市教育局與廣州日?qǐng)?bào)社聯(lián)合發(fā)起“尋味校園”廣州學(xué)校食品安全系列宣傳推廣活動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱“尋味校園”）。

“尋味校園”系列活動(dòng)由廣州市教育局主辦。該系列活動(dòng)將持續(xù)至今年11月，旨在引導(dǎo)廣大學(xué)校師生在參與過程中，進(jìn)一步宣傳推廣校園食品安全規(guī)范和膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

作為“尋味校園”系列活動(dòng)之一的“十大校園食堂招牌菜”宣傳推廣活動(dòng)，此前已面向廣州市各幼兒園、小學(xué)和中學(xué)（含中職）進(jìn)行征集?；顒?dòng)方收到上百份由學(xué)校提交的候選材料。

征集結(jié)束后，活動(dòng)方邀請(qǐng)、組織專業(yè)評(píng)委進(jìn)行初步評(píng)審，評(píng)選出39道菜品（幼兒園15道，小學(xué)和中學(xué)各12道）。這39道菜品進(jìn)入了此次“十大校園食堂招牌菜”線下評(píng)選活動(dòng)，參與最終評(píng)選。

此次“十大校園食堂招牌菜”線下評(píng)選活動(dòng)得到協(xié)辦單位廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校的大力支持。線下評(píng)選活動(dòng)中，由來自各學(xué)校、幼兒園食堂的大廚在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)烹飪，并交由專業(yè)評(píng)委和大眾評(píng)委，進(jìn)行試吃打分。同時(shí)，來到現(xiàn)場(chǎng)的師生家長(zhǎng)等也可通過試吃打分，選出他們心中的“人氣招牌菜”。最終，來自3個(gè)不同學(xué)段的39道菜品，各有10道菜品榮獲“十大校園食堂招牌菜”稱號(hào)（每個(gè)學(xué)段各評(píng)出10道菜品），另有9道菜品獲得“優(yōu)秀招牌菜”稱號(hào)。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)觀眾投票，39道菜品中，還有3道菜品榮獲“人氣招牌菜”稱號(hào)（每個(gè)學(xué)段各1道）。

專家分享食品安全和營(yíng)養(yǎng)膳食小常識(shí)

除了學(xué)校食堂大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選以外，此次活動(dòng)專設(shè)有多個(gè)攤位，來自廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校、廣州市第二中學(xué)、廣州市南武中學(xué)、越秀區(qū)鐵一小學(xué)、黃埔區(qū)新港小學(xué)、白云區(qū)方圓實(shí)驗(yàn)小學(xué)等學(xué)校的同學(xué)們，也在現(xiàn)場(chǎng)展示他們的廚藝。

活動(dòng)方還在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了游戲區(qū)。同學(xué)們?cè)谟螒騾^(qū)參與相關(guān)游戲，在游戲過程中，學(xué)習(xí)食品安全和膳食營(yíng)養(yǎng)等相關(guān)知識(shí)。比如其中一個(gè)游戲，就需要同學(xué)們?cè)谟螒蜻^程中，寫出碳水化合物、礦物質(zhì)、水、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、膳食纖維等元素，并將食物模型投進(jìn)對(duì)應(yīng)洞中。其他游戲則涉及生活中的有害食物科普以及日常食品安全知識(shí)。

此次活動(dòng)的重頭戲則是來自廣州市疾病預(yù)防控制中心、廣州市食品檢驗(yàn)所的專家，在現(xiàn)場(chǎng)舉辦了兩場(chǎng)專家講座。其中，廣州市疾病預(yù)防控制中心食品部副部長(zhǎng)李燕作膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)主題講座；廣州市食品檢驗(yàn)所營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)分析部部長(zhǎng)邱佩麗作食品安全主題講座，向在場(chǎng)以及通過視頻直播觀看的同學(xué)們科普食品安全知識(shí)。

文、圖 | 記者蔣雋