【玉米粥要怎么做?玉...
【玉米粥要怎么做?玉米粥有哪些作用功效?】
1、玉米粥的做法
玉米粥的制作材料:
主料:玉米面100克,黃豆粉15克。
做法:
在水快要煮開的時候,加入玉米及黃豆粉一起煮成粥狀,趁微溫時服用。
2、玉米粥的功效
1、適于高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等。
2、要特別留意玉米的新鮮度,避免吃下玉米粉發(fā)霉后產(chǎn)生的致癌黃曲霉素。
3、玉米粉能降血脂,有效地防止和解除血管硬化,與粳米同食可提高其營養(yǎng)價值,發(fā)揮“互補作用”。
3、玉米的食譜
1、排骨玉米湯
原料:
排骨、玉米、水、鹽、柴魚味精、香油。
做法:
將排骨洗凈后用熱水汆燙去血水,再撈起洗凈瀝干備用。玉米洗凈切段備用;將所有材料及調(diào)味料一起放入內(nèi)鍋,加熱煮沸后改中火煮約5~8分鐘,加蓋后熄火,放入燜燒鍋中,燜約2小時即可打開盛起食用。
2、培根烤玉米
原料:
玉米棒、培根、黃油、鹽、芥末。
做法:
玉米棒去皮、去絲,切成段,用鹽水煮20分鐘,瀝干水分;在玉米棒上均勻涂抹一層芥末,然后裹上兩片培根,放在抹上黃油的燒烤盤或烤箱的托盤里;將燒烤盤放在炭火上烤15~20分鐘即可。
3、奶香玉米餅
原料:
雞蛋黃、面粉、新鮮玉米、奶油、適量的水、鹽或糖(吃咸的加鹽,甜的加糖)。
做法:
所有材料混在一起,拌均勻成糊狀就可以了。可以用平底鍋煎或烤箱烤,如果是用烤箱,盤子要鋪錫紙或涂層牛油。(如果玉米的水不夠,加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤里,上面放些牛油粒。
4、玉米豌豆
原料:
玉米、豌豆、精鹽、味精、花椒、水、植物油、蔥花
做法:
將玉米與豌豆按3∶1的比例混合,倒入能沒過它們一半的清水,加入少許精鹽、味精、幾?;ń罚』鹇蠹纯?。也可煮八成熟后,在炒鍋中加入少許植物油、蔥花爆香,放入已準(zhǔn)備好的玉米和豌豆,加鹽、味精炒熟即可?!?/p>
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