【玉米粥要怎么做？玉米粥有哪些作用功效？】

1、玉米粥的做法

玉米粥的制作材料：
主料：玉米面100克，黃豆粉15克。
做法：
在水快要煮開的時候，加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀，趁微溫時服用。

2、玉米粥的功效

1、適于高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等。
2、要特別留意玉米的新鮮度，避免吃下玉米粉發(fā)霉后產(chǎn)生的致癌黃曲霉素。
3、玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營養(yǎng)價值，發(fā)揮“互補作用”。

3、玉米的食譜

1、排骨玉米湯
原料：
排骨、玉米、水、鹽、柴魚味精、香油。
做法：
將排骨洗凈后用熱水汆燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用；將所有材料及調(diào)味料一起放入內(nèi)鍋，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘，加蓋后熄火，放入燜燒鍋中，燜約2小時即可打開盛起食用。
2、培根烤玉米
原料：
玉米棒、培根、黃油、鹽、芥末。
做法：
玉米棒去皮、去絲，切成段，用鹽水煮20分鐘，瀝干水分;在玉米棒上均勻涂抹一層芥末，然后裹上兩片培根，放在抹上黃油的燒烤盤或烤箱的托盤里；將燒烤盤放在炭火上烤15～20分鐘即可。
3、奶香玉米餅
原料：
雞蛋黃、面粉、新鮮玉米、奶油、適量的水、鹽或糖（吃咸的加鹽，甜的加糖）。
做法：
所有材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或涂層牛油。（如果玉米的水不夠，加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤里，上面放些牛油粒。
4、玉米豌豆
原料：
玉米、豌豆、精鹽、味精、花椒、水、植物油、蔥花
做法：
將玉米與豌豆按3∶1的比例混合，倒入能沒過它們一半的清水，加入少許精鹽、味精、幾?；ń罚』鹇蠹纯?。也可煮八成熟后，在炒鍋中加入少許植物油、蔥花爆香，放入已準(zhǔn)備好的玉米和豌豆，加鹽、味精炒熟即可?！?/p>

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