民以食為天，不管到哪兒，大家都離不開吃。在中學(xué)階段，同學(xué)們的飲食大多較為單調(diào)，學(xué)校的食物中規(guī)中矩，而上了大學(xué)之后，孩子們會發(fā)現(xiàn)一片“新天地”，那就是大學(xué)食堂。

為了滿足不同學(xué)生的味蕾，高校也在想辦法創(chuàng)新菜式，吸引同學(xué)們到食堂就餐。近年來，多所高校食堂花樣百出，推出的創(chuàng)意菜品讓同學(xué)們大開眼界，吃過兩種算你厲害！今天就帶大家來看看大學(xué)食堂的創(chuàng)（奇）意（葩）菜品！

跨界混搭系

這是某高校推出的爆炒妙脆角，當(dāng)這道菜出現(xiàn)在大學(xué)食堂時，不少學(xué)生很驚訝。妙脆角原本是插在手指上直接吃，經(jīng)過食堂師傅們的加工，變成了盤中美食，連零食都進駐到餐飲界，可見師傅們動了腦筋、花了心思。出于好奇心理，很多同學(xué)會想嘗嘗這道菜的味道！

很多同學(xué)愛吃辣條，高校食堂投其所好，推出了一道辣條炒紅椒，這道菜也是高校食堂的經(jīng)典混搭菜系，深受學(xué)生們的歡迎。辣條本身口味重，調(diào)料足，經(jīng)過師傅們的加工之后，就更下飯了！

童趣搞怪系

大嘴猴是一個潮流品牌，以可愛、年輕、充滿時尚感吸引了很多粉絲。部分高校大學(xué)生也是它的愛好者，而大學(xué)食堂為了更貼近年輕人的喜好，在菜品方面加入了卡通元素，這道菜名叫砂鍋大嘴猴，食堂師傅用面粉捏成了大嘴猴的形狀，惟妙惟肖，健康又美味。

無果不歡系

俗話說得好“一天一水果，醫(yī)生遠離我”，為了身體健康，同學(xué)們每日應(yīng)適當(dāng)?shù)匮a充一些維生素C，食堂師傅們也考慮到了這一點，因此在菜品中加入了水果，像這道四川農(nóng)業(yè)大學(xué)推出的橘子燒排骨，以橘子和排骨為原料制成，顏色明亮，看著很有食欲，葷素搭配，感覺也不油膩，就不知道具體的口感怎么樣了！

毫無食欲系列

這道菜名叫橙子夾肉蒸蛋，出自湖南大學(xué)，由肉餅蒸蛋改良而來。不得不說，為了滿足同學(xué)們挑剔的口味，食堂師傅們絞盡了腦汁呀！這是蒸之前的樣子，看著沒有食欲，而經(jīng)過蒸煮后的成品還是不錯的。這道菜的做法也很簡單，先把橙子上面挖開，把果肉取出，再放入把腌制好的肉泥，然后在上面加個雞蛋，蒸15分鐘便可。

這些便是高校推出的創(chuàng)意美食，不管是花樣混搭，還是葷素搭配、水果零食上飯桌，都是食堂師傅們的智慧產(chǎn)物。為何要弄出這些特色菜品呢？筆者覺得主要原因有以下幾點：

增加競爭力，留住用餐學(xué)生數(shù)

雖然大學(xué)食堂的飯菜很便宜，但是各窗口的競爭很激烈，而且還有校外的餐館，大學(xué)生有時還會點外賣，如果不弄點新意，真的很難吸引到挑剔的孩子到食堂用餐，為了與時俱進，提高競爭力，讓更多大學(xué)生到食堂吃飯，菜品就變得更加豐富了。

為了孩子們的健康著想

一些學(xué)生不愛吃水果或者是蔬菜，為了讓大學(xué)生營養(yǎng)均衡，師傅們便創(chuàng)新菜系，把水果和肉類或者是素食進行混搭，通過這種獵奇的方式，讓大學(xué)生們嘗鮮的同時，也保證了營養(yǎng)的攝入。

勤儉節(jié)約，降低成本

勤儉節(jié)約自古以來便是中華民族的傳統(tǒng)美德，在大學(xué)校園同樣也得把美德發(fā)揚光大。食堂師傅們在做菜時便很好地發(fā)揚了這種美德，比如他們會把節(jié)日中的一些剩余食物做成菜，比如辣椒炒月餅，紅燒湯圓等，這樣既不浪費，經(jīng)過加工后，同學(xué)們也愿意吃，一舉兩得。

雖然大家有時候會吐槽大學(xué)食堂的菜系很奇葩，其中有黑暗料理，但也有佳肴。不管好不好吃，都是師傅們的用心，高校學(xué)生且吃且珍惜，畢業(yè)后大家回想起來會是難忘的回憶。

以上這些高校美食，大家吃過哪些呢？吃過兩種的算你厲害！

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