首頁(yè) 資訊聞之清新，酸甜馥郁，回味甘潤(rùn)，一喝就會(huì)愛(ài)上的青梅酒！

聞之清新，酸甜馥郁，回味甘潤(rùn)，一喝就會(huì)愛(ài)上的青梅酒！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 18:03

作者：若若瑞瑞媽媽

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青梅，在我國(guó)有悠久的種植歷史?！扒嗝分耨R”是我們非常熟悉的詞，表達(dá)這對(duì)美好的愛(ài)情的向往。青梅，自古以來(lái)，也是很受歡迎的食材?，F(xiàn)在在我國(guó)廣東、廣西、福建、云南等地還有廣泛種植，是一種亞熱帶特產(chǎn)水果。青梅可以做成青梅醬、青梅餅，青梅干，青梅酒等青梅制品，這樣人們可以在不同的季節(jié)吃到青梅的味道。青梅還可以做調(diào)料，用來(lái)佐餐、去腥。

青梅含有多種天然有機(jī)酸、維生素、黃銅和堿性礦物質(zhì)等，的確有益于身體健康。青梅中的纖維素，能夠提高腸胃蠕動(dòng)能力，健胃助消化。青梅吃起來(lái)比較酸，直接入口有點(diǎn)難，自己動(dòng)手加工成青梅制品，樂(lè)在其中，享受生活，也是一種好處。特別是青梅酒，特別的好喝，如果自己釀制出來(lái)肯定很有成就感。

釀制青梅酒，首先要準(zhǔn)備好材料：青梅、密封罐、黃冰糖。密封罐我們現(xiàn)在大多都用透明的，大敞口瓶的玻璃罐。透明玻璃可以看到顏色的變化，讓釀制果酒的快樂(lè)加倍。大瓶口好操作，怕密封性不好的還可以瓶口加點(diǎn)保險(xiǎn)膜先蓋起來(lái)。首先將新鮮的青梅清水洗凈晾干表面水分，再一層青梅一層冰糖放置到瓶身三分之二吧，不能太滿，以防酒發(fā)酵時(shí)溢出，倒入45度左右的白酒，半年之后就可以喝了。

青梅酒不僅酸甜可口，有梅子的清香，適當(dāng)?shù)娘嬘脤?duì)身體也非常有益。青梅中的纖維素能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)便秘有顯著功效。青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能。青梅味道酸，飲用青梅酒后能促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老。青梅酒中還含有有機(jī)酸，是能夠促進(jìn)唾液分泌的，而且還能夠幫助消化，可以幫助迅速的入睡。

青梅酒可常年飲用。冷飲(加冰塊)，熱飲(加熱)，餐前或餐后飲用都很適合。若適量?jī)度氤戎?、檸檬汁、雪碧、蘇打水等，更可調(diào)出五彩繽紛的雞尾酒。倘若自己沒(méi)有時(shí)間和精力親手釀制青梅酒，在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的當(dāng)今社會(huì)，我們也可以選購(gòu)專業(yè)廠家或者農(nóng)家釀制好的青梅酒品嘗一番。