酸甜小清新甜品??青檸酸奶芝士清爽不膩

??無油無糖?餅底用的烤燕麥+堅果碎脆代替消化餅干用酸奶代替了大部分奶酪?保留口感的同時更加健康??還減少熱量酸酸甜甜太解饞啦~
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?食材?
蛋糕底：
40g燕麥片 20g混合堅果（腰果 杏仁 榛子 核桃） 50ml牛奶
酸奶芝士蛋糕：
100g奶油奶酪 250g酸奶 30g代糖 一個青檸皮 15ml檸檬汁 10g吉利丁 15ml熱水 開心果碎
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?做法?
1.40g燕麥片、20g混合堅果加入50g牛奶，攪拌成團，放入紙杯中壓平；
2.100g奶油奶酪加入250g酸奶、30g代糖、15ml檸檬汁、青檸皮、攪拌均勻；
3.10g泡軟的吉利丁加15ml熱水攪拌至吉利丁融化，倒入酸奶芝士糊中攪勻；
4.將酸奶芝士糊倒入紙杯模具中，冰箱冷藏4小時以上，脫模后撒上青檸皮和開心果碎。

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